套袋对油梨果实生长发育及品质的影响

发布时间：2020-09-21 11:41

　　 本试验以6年生‘Pollock'(共砧)和4年生‘HD-1'(共砧)油梨为实验材料,于2016、2017年4月至8月在海南大学儋州校区油梨种质资源圃进行。采用单层白色纸袋、白色无纺布袋和牛皮纸袋(外黄内黑)在第二次生理落果后对果实套袋处理,以不套袋作为对照。研究了不同袋型对‘Pollock'油梨果实生长特性、外观品质、内在品质和关键品质合成酶活性的影响,以及采前套袋对成熟期‘HD-1'油梨果实在常温贮藏下的贮藏品质和采后生理的影响,主要研究结果如下:1、各袋型均能显著促进油梨果实的生长,改善果实外观品质,显著提升成熟果实的单果重,但对果实生长发育趋势及成熟期无显著影响。无纺布套袋可显著提升油梨果实的果形指数,其余两种袋型效果不显著;牛皮纸袋套袋虽能显著增大果实亮度,但会使果皮变黄;白纸袋和无纺布袋显著改善了果实的外观品质,可提升果实亮度,但L值与对照无显著差异。此外,各袋型还可改变油梨果皮厚度,其中牛皮纸袋可显著提高果皮厚度,无纺布袋和白纸袋则降低果皮厚度,但各袋型对果肉密度均无显著性影响。2、适宜袋型可显著提升油梨果实的主要内在品质。无纺布袋和白纸袋套袋处理能够显著提高油梨果皮类胡萝卜素、叶绿素及果肉脂肪、VA、VB2、VC、VE、可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖、可溶性固形物含量,牛皮纸袋套袋也可显著提高油梨果肉可溶性固形物、可溶性糖、脂肪、VE、游离氨基酸及可溶性蛋白质含量,但也显著降低果皮叶绿素含量和果肉VA、VC含量,抑制果皮类胡萝卜素的合成积累。3、适宜袋型可影响油梨生长发育过程中关键品质合成酶的活性。各套袋材料均提高了脂肪酸合成路径中ACC和FADS的活性,其中无纺布袋提高ACC活性显著,白纸袋提高FADS活性显著;白纸袋和无纺布袋提高了 Vc合成和路径中GMPase的活性,牛皮纸袋抑制了 GMPase的活性,无纺布袋提高了 GGP活性,牛皮纸袋和白纸袋抑制了 GGP的活性,白纸袋和牛皮纸袋抑制了 GPP活性,牛皮纸袋则无影响。4、采前套袋可延缓采后油梨果实常温贮藏的品质变化,推迟了果实的完熟和衰老。各套袋处理延缓了果实和果肉硬度、内在品质和外观品质的下降,降低了果实失水率,但影响结果不显著;各套袋处理延缓了 POD、PPO以及胞壁酶(PG、CX)活性的上升,减缓了果实MDA含量上升,提高了贮藏过程中SOD活性,各套袋处理均提高了果实的耐贮性,其中以无纺布袋套袋处理效果最好。5、运用隶属函数法综合分析,各套袋处理中以无纺布袋套袋效果最佳,白纸袋次之。
【学位单位】：海南大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：S667.9

【参考文献】

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本文编号：2823442