野生山韭引种栽培及营养成分分析

发布时间：2021-07-21 21:33

　　研究了山韭的特征特性和生长规律,测定了引进种植2年后的山韭（Allium senescens L.）和2个普通韭菜品种（A.tuberosum Rottl.）的营养成分含量并进行比较分析,旨在探讨山韭人工栽培前景。结果表明,在主要农艺性状叶、茎、花、种子方面的差异,利于区分山韭和普通韭菜;针对山韭的生长习性,要注重种子播前处理、育苗期、生长期及根系的管理养护。营养成分中,干物质含量、多酚含量表现为山韭>宽叶韭>窄叶韭;山韭蛋白质含量接近宽叶韭,高于窄叶韭;类黄酮、多糖含量表现为宽叶韭>窄叶韭>山韭,山韭含量低。矿物质元素中,山韭钙含量最高,分别比宽叶韭、窄叶韭高56.0%、31.6%,锰、钾、硫含量低。在必需氨基酸含量中,宽叶韭>山韭>窄叶韭,山韭的必需氨基酸含量接近于宽叶韭;在非必需氨基酸中,山韭除了丙氨酸含量最低以外,其他氨基酸含量高于或接近于宽叶韭,高于窄叶韭。山韭含有多种营养成分,氨基酸含量较高、种类全面,具有良好的开发前景。 

【文章来源】：江苏农业科学. 2020,48(19)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 仪器设备
    1.3 取样与测定
2 结果与分析
    2.1 山韭的生育特性和农艺性状习性
        2.1.1 山韭与普通韭菜生育期的比较
        2.1.2 山韭与普通韭菜农艺性状比较
    2.2 山韭与普通韭菜营养成分含量的比较
    2.3 山韭与普通韭菜矿物元素含量的比较
    2.4 山韭与普通韭菜氨基酸含量的比较
3 讨论与结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]采凉山山韭形态学鉴定及农艺性状和药食价值分析[J]. 黄玉媛,杨绣娟,董琦,王爱萍.  黑龙江农业科学. 2018(12)
[2]内蒙古不同生态区野生山韭表型性状遗传多样性分析[J]. 李鸿雁,李俊,黄帆,刘磊,李志勇,解永凤,郝林峰.  中国草地学报. 2017(03)
[3]高山野生韭菜资源营养成分分析[J]. 郭凤领,李俊丽,王运强,吴金平,邓晓辉,邱正明.  湖北农业科学. 2014(22)
[4]不同温度及浸种时间对山韭和青甘韭种子萌发的影响[J]. 田沐荣,张凤兰,郝丽珍,杨忠仁.  江西农业学报. 2014(09)
[5]福林酚试剂法和紫外分光光度法测定冬枣多酚含量的比较研究[J]. 卜彦花,周娜娜,王春悦,曹建康,赵玉梅.  中国农学通报. 2012(01)
[6]野韭和山韭的染色体核型分析研究[J]. 乌仁陶古苏,额尔敦扎布,苏内.  内蒙古草业. 2010(02)
[7]贵州几种葱属植物的营养成分比较分析[J]. 蹇黎,朱利泉.  长江蔬菜. 2009(02)
[8]大葱槲皮素含量的测定[J]. 刘维信,冯希环,蔡宋宋,何启伟,侯喜林.  中国农学通报. 2008(03)
[9]类黄酮提取的基本原理、影响因素和传统方法[J]. 欧阳平,张高勇,康保安.  中国食品添加剂. 2003(05)

硕士论文
[1]山韭苗期对干旱胁迫的响应[D]. 姜杰.河北大学 2018
[2]内蒙古野生葱属（Allium L.）植物的民族植物学研究[D]. 包萨如拉.内蒙古师范大学 2007



本文编号：3295817