夏橙果实成熟过程中果皮色泽变化的规律研究
发布时间：2021-03-15 14:19
果实的外观色泽是衡量其商品价值的重要指标之一。我国柑橘果实的成熟期大多集中在11月份左右,成熟期销售压力大。而一些特早熟或晚熟品种往往因成熟时着色不良而影响果实的商品价值。针对这一问题,生产上通过乙烯处理来影响果皮的外观色泽。目前关于果实色泽调控的机理仍不十分清楚。夏橙果实成熟期晚,生长周期长,一般在5月达到风味最佳状态,但常常在次年的2月份以后会发生返青现象,即果皮颜色部分变青,导致采收时着色不均,单个果实往往呈现黄绿相间的斑驳状。本研究以卡特夏橙为实验材料,从生理生化和转录水平研究了卡特夏橙果实成熟过程中果皮色泽变化的规律。主要研究结果如下:1.夏橙果实成熟发育过程中的表型变化。利用电镜观察有色层质体发育情况,结果显示随着果皮发育,有色层质体经历了从叶绿体向有色体再向叶绿体转变的过程。利用紫外分光光度计测色素含量,检测结果表明花后265天（DAF）时果皮的总叶绿素、叶绿素a、叶绿素b的含量降到最低,而总类胡萝卜素的含量达到最大值;265DAF之后,叶绿素的含量逐渐上升,而类胡萝卜素的含量显著下降。在成熟发育过程中,果实有色层的色差指数与果肉的成熟度不一致。综合以上结果,本研究将夏橙...
【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略词表
1 前言
1.1 课题的提出
1.2 果皮着色调控机理的研究进展
1.2.1 柑橘果皮着色的特点
1.2.2 植物叶绿素代谢的研究进展
1.2.2.1 叶绿素合成代谢的研究进展
1.2.2.2 叶绿素分解代谢的研究进展
1.2.3 植物类胡萝卜素代谢的研究进展
1.2.3.1 类胡萝卜素合成代谢的研究进展
1.2.3.2 类胡萝卜素分解代谢的研究进展
1.3 夏橙果皮返青的研究进展
1.3.1 夏橙返青现象
1.3.2 夏橙果皮返青现象的特点
1.3.3 果实梯度成熟现象的研究进展
1.3.4 夏橙果皮返青机理的研究进展
1.4 研究目的与内容
2 实验材料和方法
2.1 实验材料
2.2 主要试剂及仪器设备
2.3 实验方法
2.3.1 材料取样
2.3.2 果实果皮色差的测定
2.3.3 果实可滴定酸和可溶性固形物测定
2.3.4 果实有色层透射电镜观察
2.3.5 果实有色层初生代谢物的测定
2.3.6 果实有色层总叶绿素含量的测定
2.3.7 果实有色层类胡萝卜素含量的提取和测定
2.3.8 果实有色层总RNA的提取
2.3.9 实时荧光定量PCR分析
2.4 数据处理与分析
3 结果与分析
3.1 夏橙果实成熟发育过程中外观色泽与内在品质的变化
3.1.1 夏橙果实成熟发育过程中色差的变化
3.1.2 夏橙果实成熟发育过程中TA和TSS含量的变化
3.2 夏橙果实成熟发育过程中有色层色素含量的变化
3.2.1 有色层叶绿素含量的变化
3.2.2 有色层总类胡萝卜素含量的变化
3.2.3 有色层类胡萝卜素组分的变化
3.3 夏橙果实成熟发育过程中有色层质体的变化
3.4 夏橙果实成熟发育过程中色素代谢相关基因的表达动态
3.4.1 有色层叶绿素合成与代谢相关基因的表达动态
3.4.2 有色层类胡萝卜素合成与代谢相关基因的表达动态
3.5 夏橙果实成熟发育过程中有色层初生代谢物的变化
4 讨论
4.1 夏橙果实成熟发育过程中与色泽相关的表型
4.2 夏橙果实发育过程中果皮类胡萝卜素组分的变化
4.3 果皮色泽与初生代谢物的关系
4.4 果皮色泽与色素相关基因表达的关系
4.5 总结与展望
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国柑橘业在世界柑橘业中的优势和差距[J]. 沈兆敏. 果农之友. 2015(07)
[2]夏橙果实发育后期及返青期类胡萝卜素积累及乙烯的调控[J]. 孟祥春,高子祥,张昭其,张爱玉. 中国农业科学. 2011(03)
[3]植物叶绿素合成、分解代谢及信号调控[J]. 史典义,刘忠香,金危危. 遗传. 2009(07)
[4]高等植物叶绿素生物合成的研究进展[J]. 王平荣,张帆涛,高家旭,孙小秋,邓晓建. 西北植物学报. 2009(03)
[5]世界柑橘品种改良的进展[J]. 邓秀新. 园艺学报. 2005(06)
博士论文
[1]柑橘果实转色的叶绿素和类胡萝卜素代谢基础[D]. 彭刚.浙江大学 2013
[2]转基因调控柑橘类胡萝卜素积累的细胞学和代谢研究[D]. 曹洪波.华中农业大学 2012
[3]采后物理处理延长柑橘果实贮藏期的分子机理研究[D]. 云泽.华中农业大学 2012
硕士论文
[1]柑橘果实发育及保鲜的色泽和色素分析[D]. 郭琳琳.华中农业大学 2007
本文编号：3084327
【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略词表
1 前言
1.1 课题的提出
1.2 果皮着色调控机理的研究进展
1.2.1 柑橘果皮着色的特点
1.2.2 植物叶绿素代谢的研究进展
1.2.2.1 叶绿素合成代谢的研究进展
1.2.2.2 叶绿素分解代谢的研究进展
1.2.3 植物类胡萝卜素代谢的研究进展
1.2.3.1 类胡萝卜素合成代谢的研究进展
1.2.3.2 类胡萝卜素分解代谢的研究进展
1.3 夏橙果皮返青的研究进展
1.3.1 夏橙返青现象
1.3.2 夏橙果皮返青现象的特点
1.3.3 果实梯度成熟现象的研究进展
1.3.4 夏橙果皮返青机理的研究进展
1.4 研究目的与内容
2 实验材料和方法
2.1 实验材料
2.2 主要试剂及仪器设备
2.3 实验方法
2.3.1 材料取样
2.3.2 果实果皮色差的测定
2.3.3 果实可滴定酸和可溶性固形物测定
2.3.4 果实有色层透射电镜观察
2.3.5 果实有色层初生代谢物的测定
2.3.6 果实有色层总叶绿素含量的测定
2.3.7 果实有色层类胡萝卜素含量的提取和测定
2.3.8 果实有色层总RNA的提取
2.3.9 实时荧光定量PCR分析
2.4 数据处理与分析
3 结果与分析
3.1 夏橙果实成熟发育过程中外观色泽与内在品质的变化
3.1.1 夏橙果实成熟发育过程中色差的变化
3.1.2 夏橙果实成熟发育过程中TA和TSS含量的变化
3.2 夏橙果实成熟发育过程中有色层色素含量的变化
3.2.1 有色层叶绿素含量的变化
3.2.2 有色层总类胡萝卜素含量的变化
3.2.3 有色层类胡萝卜素组分的变化
3.3 夏橙果实成熟发育过程中有色层质体的变化
3.4 夏橙果实成熟发育过程中色素代谢相关基因的表达动态
3.4.1 有色层叶绿素合成与代谢相关基因的表达动态
3.4.2 有色层类胡萝卜素合成与代谢相关基因的表达动态
3.5 夏橙果实成熟发育过程中有色层初生代谢物的变化
4 讨论
4.1 夏橙果实成熟发育过程中与色泽相关的表型
4.2 夏橙果实发育过程中果皮类胡萝卜素组分的变化
4.3 果皮色泽与初生代谢物的关系
4.4 果皮色泽与色素相关基因表达的关系
4.5 总结与展望
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国柑橘业在世界柑橘业中的优势和差距[J]. 沈兆敏. 果农之友. 2015(07)
[2]夏橙果实发育后期及返青期类胡萝卜素积累及乙烯的调控[J]. 孟祥春,高子祥,张昭其,张爱玉. 中国农业科学. 2011(03)
[3]植物叶绿素合成、分解代谢及信号调控[J]. 史典义,刘忠香,金危危. 遗传. 2009(07)
[4]高等植物叶绿素生物合成的研究进展[J]. 王平荣,张帆涛,高家旭,孙小秋,邓晓建. 西北植物学报. 2009(03)
[5]世界柑橘品种改良的进展[J]. 邓秀新. 园艺学报. 2005(06)
博士论文
[1]柑橘果实转色的叶绿素和类胡萝卜素代谢基础[D]. 彭刚.浙江大学 2013
[2]转基因调控柑橘类胡萝卜素积累的细胞学和代谢研究[D]. 曹洪波.华中农业大学 2012
[3]采后物理处理延长柑橘果实贮藏期的分子机理研究[D]. 云泽.华中农业大学 2012
硕士论文
[1]柑橘果实发育及保鲜的色泽和色素分析[D]. 郭琳琳.华中农业大学 2007
本文编号：3084327
本文链接：https://www.wllwen.com/nykjlw/yylw/3084327.html
