适于烟威地区种植出口胡萝卜品种筛选及生产关键技术研究

发布时间：2020-04-08 08:23

【摘要】：我国已成为世界胡萝卜主产国,占全世界栽培面积的42%。胡萝卜营养物质丰富具有很高的营养价值和保健功效,商业价值越来越高,在国内国际市场上很受欢迎。我国胡萝卜栽培面积虽大,但栽培技术落后,管理粗放不规范,标准化生产率低,产品质量与品质还没有达到国内、国际市场要求。同时,随着时代的发展,人们对农产品的品质要求越来越高,“绿色、安全、营养、健康”的农副产品将越来越受到消费者青睐,这给食品加工企业带来前所未有的机遇和挑战。因此,进行标准化生产胡萝卜原料成为我们目前要面临和解决的问题。我市的许多农副产品加工企业,如九发股份果蔬汁分公司、山东枫林食品公司及莱阳十几个蔬菜加工出口厂家等,每年所需原料都要从外地大量采购,极大地限制了企业的发展壮大。以胡萝卜标准化栽培技术为主线,通过采用优质良种;增施有机肥,减少化肥用量;采取农业防治、物理防治与药剂防治相结合的综合措施防治病虫害,减少农药用量;通过精作细管,合理调控等措施对基地胡萝卜进行生产管理,胡萝卜经检验已基本达到无公害食品标准。同时我们从品种筛选、生产技术等各方面环节进行了试验、示范及大面积推广的工作,将对促进我国胡萝卜生产,增加农民经济收入有重要作用。主要研究内容及结果如下:(1)通过对胡萝卜品种筛选试验,试验结果表明:产量以“红辉五寸”品种最高,较对照品种“日本超级黑田五寸人参”增产10.1%,差异显著。从其他理化指标以及生产需要来考察,“红辉五寸”品种色泽鲜艳,胡萝卜素含量高,糖度高,出汁率也较高,“红辉五寸”综合性状最好,深受市场欢迎,并且生产出的浓缩胡萝卜汁品质指标最好,将成为我市今后主要推广的胡萝卜主栽品种。(2)不同耕深对胡萝卜生长产量与商品率的影响试验研究结果表明:胡萝卜是深根系蔬菜,播种45天后,主根能深入70cm的土层,90天则达到180cm。种植胡萝卜地块应选择疏松肥沃、土层深厚的沙质壤土地块,通过对土壤进行深耕深翻,打破犁底层,可达到改善土壤理化性质的作用,增强胡萝卜生长过程中抗旱防涝能力,可提高胡萝卜的产量和商品率。耕作深度30cm最为合适,胡萝卜地上部、地下部长势最为均衡,产量最高,适当深耕深翻,能够有效地提高胡萝卜的产量,但翻耕深度达到45cm以上,则会将大量的熟土翻下去,反而不利于胡萝卜的生长。(3)不同茬口播种期对胡萝卜抽薹率及产量影响研究试验表明:播期适当与否,直接影响胡萝卜产量和品质的好坏。春季露地种植最适播种期为3月中下旬。播种太早,需要采取保护性栽培措施否则抽薹率太高影响产量,增加生产成本;播种太晚,抽薹率明显降低,但极易造成胡萝卜腐烂。夏秋季胡萝卜适宜的播期为7月中下旬,7月10日前播种缺苗严重是影响胡萝卜产量的主要原因。根据烟台市的气候特点,我们推广了垄作双行种植方法,播种时应足墒播种。(4)不同施肥方法对胡萝卜产量与品质影响研究结果表明:胡萝卜是喜钾肥蔬菜,偏施氮肥,地上部分容易繁茂徒长,而肉质根发育不良,影响产量和品质。施高钾复合肥或专用肥可有效改善和提高胡萝卜的产量和品质,而农户则偏施化肥,导致胡萝卜中硝酸盐含量超标,限制了农产品的出口。我们可通过配方施肥技术,减少土壤中的硝酸盐含量积累,可以降低胡萝卜中硝酸盐的含量,根据本地区土壤中NO3~—含量,我们制定了胡萝卜基地的施肥方案:多施有机肥;少施化肥,特别是硝态氮肥;要配方施肥或施用胡萝卜专用肥。胡萝卜生长中后期,要进行适当叶面追肥,以满足胡萝卜中后期生长对营养的需求,并能解决后期追施化肥造成化肥残留增加等后果。(5)胡萝卜肉质根生长异常的原因与对策探究表明:胡萝卜肉质根畸形非常普遍,引起畸形原因主要包括气候、种子、土壤和管理技术不当等原因,可通过优选良种、适时播种、加强田间管理等技术措施减少此情况发生。
【学位授予单位】：烟台大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S631.2

【参考文献】