陕南香菇种质资源及多糖提取工艺优化的研究

发布时间：2021-04-03 01:07

　　香菇是既可食用又可药用的真菌,更是我国农业结构中具有较强竞争力的重要产业之一,然而菌种混乱,“同种异名,异种同名”现象极为普遍。因而,确定不同香菇菌株之间的亲缘关系,建立种质资源库,具有重要的理论指导意义。该研究以收集自陕南地区汉中、安康、商洛等地35株香菇主要栽培菌株为供试材料,通过测量分析供试香菇菌株的菌丝生长速度、菌落形态、菌株ITS遗传序列测序分析、同源性比较和同源树的构建、遗传距离的计算以及基于ITS序列系统发育树的构建,研究陕南香菇主要栽培品种的生物学特性、种质资源以及确定不同品种间的亲缘关系,并研究香菇多糖提取工艺的优化,以香菇多糖提取率为响应值,以液料比、微波功率和微波时间为单因素,采用Box-Behnken响应面设计法,建立数学模型,筛选香菇多糖提取的最佳工艺条件。结果如下:1.陕南香菇生物学特性研究为研究陕南香菇主要栽培品种的生物学特性,采用平板法,对35株供试香菇菌株的菌丝生长速度进行测量分析,菌落形态特征、色泽、密度的研究分析。结果表明,35株供试香菇菌株菌落形态均呈绒毛状,由于香菇菌株个体间差异,边缘生长出现整齐与不整齐之分,部分出现边缘较模糊现象;2011-... 

【文章来源】：陕西理工大学陕西省

【文章页数】：66 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 香菇概述
    1.2 香菇的生物学特征
        1.2.1 形态特征、生活史及分布
        1.2.2 香菇的营养及药用价值
    1.3 ITS序列分析在食用菌分类鉴别中的应用
    1.4 本研究目的及意义
第2章 陕南香菇生物学特性研究
    2.1 实验准备
        2.1.1 实验材料及来源
        2.1.2 培养基
        2.1.3 实验所用仪器
    2.2 实验方法
        2.2.1 香菇菌种的保藏与活化
        2.2.2 香菇菌株菌丝生长速度测定及菌落形态特征的观察
    2.3 结果与分析
        2.3.1 陕南香菇菌株农学性状
        2.3.2 陕南香菇菌株菌丝生长速度的测定
        2.3.3 陕南香菇不同菌株菌落形态特征比较
    2.4 小结与讨论
第3章 陕南香菇ITS序列分析
    3.1 实验准备
        3.1.1 供试材料
        3.1.2 试剂与仪器设备
    3.2 实验方法
        3.2.1 陕南香菇菌株DNA的提取
    3.3 结果及分析
        3.3.1 陕南香菇不同菌株的测序分析
        3.3.2 陕南香菇菌株同源性比较及同源树的构建
        3.3.3 陕南香菇菌株遗传距离的计算
        3.3.4 基于陕南香菇菌株ITS序列系统进化树的构建
    3.4 小结与讨论
第4章 微波辅助提取香菇多糖工艺的响应面优化
    4.1 实验准备
        4.1.1 实验材料
        4.1.2 主要试剂与仪器
    4.2 实验方法
        4.2.1 材料预处理
        4.2.2 微波提取方法
        4.2.3 多糖的测定方法
        4.2.4 香菇多糖提取的单因素试验
        4.2.5 香菇多糖提取的最佳工艺的响应面优化
    4.3 结果与分析
        4.3.1 微波辅助提取香菇多糖的单因素试验结果
        4.3.2 香菇多糖提取工艺的优化
        4.3.3 香菇多糖提取工艺的响应面分析
    4.4 小结与讨论
结论
参考文献
附录
攻读硕士学位期间学术成果
致谢



本文编号：3116310