中国西南花生产区黄曲霉菌分布、产毒力及花生黄曲霉毒素污染

发布时间：2023-03-24 23:58

　　为探明中国西南花生产区黄曲霉菌分布、产毒力及产后花生黄曲霉毒素污染情况,从云南广南、西藏察隅、四川蓬安采集177份花生、土壤样品,共分离鉴定出黄曲霉菌206株,分析其分布及产毒特征,并调查71份产后花生样品黄曲霉毒素污染情况。结果表明,四川蓬安花生产地黄曲霉菌分布最广,数量最多,其检出率和菌落数分别为50.0%、212.0 CFU/g,西藏察隅黄曲霉菌分布最少(18.1%,52.8 CFU/g)。菌株产毒力研究结果表明,88.6%的菌株能产生黄曲霉毒素,产毒类型以B族毒素为主,尤其是AFB₁,其含量在0～8500μg/L,平均产毒能力排序为:云南广南(4393.4μg/L)>西藏察隅(1991.0μg/L)>四川蓬安(1259.3μg/L);不产毒菌株占11.4%,均来自西藏察隅。对产后花生黄曲霉毒素污染研究发现,西南地区花生黄曲霉毒素污染较轻,阳性样品检出率为7.0%,AFB₁含量在0～7.2μg/kg;四川蓬安花生样品AFB₁检出率为4.2%,含量0～7.2μg/kg,云南广南AFB₁

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
        1.1.1 样品与仪器
        1.1.2 培养基与试剂
    1.2 方法
        1.2.1 黄曲霉菌的分离与纯化
        1.2.2 黄曲霉菌的鉴定
        1.2.3 黄曲霉菌产毒力的测定
        1.2.4 花生中黄曲霉毒素含量的测定
        1.2.5 数据处理与分析
2 结果与分析
    2.1 黄曲霉菌株鉴定
    2.2 中国西南花生产区黄曲霉菌的分布
    2.3 四种黄曲霉毒素的定性及定量
    2.4 中国西南花生产区黄曲霉菌的产毒特征
    2.5 中国西南地区产后花生黄曲霉毒素污染研究
3 讨论与结论



本文编号：3770113