延迟栽培对杨梅果实品质及糖积累特性的研究
发布时间：2021-07-20 12:56
采用延迟栽培技术,使杨梅延迟13-20 d成熟。延迟栽培杨梅的每667m2产值达到了47920元,是露地栽培的6.09倍,经济效益十分显著。但由于延迟栽培杨梅品质形成及调控机理尚未明确,栽培上难以采取针对性的措施,导致延迟栽培杨梅品质下降。研究杨梅果实糖积累特性,可为杨梅高品质栽培提供理论依据。本试验采取在设施内铺设银黑地膜等延迟栽培措施,测定设施和露地栽培的杨梅果实成熟过程中糖含量及蔗糖代谢相关酶活性的变化;同时测定杨梅果实中叶绿素、花色苷、可滴定酸含量的变化。试验结果表明‘东魁’和荸荠种的糖含量都是在盛花后60 d左右开始积累,以蔗糖的形式为主,成熟时蔗糖约占总糖的75%,杨梅果实在成熟时糖含量达到最高,且露地高于设施,‘东魁’高于荸荠种,但设施‘东魁’和设施荸荠的蔗糖含量分别在盛花后100 d和盛花后95 d后出现明显的下降,下降幅度达到了10.41%和16.0%。同时,设施‘东魁’和设施荸荠的蔗糖磷酸合成酶（sucrose phosphate synthase）活性在延迟后期都出现明显的下降,且与蔗糖的积累呈极显著正相关（r=0.925**;r=0.795...
【文章来源】：浙江农林大学浙江省
【文章页数】：51 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图3.11号温室
3 结果与分析3.1 设施延迟栽培情况2015 年露地栽培杨梅开花时间 4 月 2 日，设施栽培开花时间 4 月 5 日；2016 年露地栽培杨梅开花时间 3 月 29 日，设施栽培杨梅开花时间 4 月 2 日。2015 年是杨梅的小年，此外开花期又受到高温天气的影响导致坐果率偏低和坐果后落果现象。由于设施内采用了鼓风机辅助授粉的方式，因此设施的杨梅受此影响较露地要轻。在 5月份后给大棚覆盖遮阳网，并且通过通风，喷水等方式给设施降温，使的棚内平均温度要比室外低 3-5℃，但是棚内的湿度要明显高于外界。为此在 2015 年 1 号温室试点铺设了银黑地膜后，在 2016 年 1 号和 2 号温室都铺设了这种地膜，它能使棚内湿度下降 20%左右，并能有效降低白腐病的发生和后期落果现象。果蝇一直是影响杨梅品质的一个重要因素，在设施通风处设置 40 目的防虫网，再加上园内的紫外杀虫灯和黄板的综合作用，设施栽培的杨梅已基本杜绝了果蝇的危害，进一步提升了杨梅的品质。
plastic tunnel culture and in the open field2014 年 2015 年 2016 年露地 设施 露地 设施 露地 设施产量（公斤/亩） 538.4 567.9 576.9 573.6 869.1 612.3产值（元/亩） 6590 34760 4170 37540 7865 47920采摘时间6.23-7.01 7.10-7.23 6.22-6.30 7.01-7.15 6.23-7.02 7.03-7.15采摘天数 8 13 8 14 9 12延迟天数22 15 132016 年 2 号温室杨梅最早成熟的时间是 6 月 2 日，但在 7 月 15 日时棚内的‘东魁’和荸荠种都还有挂果如图 3.3、图 3.4，并且有些果实还未着色，这使得杨梅的挂果期达到了惊人的 45 天左右，但此时的果实口感已经偏淡，甜度和酸度明显下降，可溶性固形物降到了 8 左右。这一现象的出现打破了杨梅挂果期只有 10 天左右的传统观念使得进一步延迟杨梅成熟变得可能。
【参考文献】：
期刊论文
[1]临海市温州蜜柑大棚延后栽培技术要点[J]. 朱潇婷,金国强,周再平. 现代园艺. 2016(01)
[2]中国设施果树栽培的现状与发展趋势[J]. 高东升. 落叶果树. 2016(01)
[3]设施大棚铺设银色反光膜栽培杨梅试验研究[J]. 颜丽菊,朱潇婷,任海英,朱建军,马志方,戚行江. 中国农学通报. 2014(16)
[4]杨梅大棚促成栽培关键技术[J]. 柴春燕,黄士文,周和锋,徐绍清,黄炜萍,梁森苗. 中国园艺文摘. 2014(02)
[5]秋延后栽培对葡萄生长与果实品质的影响[J]. 王庆莲,吴伟民,赵密珍,钱亚明. 江苏农业学报. 2013(06)
[6]反光膜对大棚‘翠冠’梨果实糖积累及蔗糖代谢相关酶活性的影响[J]. 吴瑞媛,陈露露,王涛,黄雪燕,蔡丹英,滕元文. 果树学报. 2013(03)
[7]蓝莓花色苷的pH示差法测定[J]. 宋德群,孟宪军,王晨阳,王冠群,吕春茂. 沈阳农业大学学报. 2013(02)
[8]设施栽培对杨梅生长发育和品质的影响[J]. 黄海静,符国槐,杨再强,张静,金志凤. 南京林业大学学报(自然科学版). 2012(06)
[9]设施栽培对杨梅光合特性的影响[J]. 顾礼力,彭晓丹,周志龙,赵翔,杨再强. 中国农学通报. 2012(07)
[10]《设施果树学》课程建设的教学与实践[J]. 郭大龙. 教育教学论坛. 2012(03)
硕士论文
[1]不同栽培种梨果实糖酸含量特征及形成规律研究[D]. 姚改芳.南京农业大学 2011
[2]设施柑橘延迟栽培中的果实品质变化[D]. 方波.华中农业大学 2007
[3]杨梅果实糖积累特性与机制的研究[D]. 程建徽.安徽农业大学 2005
本文编号：3292866
【文章来源】：浙江农林大学浙江省
【文章页数】：51 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图3.11号温室
3 结果与分析3.1 设施延迟栽培情况2015 年露地栽培杨梅开花时间 4 月 2 日，设施栽培开花时间 4 月 5 日；2016 年露地栽培杨梅开花时间 3 月 29 日，设施栽培杨梅开花时间 4 月 2 日。2015 年是杨梅的小年，此外开花期又受到高温天气的影响导致坐果率偏低和坐果后落果现象。由于设施内采用了鼓风机辅助授粉的方式，因此设施的杨梅受此影响较露地要轻。在 5月份后给大棚覆盖遮阳网，并且通过通风，喷水等方式给设施降温，使的棚内平均温度要比室外低 3-5℃，但是棚内的湿度要明显高于外界。为此在 2015 年 1 号温室试点铺设了银黑地膜后，在 2016 年 1 号和 2 号温室都铺设了这种地膜，它能使棚内湿度下降 20%左右，并能有效降低白腐病的发生和后期落果现象。果蝇一直是影响杨梅品质的一个重要因素，在设施通风处设置 40 目的防虫网，再加上园内的紫外杀虫灯和黄板的综合作用，设施栽培的杨梅已基本杜绝了果蝇的危害，进一步提升了杨梅的品质。
plastic tunnel culture and in the open field2014 年 2015 年 2016 年露地 设施 露地 设施 露地 设施产量（公斤/亩） 538.4 567.9 576.9 573.6 869.1 612.3产值（元/亩） 6590 34760 4170 37540 7865 47920采摘时间6.23-7.01 7.10-7.23 6.22-6.30 7.01-7.15 6.23-7.02 7.03-7.15采摘天数 8 13 8 14 9 12延迟天数22 15 132016 年 2 号温室杨梅最早成熟的时间是 6 月 2 日，但在 7 月 15 日时棚内的‘东魁’和荸荠种都还有挂果如图 3.3、图 3.4，并且有些果实还未着色，这使得杨梅的挂果期达到了惊人的 45 天左右，但此时的果实口感已经偏淡，甜度和酸度明显下降，可溶性固形物降到了 8 左右。这一现象的出现打破了杨梅挂果期只有 10 天左右的传统观念使得进一步延迟杨梅成熟变得可能。
【参考文献】：
期刊论文
[1]临海市温州蜜柑大棚延后栽培技术要点[J]. 朱潇婷,金国强,周再平. 现代园艺. 2016(01)
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[3]设施大棚铺设银色反光膜栽培杨梅试验研究[J]. 颜丽菊,朱潇婷,任海英,朱建军,马志方,戚行江. 中国农学通报. 2014(16)
[4]杨梅大棚促成栽培关键技术[J]. 柴春燕,黄士文,周和锋,徐绍清,黄炜萍,梁森苗. 中国园艺文摘. 2014(02)
[5]秋延后栽培对葡萄生长与果实品质的影响[J]. 王庆莲,吴伟民,赵密珍,钱亚明. 江苏农业学报. 2013(06)
[6]反光膜对大棚‘翠冠’梨果实糖积累及蔗糖代谢相关酶活性的影响[J]. 吴瑞媛,陈露露,王涛,黄雪燕,蔡丹英,滕元文. 果树学报. 2013(03)
[7]蓝莓花色苷的pH示差法测定[J]. 宋德群,孟宪军,王晨阳,王冠群,吕春茂. 沈阳农业大学学报. 2013(02)
[8]设施栽培对杨梅生长发育和品质的影响[J]. 黄海静,符国槐,杨再强,张静,金志凤. 南京林业大学学报(自然科学版). 2012(06)
[9]设施栽培对杨梅光合特性的影响[J]. 顾礼力,彭晓丹,周志龙,赵翔,杨再强. 中国农学通报. 2012(07)
[10]《设施果树学》课程建设的教学与实践[J]. 郭大龙. 教育教学论坛. 2012(03)
硕士论文
[1]不同栽培种梨果实糖酸含量特征及形成规律研究[D]. 姚改芳.南京农业大学 2011
[2]设施柑橘延迟栽培中的果实品质变化[D]. 方波.华中农业大学 2007
[3]杨梅果实糖积累特性与机制的研究[D]. 程建徽.安徽农业大学 2005
本文编号：3292866
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