不同硒处理对红将军苹果品质及贮藏特性影响的研究

发布时间：2021-01-05 04:15

　　硒是人体内必需的微量元素,植物施加硒肥以后,可以提高自身含硒量,从而补充人体内硒的含量,改善硒缺乏状况,有广阔的发展前景。红将军是早熟富士的浓红型芽变,是目前大力推广的优良早熟品种,目前有关硒对红将军苹果果实品质和贮藏期特性的影响报道尚未见报道。为了研究不同施硒方式和浓度对红将军苹果果实品质和贮藏特性的影响,本实验以红将军苹果为实验材料,采用叶面喷硒和土壤施硒两种方式,设置25 mg/L、50 mg/L、100 mg/L、150 mg/L四个不同浓度的亚硒酸钠溶液,于不同生长时期分别施一次、两次、三次,以清水喷施为对照,研究硒对红将军苹果叶片光合作用、果实品质和果实贮藏特性的影响,为富硒红将军苹果的生产和贮藏提供理论依据。本实验得出以下结论:1、叶面喷硒和土壤施硒2种方式,均以150 mg/L三次的硒处理能显著提高红将军苹果叶片叶绿素的含量,分别比对照高86.43%和37.96%。2、两种施硒方式均可以提高叶片的光合速率、气孔导度和蒸腾速率,叶面喷施和土壤施硒分别以150 mg/L三次和100 mg/L三次的硒处理效果最显著。但施硒降低了叶片的胞间CO₂浓度,15... 

【文章来源】：烟台大学山东省

【文章页数】：79 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
1 前言
    1.1 硒的概述
        1.1.1 硒的分布与存在形式
        1.1.2 硒的吸收与转化
        1.1.3 硒的生物学功能
            1.1.3.1 施硒对植物生理特性的影响
            1.1.3.2 施硒与重金属元素之间的相互作用
            1.1.3.3 施硒对植物抗氧化和抗逆性作用
        1.1.4 硒对贮藏期果实的影响
        1.1.5 硒在人体内的重要生理功能
            1.1.5.1 具有抗癌、防肿瘤功能
            1.1.5.2 增强人体免疫力
            1.1.5.3 保护肝脏和心肌健康
            1.1.5.4 延缓衰老
    1.2 富硒产品的研究和发展现状
        1.2.1 富硒产品的研究
        1.2.2 富硒农产品的开发
    1.3 研究目的及意义
    1.4 研究内容及目标
2 材料与方法
    2.1 实验材料
    2.2 施硒处理
    2.3 样品采集与处理
    2.4 实验测定项目及方法
        2.4.1 生长指标的测定
            2.4.1.1 光合指标的测定
            2.4.1.2 叶绿素含量的测定
        2.4.2 果实外观品质的检测
        2.4.3 果实内在品质的检测
        2.4.4 硬度相关指标的测定
        2.4.5 抗氧化酶活性的测定
3 结果与分析
    3.1 叶面喷硒对红将军苹果生长期叶片的影响
        3.1.1 叶面喷硒对红将军苹果生长期叶片中叶绿素含量的影响
        3.1.2 叶面喷硒对红将军苹果生长期叶片光合作用的影响
            3.1.2.1 叶面喷硒对红将军苹果叶片净光合速率的影响
            3.1.2.2 叶面喷硒对红将军苹果叶片气孔导度的影响
            3.1.2.3 叶面喷硒对红将军苹果叶片胞间CO2 浓度的影响
            3.1.2.4 叶面喷硒对红将军苹果叶片蒸腾速率的影响
    3.2 叶面喷硒对红将军苹果果实品质的影响
        3.2.1 叶面喷硒对红将军苹果外在品质的影响
        3.2.2 叶面喷硒对红将军苹果果实内在品质的影响
            3.2.2.1 叶面喷硒对红将军苹果果实硒含量的影响
        3.2.3 叶面喷硒后果实品质指标相关性分析及评价
    3.3 叶面喷硒对红将军苹果贮藏期特性的影响
        3.3.1 叶面喷硒对红将军苹果贮藏期硬度及相关因素的影响
            3.3.1.1 叶面喷硒对红将军苹果贮藏期果胶含量的影响
            3.3.1.2 叶面喷硒对红将军苹果贮藏期硬度相关酶的影响
        3.3.2 叶面喷硒对红将军苹果贮藏期抗氧化酶活性的影响
            3.3.2.1 叶面喷硒对红将军苹果超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响
            3.3.2.2 叶面喷硒对红将军苹果过氧化物酶（POD）活性的影响
            3.3.2.3 叶面喷硒对红将军苹果过氧化氢酶（CAT）活性的影响
    3.4 土壤施硒对红将军苹果生长期叶片的影响
        3.4.1 土壤施硒对红将军苹果生长期叶片中叶绿素含量的影响
        3.4.2 土壤施硒对红将军苹果生长期叶片光合作用的影响
            3.4.2.1 土壤施硒对红将军苹果叶片净光合速率的影响
            3.4.2.2 土壤施硒对红将军苹果叶片气孔导度的影响
            3.4.2.3 土壤施硒对红将军苹果叶片胞间CO2 浓度的影响
            3.4.2.4 土壤施硒对红将军苹果叶片蒸腾速率的影响
    3.5 土壤施硒对红将军苹果果实品质的影响
        3.5.1 土壤施硒对红将军苹果果实外在品质的影响
        3.5.2 土壤施硒对红将军苹果果实内在品质的影响
            3.5.2.1 土壤施硒对红将军苹果果实硒含量的影响
        3.5.3 土壤施硒后果实品质指标相关性分析及评价
    3.6 土壤施硒对红将军苹果贮藏期特性的影响
        3.6.1 土壤施硒对红将军苹果贮藏期硬度及相关因素的影响
            3.6.1.1 土壤施硒对红将军苹果贮藏期硬度及果胶含量的影响
            3.6.1.2 土壤施硒对红将军苹果贮藏期硬度相关酶活性的影响
        3.6.2 土壤施硒对红将军苹果贮藏期抗氧化酶活性的影响
            3.6.2.1 土壤施硒对红将军苹果超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响
            3.6.2.2 土壤施硒对红将军苹果过氧化物酶（POD）活性的影响
            3.6.2.3 土壤施硒对红将军苹果过氧化氢酶（CAT）活性的影响
4 讨论与结论
    4.1 讨论
        4.1.1 不同硒处理对生长期红将军苹果叶片中叶绿素的影响
        4.1.2 不同硒处理对生长期红将军苹果叶片光合作用的影响
        4.1.3 不同硒处理对红将军苹果品质的影响
        4.1.4 不同硒处理对贮藏期红将军苹果硬度相关因素的影响
        4.1.5 不同硒处理对贮藏期红将军苹果抗氧化酶活性的影响
    4.2 结论
参考文献
符号说明
致谢


【参考文献】：
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本文编号：2958002