温泉水灌溉对葡萄果实品质及土壤性质的影响

发布时间：2020-12-19 22:58

　　以鲜食葡萄‘泽香’（Vitis vinifera L.cv.Ze xiang）和酿酒葡萄‘赤霞珠’（Vitis vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon）为试材,通过盆栽和露地大田试验,研究温泉水灌溉对葡萄生长特性和果实品质的影响,同时探究温泉水灌溉对土壤理化性质的影响,以期为拥有温泉水资源的产区在葡萄栽培过程中合理利用温泉水提高葡萄品质提供理论依据。主要研究成果如下:1、不同稀释浓度的温泉水灌溉试验表明,25%及50%的温泉水提高了泽香植株的根系活力、抗氧化酶活性、叶绿素含量、叶绿素荧光参数、脯氨酸含量以及植株生物量等生理指标。其中灌溉50%的温泉水在1次、2次、3次和4次处理后的根系活力分别比对照增加8.4%、6.9%、19.8%、10.1%,地上部生物量分别高出对照22%、19.4%、11.3%和7.8%。而75%和100%的温泉水处理降低了植株生物量和根系活力,显著增加了丙二醛（MDA）含量。浇灌3次50%的温泉水后各生理指标的含量高于其他处理。2、以50%温泉水对田间栽培的泽香葡萄进行不同次数（2次、4次及6次）的灌溉,结果表明随着灌溉次数的增加葡萄果... 

【文章来源】：山东农业大学山东省

【文章页数】：70 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
Abstract
1 前言
    1.1 葡萄等果树矿质营养研究概况
    1.2 葡萄果实香气等品质的评价
    1.3 葡萄果实香气种类及代谢
        1.3.1 葡萄果实的香气种类
        1.3.2 葡萄果实香气代谢
    1.4 环境条件对葡萄果实品质的影响
    1.5 栽培管理条件对葡萄果实品质的影响
    1.6 研究的目的与意义
2 材料与方法
    2.1 试验园概况及试验材料
    2.2 试验设计
        2.2.1 盆栽试验
        2.2.2 大田试验
    2.3 测定方法
        2.3.1 植株根系活力的测定
        2.3.2 植株叶绿素含量的测定
        2.3.3 植株叶绿素荧光参数的测定
        2.3.4 植株叶片抗氧化酶含量的测定
        2.3.5 植株叶片MDA含量的测定
        2.3.6 植株叶片Pro含量的测定
        2.3.7 葡萄果实基础品质指标测定
        2.3.8 果实中香气物质的测定
        2.3.9 土壤理化指标的测定
    2.4 数据统计与处理方法
3 结果与分析
    3.1 温泉水灌溉对泽香葡萄植株生理特性的影响
        3.1.1 温泉水对泽香叶片抗氧化酶及脯氨酸的影响
        3.1.2 温泉水对泽香叶片MDA的影响
        3.1.3 温泉水对泽香叶片叶绿素含量的影响
        3.1.4 温泉水对泽香叶绿素荧光参数的影响
        3.1.5 温泉水对泽香根系活力的影响
        3.1.6 温泉水对泽香植株生物量的影响
    3.2 温泉水灌溉对泽香葡萄果实品质的影响
        3.2.1 温泉水灌溉对泽香基础指标的影响
        3.2.2 温泉水灌溉对泽香果实糖酸组分的影响
        3.2.3 温泉水灌溉对泽香果实总酚、类黄酮、黄烷醇的影响
        3.2.4 温泉水灌溉对泽香果实香气种类的影响
        3.2.5 温泉水灌溉对泽香果实各香气组分及其含量的影响
        3.2.6 泽香葡萄各类香气物质及特征香气比较
        3.2.7 泽香葡萄香气组成种类
    3.3 温泉水灌溉对赤霞珠葡萄果实品质的影响
        3.3.1 温泉水灌溉对赤霞珠基础指标的影响
        3.3.2 温泉水灌溉对赤霞珠果实糖酸组分的影响
        3.3.3 温泉水灌溉对赤霞珠果实类黄酮、黄烷醇、单宁及花色苷的影响
        3.3.4 温泉水灌溉对赤霞珠果实香气总量及组分的影响
        3.3.5 温泉水灌溉后赤霞珠主要香气物质比较
        3.3.6 赤霞珠香气组成种类
    3.4 温泉水灌溉对土壤理化性状的影响
        3.4.1 温泉水灌溉对土壤紧实度及含水量的影响
        3.4.2 温泉水灌溉对土壤pH的影响
        3.4.3 温泉水灌溉对土壤Na+及电导率的影响
        3.4.4 温泉水灌溉对土壤氮、磷、钾含量的影响
4 讨论
    4.1 葡萄植株生理特性对温泉水灌溉的响应
    4.2 果实糖酸组分和香气成分在温泉水灌溉后的变化
    4.3 矿质营养对赤霞珠果实醇类、醛类等香气物质的影响
    4.4 温泉水灌溉对土壤理化特性的影响
    4.5 温泉水灌溉在果树栽培管理上的可行性
5 结论
创新点
参考文献
致谢
攻读学位期间发表论文情况


【参考文献】：
期刊论文
[1]‘富士’苹果品质与果实矿质元素含量的关联性分析[J]. 张强,李兴亮,李民吉,周贝贝,孙健,魏钦平.  果树学报. 2016(11)
[2]温泉水灌溉对葡萄品质和土壤理化性质的影响[J]. 王杨,张秀圆,黄丽鹏,姚玉新,翟衡.  落叶果树. 2016(02)
[3]再生水灌溉对土壤和葡萄品质的影响[J]. 张文莉,李阳,王文全.  农业资源与环境学报. 2016(02)
[4]‘瑞都香玉’葡萄果实挥发性成分在果实发育过程中的变化[J]. 张克坤,王海波,王孝娣,史祥宾,王宝亮,郑晓翠,刘凤之.  中国农业科学. 2015(19)
[5]葡萄果实降异戊二烯类物质合成调控研究进展[J]. 孟楠,刘斌,潘秋红.  园艺学报. 2015(09)
[6]葡萄矿质营养概况及微生物肥的应用[J]. 聂松青,田淑芬.  中外葡萄与葡萄酒. 2015(05)
[7]NAA对葡萄果实中糖酸含量及相关基因表达的影响[J]. 王西成,吴伟民,赵密珍,钱亚明,王壮伟.  园艺学报. 2015(03)
[8]叶面喷施微量元素和稀土元素混合液对酿酒葡萄果实中矿质元素及主要香气物质的影响[J]. 刘迪,张也,杨玉梅,潘秋红.  果树学报. 2015(04)
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[10]喷钙对红地球葡萄果实钙、果胶含量和品质的影响[J]. 管雪强,杨阳,王恒振,郭成士,关军锋.  植物营养与肥料学报. 2014(01)

硕士论文
[1]施用氮磷钾对藤稔葡萄产量和品质的影响[D]. 李春辉.吉林农业大学 2013
[2]鲜食葡萄香气物质的组成和代谢调控[D]. 周建梅.山东农业大学 2013
[3]Fe、Zn对山地梨枣生长特性、产量品质及微量元素含量的影响[D]. 叶胜兰.西北农林科技大学 2013



本文编号：2926723