聚己内酯/聚对苯二甲酸丁二醇酯自发气调薄膜包装对巨峰葡萄采后贮藏品质的影响

发布时间：2021-03-19 20:26

　　本课题以完全生物可降解聚己内酯（PCL）为基质,通过添加不同比例（10%、20%和35%,w/w）的聚对苯二甲酸丁二醇酯（PBAT）对其进行熔融共混改性,制备了 PCL/PBAT（10%）、PCL/PBAT（20%）和 PCL/PBAT（35%）的共混薄膜,通过测试不同比例共混薄膜的力学性能、气体透过性能、CO2/O2的选择透过比以及水蒸气透过性能,筛选出综合包装性能较好的PCL/PBAT（35%）共混薄膜用于巨峰葡萄的采后贮藏保鲜。并以市场上包装葡萄常用的打孔聚丙烯（OPP）薄膜包装以及无包装组（CK）作为对照组,并将巨峰葡萄贮存于温度为4℃左右的冷藏环境中,得出以下研究结果:（1）随着PBAT的增加,PCL/PBAT共混薄膜横纵向的杨氏模量和屈服强度均呈现下降趋势,但其断裂伸长率却呈现增大趋势,说明PBAT的加入可以改善PCL薄膜的柔韧性。气体和水蒸气测试结果表明,PBAT的加入可降低PCL/PBAT共混薄膜的O2和CO2透过率以及水蒸气透过率,并且具有较高的CO2/O2选择透过比（9.7）,说明PBAT的加入可改善PCL薄膜的阻隔性能。（2）与PCL组和市售的打孔单向拉伸聚丙烯（... 

【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区

【文章页数】：47 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图３巨峰葡萄贮藏期间不同处理组包装内部Ｃ０２（ａ）和０２（ｂ）含量的变化??３．２．２?巨峰葡萄的失重率变化??

?内蒙古农业大学硕士学位论文?２３??且立式冰柜中的气体流速对其水分的流失有所影响，加快了水分的流失，此时微生??物破坏了葡萄粒和果梗连接处的细胞组织。这是因为打孔ＯＰＰ薄膜的阻湿性能好，??水蒸汽无法快速从袋中排出，冷凝附着在薄膜的表面，出现了结露现象，造成了腐??烂率上升，ＰＣＬ和ＰＣＬ／ＰＢＡＴ（３５％）试验组中腐烂率明显没有ＣＫ和打孔ＯＰＰ试验??组高，微生物的生长受到抑制，减少其对葡萄细胞的侵蚀。??图６反应了葡萄贮藏期间的失重率，随着葡萄保鲜时间的延长，有机物大量消??耗，水分严重减少，导致其重量减轻。如图所示，其失重率整体呈上升趋势，ＣＫ??组和打孔ＯＰＰ组的失重率相对较高，ＰＣＬ／ＰＢＡＴ（３５％）组的失重率增加缓慢，贮藏??第１５天时，其失重率达到６％，此时，大果穗稍有褐变现象，果梗仍保持绿色，浆??果果粒表皮轻度褐变，果肉组织开始有变软趋势。??２０－??１８－??ＰＣＬ??１６－?ＰＣＬ／ＰＢＡＴ（３５％）?产一??１４?：二?ｇ孔，／??０?Ｉ＂?Ｉ?１?Ｉ?Ｉ?１?Ｉ?Ｉ?１?Ｉ?１?（?ｄ?Ｉ?１?Ｉ?１?Ｉ??０?２?４?６?８?１０?１２?１４?１６?１８?２０??贮藏时间／天??图４巨峰葡萄贮藏期间脱粒率的变化??

２４?聚己内酯／聚对苯二甲酸丁二醇酯自发气调薄膜包装对巨峰葡萄采后贮藏品质的影响??１６?￣??１４＂?ＰＣＬ??ＰＣＬ／ＰＢＡＴ（３５％）?Ｚ??１２?＿?打孔〇Ｐｐ??—ｗ－?ＣＫ??１：?／＞??Ｕ?＿?Ｉ?１?Ｉ?＿?Ｉ?■?Ｉ?■?Ｉ?１?Ｉ?■?Ｉ?■?Ｉ?１?Ｉ?Ｉ??０?２?４?６?８?１０?１２?１４?１６?１８?２０??贮藏时间／天??图５巨峰葡萄贮藏期间腐烂率的变化??１８?－??１６＂?ＰＣＬ?Ａ??ＰＣＬ／ＰＢＡＫ３５％）?／?Ｘ??１４?＿?＋?打孔?０ＰＰ?／?／??５：：一?／?／＾??０?ｖ?＂Ｔ＂￣＇?Ｉ?■?Ｉ?■?Ｉ?■?Ｉ?＇?Ｉ?■?Ｉ?Ｉ?１?Ｉ?１?Ｉ??０?２?４?６?８?１０?１２?１４?１６?１８?２０??贮藏时间／天??图６巨峰葡萄贮藏期间失重率的变化??

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本文编号：3090175