杏鲍菇液体摇瓶发酵培养基成分优化

发布时间：2021-03-28 18:01

　　采用液体摇瓶发酵培养法,以菌丝体干重为主要指标,通过单因素和正交试验,对杏鲍菇液体发酵培养基配方进行优化。经过四因素三水平正交试验得到优化配方为葡萄糖30g,麸皮50g,玉米粉6g,酵母膏3g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5g,加水至1000mL（pH7.0）。 

【文章来源】：食用菌. 2020,42(02)

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

葡萄糖质量浓度对杏鲍菇发酵液菌丝干重的影响

由图2可知，随着麸皮质量浓度的增加，杏鲍菇发酵液的菌丝体干重呈先升高再降低的趋势，麸皮适宜质量浓度为40～50 g/L。经计算，得菌丝体干重（y）与麸皮质量浓度（x）的函数关系式：y=2×10-7x4-4×10-5x3+0.0022x2-0.0325x+2.2205,R2=0.9936，模型拟合较好。2.3 适宜玉米粉质量浓度

如图3所示，玉米粉质量浓度从1 g/L增加到5 g/L时，随其质量浓度的增加，杏鲍菇发酵液的菌丝体干重呈明显上升趋势；当玉米粉质量浓度从5 g/L增加到6 g/L时，菌丝体干重下降，但下降幅度不大；当玉米粉质量浓度从6 g/L上升到8 g/L时，菌丝体干重下降明显。由此确定玉米粉的适宜质量浓度为4～6 g/L。经计算，得菌丝体干重（y）与玉米粉质量浓度（x）的函数关系式：y=0.0025x3-0.0485x2+0.2952x+1.9525,R2=0.9934模型拟合较好。2.4 适宜酵母膏质量浓度

【参考文献】：
期刊论文
[1]食药用菌液体发酵的现状和展望[J]. 赵永勋.  农业与技术. 2004(03)
[2]珍稀食用菌杏鲍菇生物学特性的研究[J]. 郭美英.  福建农业学报. 1998(03)



本文编号：3106001