若干栽培措施对柿果实糖酸和单宁组分及含量变化的影响

发布时间：2021-05-15 20:32

　　试验以’太秋’及’南通小方柿’为供试材料,分析了柿果实糖、酸及单宁组分和含量变化的特点,探讨了外源赤霉素、人工授粉和果实套袋对太秋’果实生长、糖酸和丹宁组分及含量变化的影响。主要研究结果如下:1、’南通小方柿,及’太秋’果实糖组分由麦芽六糖、棉子糖、蔗糖、葡萄糖、果糖及甘露醇组成,为葡萄糖积累型果实;’南通小方柿’与’太秋’果实有机酸组分由草酸、酒石酸、奎宁酸、苹果酸、柠檬酸及琥珀酸组成,’南通小方柿’果实为柠檬酸优势型,而’太秋’果实为苹果酸优势型;’南通小方柿’及’太秋’果实可溶性单宁组分均由没食子酸（GA）、没食子儿茶素（GC）、儿茶素（CA）3种酚类化合物组成,’南通小方柿’可溶性单宁组分为没食子儿茶素优势型,而’太秋’果实为没食子酸优势型;’南通小方柿’可溶性单宁含量显著高于’太秋’,但没食子儿茶素是果实涩味的关键酚类化合物;2、4℃干燥保存是柿花粉适宜贮存条件,果实糖酸组分和单宁含量变化与供试授粉品种或株系密切相关;’高邮2号’可作为扬州地区’太秋’栽培专用授粉品种的优选株系之一;3、GA3和GA4+7外源处理均能显著促进果实可溶性总糖累积,抑制蔗糖与棉子糖生物合成,影响葡... 

【文章来源】：扬州大学江苏省

【文章页数】：60 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略词表
第一章 文献综述
    1.1 引言
    1.2 果实糖酸及单宁的研究进展
        1.2.1 果实可溶性糖研究进展
        1.2.2 果实有机酸研究进展
        1.2.3 果实单宁的研究进展
    1.3 栽培措施对果实品质影响研究
        1.3.1 授粉对果实品质影响研究
        1.3.2 赤霉素对果实品质的影响研究
        1.3.3 套袋处理对果实品质的影响研究
    1.4 本研究的目的及意义
第二章 甜柿和涩柿果实糖酸及单宁组分的比较
    2.1 材料与方法
        2.1.1 试验材料
        2.1.2 实验方法
        2.1.3 果实品质测定
    2.2 结果与分析
        2.2.1 甜柿和涩柿果实糖组分及含量变化比较
        2.2.2 甜柿和涩柿果实有机酸组分及含量变化比较
        2.2.3 甜柿和涩柿果实可溶性单宁组分及含量变化的比较
    2.3 讨论
        2.3.1 甜柿和涩柿果实糖组分及含量变化比较
        2.3.2 甜柿和涩柿果实有机酸组分及含量变化比较
        2.3.3 甜柿和涩柿果实可溶性单宁组分及含量变化比较
    2.4 小结
第三章 授粉对'太秋'果实糖酸组分和单宁含量变化的影响
    3.1 材料与方法
        3.1.1 试验材料
        3.1.2 试验方法
        3.1.3 柿花粉采集、保存及授粉
        3.1.4 柿花粉离体萌发率测定
        3.1.5 果实形态特征与糖酸单宁组分及含量测定
    3.2 结果与分析
        3.2.1 不同贮藏温度和时间柿花粉活力变化观察
        3.2.2 授粉处理对'太秋'甜柿果实生长和发育的的影响
    3.3 讨论
    3.4 小结
第四章 外源赤霉素处理对甜柿果实生长及品质形成的影响
    4.1 材料与方法
        4.1.1 试验材料
        4.1.2 试验设计与处理方法
        4.1.3 果重及萼片重变化测定
        4.1.4 果实品质测定
    4.2 结果与分析
        4.2.1 外源赤霉素处理对萼片及果实鲜重生长的影响
        4.2.2 外源赤霉素对成熟期'太秋'果实品质影响
    4.3 讨论
    4.4 小结
第五章 套袋对'太秋'果实生长、糖酸组分和单宁含量变化的影响
    5.1 材料与方法
        5.1.1 试验材料
        5.1.2 试验方法
        5.1.3 果实生长与糖酸组分和单宁含量测定
    5.2 结果与分析
        5.2.1 套袋处理对果实及萼片的影响
        5.2.2 套袋处理对成熟期果实糖酸组分和单宁含量变化的影响
    5.3 讨论
    5.4 小结
第六章 结论
第七章 创新点
参考文献
致谢
发表论文


【参考文献】：
期刊论文
[1]不同授粉品种对“初夏绿”梨果实品质的影响[J]. 郑浩,陈至婷,张琮,史梦琪,徐凯.  中国南方果树. 2019(02)
[2]瑞阳苹果套袋与不套袋果实品质的比较分析[J]. 邓瑞,袁仲玉,夏雪,刘振中,史涛,高华,赵政阳.  甘肃农业大学学报. 2019(01)
[3]赤霉素对阳光玫瑰葡萄冬果花序拉长及果实品质的影响[J]. 林玲,时晓芳,曹雄军,白杨,韩佳宇,郭荣荣,张瑛,白先进.  中国南方果树. 2019(01)
[4]果实套袋对果实品质影响研究进展[J]. 魏志峰,李秋利,高登涛,杨文佳,刘军伟,韩园园.  江苏农业科学. 2018(24)
[5]施肥对甜柿果实品质、产量及预防顶腐病的影响[J]. 井赵斌,夏宏义,杨勇,阮小凤.  西北农业学报. 2018(12)
[6]不同套袋处理对“红阳”猕猴桃果实主要品质的影响[J]. 李良良,李苇洁,吴迪,韩振诚,王加国.  贵州科学. 2018(06)
[7]授粉品种对绿宝苹果坐果和果实品质的影响[J]. 王燕,张志晓,江文,张婷,曾丽蓉,郑鑫,骆建霞.  江苏农业科学. 2018(19)
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[10]国内外柿产业现状与发展趋势[J]. 罗正荣.  落叶果树. 2018(05)

博士论文
[1]柿单宁调控胆固醇外流的分子机制研究[D]. 葛珍珍.华中农业大学 2017
[2]库尔勒香梨果实发育及采后糖代谢与呼吸代谢关系的研究[D]. 潘俨.新疆农业大学 2016
[3]中国原产完全甜柿自然脱涩机理研究[D]. 王燕.华中农业大学 2010

硕士论文
[1]水分调控对设施延后栽培葡萄果实糖分积累及蔗糖代谢酶活性的影响[D]. 王文丽.甘肃农业大学 2018
[2]葡萄果实糖酸含量及硬度遗传趋势分析[D]. 刘诗佳.沈阳农业大学 2018
[3]甜柿品种‘太秋’适宜砧木的筛选及利用研究[D]. 吴晨阳.扬州大学 2018
[4]柿果实糖组分分析及采后处理的影响[D]. 葛博学.扬州大学 2018
[5]光照强度对‘温185’核桃叶片生理指标及果实品质的影响[D]. 张述斌.塔里木大学 2017
[6]钾肥与‘幸水’梨果实生长和品质形成的关系及施用技术研究[D]. 王唯.扬州大学 2017
[7]‘纽荷尔’脐橙果实柠檬酸合成与降解机理的研究[D]. 杨滢滢.江西农业大学 2017
[8]GA4+7诱导砀山酥梨单性结实的机制研究[D]. 刘璐璐.西北农林科技大学 2017
[9]利用植物生长物质诱导梨单性结实的研究[D]. 许楚楚.浙江大学 2017
[10]梨果实生长过程中糖酸组分变化及积累特性的研究[D]. 徐文清.扬州大学 2016



本文编号：3188290