外源ABA和6-BA处理对美乐葡萄果实花色苷合成影响的研究

发布时间：2020-05-20 16:45

【摘要】：本研究以贺兰山东麓产区主栽品种美乐(Vitis vinfera L.cv.Merlot)为试材,于转色前(花后 50d)喷施 300、600、900mg/LABA 和 100、200、400mg/L6-BA 溶液,研究 ABA 和6-BA处理对葡萄成熟过程中果皮花色苷组分、合成途径相关基因表达的影响,以期筛选出适宜葡萄花色苷积累的生长调节剂浓度,为生产上进一步应用这两种激素调控葡萄果皮花色苷的积累提供参考。本研究结果如下:1.600 mg/L ABA和200 mg/L 6-BA处理增加了果实转色期着色百分率,分别为对照的5.7和3.61倍;同时提高了果实蔗糖、还原糖和果皮花色苷含量,且其主要在果实成熟期发挥作用;成熟期,葡萄果皮五种单体花色苷总含量分别为对照组的1.46和1.43倍。因此,600 mg/LABA和200 mg/L6-BA是适宜美乐葡萄果皮花色苷积累最适浓度。2.600 mg/LABA处理在果实转色到成熟过程均显著提高了二甲花翠素含量,成熟期葡萄果皮二甲花翠素含量为6.02mg/g,是对照的1.45倍;100 mg/L6-BA处理与ABA作用基本相同,但其对花青素类花色素苷组分含量起抑制作用。3.300 和 600 mg/LABA 处理葡萄果实 CHS1、F3'H、F3'5'H、UFGT、MybA1基因表达量在花后70d显著提高,PAL、DFR基因表达量花后90d显著提高,表明适宜质量浓度ABA处理在果实转色期可影响花色苷合成相关基因表达。4.100和200 mg/L6-BA处理葡萄果实CHS1、F3'5'H基因表达量花后70d显著提高,PAL、UFGT、MybA1基因表达量花后90d显著提高,表明低质量浓度6-BA处理在果实转色后期和始熟期可影响花色苷合成相关基因表达;且ABA和6-BA可增加结构基因CHS1、F3'H、F3'5'H和UFGT与MybA1转录因子的相关性,使其呈正相关关系,进而调控葡萄果皮花色苷合成。
【图文】：

花青素

图１－１花青素的结构逡逑Ｆｉｇ．邋１－１邋Ｔｈｅ邋ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ邋ｏｆ邋ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓ逡逑花青素的基本结构是３，５，７－羟基－２－苯基苯并吡喃（图１－１），Ｒ１和Ｒ２碳位上取代基的不同决逡逑定自然中花青素的多样性。目前鉴定的花青素有２０种，其中植物中最常见的有６种（表１－１），，逡逑即天竺葵色素（Ｐｇ）、矢车菊色素（Ｃｙ）、飞燕草色素（Ｄｐ）、芍药花色素（Ｐｎ）、牵牛花色素（Ｐｔ）和锦逡逑葵色素（Ｍｖ）［１２］。逡逑表１－１逦６种常见的花青素及其取代基团逡逑Ｔａｂｌｅ邋１－１逦６邋Ｋｉｎｄｓ邋ｏｆ邋ａｎｔｈｏｃｙｎｉｎｓ邋ａｎｄ邋ｔｈｅｉｒ邋ｓｕｂｓｉｔｉｔｕｅｎｔｓ邋ｃｈｅｍｉｃａｌ邋ｇｒｏｕｐ逡逑花青素种类逦Ｒｌ碳位基团逦Ｒ２碳位基团逡逑Ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎ邋ｓｐｅｃｉｅｓ逦Ｒｌ邋ｃｈｅｍｉｃａｌ邋ｇｒｏｕｐ逦Ｒ２ｃｈｅｍｉｃａｌ邋ｇｒｏｕｐ逡逑天竺葵色素（Ｐｇ）Ｐｅｌａｒｇｏｎｉｄｉｎ逦Ｈ逦Ｈ逡逑矢车菊色素（Ｃｙ）邋Ｃｙａｎｉｄｉｎ逦ＯＨ逦Ｈ逡逑飞燕草色素（Ｄｐ）Ｄｅｌｐｈｉｎｄｉｎ逦ＯＨ逦ＯＨ逡逑苟药花色素（Ｐｎ）Ｐｅｏｎｉｄｉｎ逦ＯＭｅ逦Ｈ逡逑牵牛花色素（Ｐｔ）Ｐｅｔｕｎｉｄｉｎ逦ＯＭｅ逦ＯＨ逡逑锦葵色素（Ｍｖ）邋Ｍａｌｖｉｄｉｎ逦ＯＭｅ逦ＯＭｅ逡逑欧亚种葡萄中，与花色素结合形成糖苷的糖类大多是葡萄糖或半乳糖等单糖类，因此葡萄逡逑中主要是单糖苷化的花青素、花翠素、甲基花青素、甲基花翠素和二甲花翠素及其乙酰化、香逡逑豆酰化、咖啡酰化等的衍生物

花色苷

葡萄果实花色苷合成部位是葡萄表皮细胞的细胞质，并转移到液泡中积累［２５］。目前国内外逡逑对花色苷的合成与调控研宄己经比较清晰，花色苷类物质通过苯丙氨酸代谢途径的分支类黄酮逡逑代谢途径合成（图１－２）。一般认为其合成途径分为５个阶段：（１）由苯丙氨酸通过苯丙氨酸裂解逡逑酶（ＰＡＬ）、肉桂酸羟化酶（Ｃ４Ｈ）和４－香豆酰ＣｏＡ连接酶（４ＣＬ）催化生成香豆酰ＣｏＡ；邋（２）由香豆酰逡逑ＣｏＡ查尔酮合成酶（ＣＨＳ）、查尔酮异构酶（ＣＨＩ）和黄烷醇－３－羟化酶（Ｆ３Ｈ）共同催化合成二氢黄酮逡逑醇（二氢山萘酚）；（３）由二氢黄酮醇（二氢山萘酚）通过黄酮醇－４－还原酶（ＤＦＲ）和无色花色素逡逑－３－逡逑
【学位授予单位】：宁夏大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S663.1

【参考文献】