中温低湿储粮生态区夏季不同控温储粮技术的探讨

发布时间：2022-01-13 01:37

　　为延缓粮食品质劣变、实现保水减损、节能降耗,找出适合于本地区的最佳控温储粮技术,分别运用空调控温储粮技术和通风控温储粮技术进行稻谷仓控温储粮试验,试验结果表明:两种控温储粮技术均能达到稻谷储藏控温目标和延缓稻谷品质劣变的目的。空调控温在控制粮堆温度、保持粮食品质和减轻保管员工作强度等方面优于通风控温,但水分损失稍大。 

【文章来源】：粮油仓储科技通讯. 2019,35(06)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

2017年9月30日和2018年9月30日各仓平均粮温变化情况

2017年应用空调控温储粮技术后,6个稻谷仓水分平均降低0.4个百分点,其中20号仓水分降低幅度最大,为0.9个百分点;2018年应用通风控温储粮技术后,6个稻谷仓水分平均降低0.1个百分点,其中1号仓水分降低幅度最大,为0.3个百分点。具体变化情况见图2。通过2017年空调控温储粮技术的应用与2018年通风控温储粮技术的应用,空调控温储粮技术稻谷仓水分降低幅度较应用通风控温储粮技术高0.3个百分点。0.3个百分点的水分损失,针对6个稻谷仓平均储量2692.274 t,理论损失8.077 t。3.3 脂肪酸值变化情况

2017年使用空调控温储粮技术后,6个稻谷仓脂肪酸值平均上升0.7(KOH/干基)/(mg/100g),其中1号仓脂肪酸值上升最快,上升1.3(KOH/干基)/(mg/100g);2018年使用通风控温储粮技术后,6个稻谷仓脂肪酸值平均上升1.0(KOH/干基)/(mg/100g),其中1号仓脂肪酸值上升最快,上升2.3(KOH/干基)/(mg/100g)。具体变化情况见图3。通过2017年空调控温储粮与2018年通风控温储粮6个稻谷仓的脂肪酸值变化比较,应用空调控温储粮技术的稻谷脂肪酸值上升较通风控温储粮减缓0.3(KOH/干基)/(mg/100g)。3.4 运行成本情况

【参考文献】：
期刊论文
[1]华南地区浅圆仓控温储粮应用新工艺[J]. 施国伟,庄泽敏,向征,梁宗羡,张俊辉.  粮食储藏. 2018(06)
[2]浅圆仓膜下氮气气调膜上控温储粮试验[J]. 董晓欢,黄俊熹,彭朝兴.  粮食储藏. 2017(04)
[3]空调控温储粮技术应用[J]. 居义,陆勤华,陈雪波.  粮油仓储科技通讯. 2013(05)



本文编号：3585806