弥勒魔芋球茎膨大过程中葡甘聚糖的积累及其影响因素

发布时间：2021-06-21 09:15

　　魔芋（Amorphophallus）是目前唯一能够大量提取葡甘聚糖（Konjac Glucomanan,简称为KGM）的主要经济作物。葡甘聚糖具有亲水性、胶凝性及抗菌性等多种特性,被人们广泛应用于医药、化工、纺织、造纸及食品等各个领域。弥勒魔芋（Amorphophallus muelleri）是当下最具发展潜力的珠芽魔芋种,球茎中富含葡甘聚糖,但对其相关研究较少。本文以弥勒魔芋为研究试材,对其球茎膨大过程中葡甘聚糖含量的变化及影响因素进行了初步探讨。首先,分析了球茎在膨大过程中的形态指标及品质指标的动态变化,明确葡甘聚糖与淀粉的变化规律;随后,利用不同的温度和激素处理弥勒魔芋以期探索葡甘聚糖含量变化的影响因素;最后,分析了淀粉合成相关基因AmAGP在球茎膨大过程中及不同温度、激素的处理下表达量的变化,从分子层面间接探讨温度与激素对葡甘聚糖含量的影响。主要研究结果如下:1.弥勒魔芋球茎膨大过程中品质指标的测定通过测定弥勒魔芋球茎膨大过程中内含物含量变化发现,在“换头”后即新球茎形成初期淀粉合成迅速,淀粉积累速度呈现先升后降的趋势;而葡甘聚糖含量随着球茎的膨大而迅速增加,到后期逐渐趋于稳定... 

【文章来源】：云南大学云南省 211工程院校

【文章页数】：51 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

魔芋球茎葡甘聚糖和淀粉生物合成通路[34]

弥勒魔芋球茎膨大过程中的形态变化

弥勒魔芋球茎膨大过程中淀粉和葡甘聚糖含量变化

【参考文献】：
期刊论文
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[3]魔芋产业化发展的困境与对策[J]. 王荣成.  南方农业. 2016(06)
[4]中国魔芋种植业如何应对日本重返缅甸[J]. 张东华,汪庆平.  热带农业科学. 2015(07)
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[8]经济及观赏价值极高的东南亚稀有魔芋优势栽培种——弥勒魔芋（Amorphophallus muelleri）[J]. 张东华,汪庆平.  云南科技管理. 2012(01)
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硕士论文
[1]莲藕AGPase小亚基基因的克隆及表达分析[D]. 杨见秋.扬州大学 2015
[2]彩色马蹄莲种球膨大发育生理及外源水杨酸影响研究[D]. 侯艳.四川农业大学 2011
[3]玉米AGPase基因的时空表达分析[D]. 谢彬.四川农业大学 2010
[4]魔芋葡甘聚糖提取工艺及其通便功效的研究[D]. 黄蕊.四川师范大学 2010



本文编号：3240409