肉桂精油对苹果灰霉病防治效果的影响

发布时间：2020-07-20 20:13

【摘要】：肉桂精油(Cinnamon Essential Oil,CEO)是一种杀菌效果好,对多种细菌真菌有效、天然安全的食品保鲜防腐剂。本文以红富士苹果为材料,对苹果灰霉病的病原菌分离纯化,通过测定离体条件下的菌落直径、孢子萌发率和活体条件下的病斑直径、发病率、酶促反应的防御酶活性和酚类物质的变化,探索了三种肉桂精油处理方式(浸泡、熏蒸、结合壳聚糖)对苹果灰霉病的防治效果,结果如下:1、在离体条件下,肉桂精油对苹果灰霉病原菌生长有抑制作用,肉桂精油的浓度越大,抑制效果越明显,100 mg/L的肉桂精油可完全抑制灰葡萄孢菌落生长,孢子抑制率达96.8%;50 mg/L和25 mg/L肉桂精油灰葡萄孢菌落直径分别为41.64 mm、80.43 mm,孢子抑制率分别是50.66%、10.62%,处理之间差异显著。2、对接种灰霉病原菌的苹果采用肉桂精油浸泡、熏蒸、结合壳聚糖三种方式处理,肉桂精油结合壳聚糖的效果最好,熏蒸效果次之。从病斑直径和发病率来看,接种灰葡萄孢7 d后,100 mg/L的肉桂精油结合1%壳聚糖病斑直径比空白对照小了26.9%,对照第3 d全部发病,而100 mg/L肉桂精油结合1%壳聚糖全部推迟至第5 d。接种灰葡萄孢2 d后,100 mg/L肉桂精油浸泡处理的发病率为38.33%,100 mg/L肉桂精油熏蒸处理的发病率为35%,100 mg/L的肉桂精油结合1%壳聚糖发病率为15%,分别比空白对照低了40%、43%、63.33%。3、接种灰葡萄孢后,三种肉桂精油处理果实中促进PAL、POD活性的提高,促进PPO活性的降低,减少了果实褐变,同时提高了果实重总酚和类黄酮含量,增强了红富士苹果的抗病能力,延长贮藏期。三种处理方式中100 mg/L肉桂精油结合壳聚糖效果较好,100 mg/L肉桂精油浸泡效果次之。
【学位授予单位】：西北农林科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S436.611.1

【参考文献】