芡实种仁发育过程中淀粉形成与EfSBE1表达研究

发布时间：2021-03-08 02:53

　　芡实（Euryale ferox Salisb）是睡莲科芡属一年生大型水生草本植物,原产东亚。芡实种仁含有丰富的营养物质和多种活性成分,其中淀粉占芡实种仁干物重的70%以上,是芡实种仁的主要储藏物质,其组成、颗粒结构对芡实食用品质起着决定性作用。目前,国内外关于芡实淀粉形成的研究很少,有关芡实种仁发育过程中淀粉形成的分子机制尚未见报道。论文以芡实’紫花苏芡’和’紫花刺芡’品种为试材,研究芡实种仁发育过程中淀粉含量变化及淀粉粒发育过程;利用蛋白质组技术,挖掘芡实种仁发育过程中与淀粉合成相关的重要蛋白,并克隆相关基因,以期为探明芡实种仁发育过程中淀粉形成的分子机制提供参考。1、芡实种仁发育过程中淀粉含量和淀粉粒形态研究:芡实种仁在花后10 d至20 d淀粉快速积累,增加幅度达到30%以上,花后30 d至40 d积累速度降低,增幅约为15%。种仁发育过程中,’紫花刺芡’直链淀粉含量始终高于’紫花苏芡’,但’紫花苏芡’种仁的总淀粉含量、支链淀粉含量及支链淀粉与直链淀粉含量的比值均高于’紫花刺芡’。’紫花苏芡’淀粉粒呈多面体,棱角分明,’紫花刺芡’淀粉粒棱角少而钝,部分偏圆,且’紫花苏芡’细胞中... 

【文章来源】：扬州大学江苏省

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图２．１芡实种仁发肓过程中干物质含量的变化??

花后天数（ｄ）??Ｄａｙｓ?ｐｏｓｔ－ａｎｔｈｅｓｉｓ?（ｄ）??图２．１芡实种仁发肓过程中干物质含量的变化??Ｆｉｇ．２．１?Ｔｈｅ?ｃｈａｎｇｅ?ｏｆ?ｄｒｙ?ｍａｔｔｅｒ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｉｎ?ｔｈｅ?ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ?ｏｆ?ｇｏｒｄｏｎ?ｅｕｒｙａｌｅ?ｓｅｅｄ??注：不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜〇．〇５）；相同字母表示差异不显著（Ｐ＞〇．〇５）。下同??Ｎｏｔｅ：?Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｓｍａｌｌ?ｌｅｔｔｅｒｓ?ｉｎｄｉｃａｔｅ?ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ?（Ｐ＜０．０５）；?Ｔｈｅ?ｓｍａｌｌ?ｌｅｔｔｅｒｓ?ｉｎｄｉｃａｔｅ?ｎｏ?ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ??ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ?（Ｐ＞０．０５）．?Ｔｈｅ?ｓａｍｅ?ｂｅｌｏｗ．??

花后天数（天）??Ｄａｙｓ?ｐｏｓｔ－ａｎｔｈｅｓｉｓ?（ｄ）??图２．３芡实种仁发育过程中的直链淀粉含量变化??Ｆｉｇ．２．３?Ｔｈｅ?ｃｈａｎｇｅ?ｏｆ?ａｍｙｌｏｓｅ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｉｎ?ｔｈｅ?ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ?ｏｆ?ｇｏｒｄｏｎ?ｅｕｒｙａｌｅ?ｓｅｅｄ??２．４芡实种仁发育过程中支链淀粉含量变化??在芡实种仁的发育过程中，支链淀粉的含量均呈上升趋势，‘紫花苏芡’种仁的支链??淀粉含量始终显著高于‘紫花刺芡’。‘紫花苏芡’和‘紫花刺芡’种仁的支链淀粉含量??在花后１０?ｄ至１５?ｄ时增加速度最快，增加幅度分别为４６．２２％和３８．９５％，之后增加的幅度??开始减缓。花后４０?ｄ时，‘紫花苏芡’支链淀粉的含量达４３．３０％；显著高于‘紫花刺芡’??的?３３．２４％。??

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
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硕士论文
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[3]高直链淀粉水稻和玉米异形淀粉粒的特性和发育研究[D]. 蔡灿辉.扬州大学 2015
[4]芡实醇提物的抗氧化、抑菌作用及PPO性质研究[D]. 李成良.扬州大学 2011
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本文编号：3070285