基于生物大分子指纹的新鲜芒果溯源新技术研究
发布时间：2021-08-06 03:51
芒果是深受消费者喜爱的热带水果之一。我国大陆芒果主要产地主要有四个,分别是海南、广西、云南和四川攀枝花,在福建也有小规模的种植。芒果作为具有地理特色的高价值农产品,建立其地域性溯源体系具有重要意义。本文以不同地区（海南、广西、云南和四川攀枝花）芒果为研究对象,基于DNA条形码、芒果化学特性（稳定同位素、挥发性成分和矿物质含量）和光谱特性（拉曼光谱、红外光谱）差异,探究其溯源新方法,为新鲜芒果溯源平台建立提供理论基础。主要研究结果如下:1、测定不同产地芒果DNA序列,建立系统进化树,将DNA条形码技术作为一种辅助性手段用于新鲜芒果溯源;2、测定不同产地芒果δ13C、δ15N、δ18O、δ2H四种同位素比值,海南新鲜芒果样品四种同位素比值呈显著性差异。基于同位素指标建立的产地判别模型,初始判别率为81.3%,交叉验证准确率为62.5%;3、采集不同产地芒果挥发性成分大数据,得到104种挥发性成分。基于挥发性成分的新鲜芒果产地判别模型初始判别率为94.7%,交叉验证准确率为31.6%;4、测定不同产地芒果...
【文章来源】：中国计量大学浙江省
【文章页数】：81 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
技术路线图
因片段适合作为基于 DNA 条形码技术的植物溯源技术的扩增基因片段。2.2.4.4 芒果进化树分析从图2.2进化树结果可以看出，四个地区大部分芒果之间遗传距离差异不大，计算地区间最小遗传距离为 0.000，大于地区内最大遗传距离值 1.640，说明地理隔离引起的点突变未累积达到检出限，品种间的差异明显大于环境影响带来的差异。但是，云南、广西、攀枝花的部分芒果品种（云南台农和云南老品种、广西鸡蛋芒和广西金煌芒、攀枝花金白花和攀枝花煌芒分别聚为一类）的 DNA 测试结果距离很近，聚成一类，独立形成分支，因此可以通过辨识 DNA 条形码的方法进行逆向溯源。综上所述，DNA 条形码鉴定可以作为新鲜芒果溯源的辅助手段来建立新鲜芒果溯源
中国计量大学硕士学位论文17图 2.3 各产地芒果遗传距离直方图2.3 小结本研究的样品采集工作过程中，选择的采样点分布很广，也较均匀，能较好地覆盖芒果各产地。样品采集秉承随机性原则，科学严谨，样品具有代表性。本文比较了芒果果皮、芒果叶、芒果果肉冻干粉和新鲜芒果的 DNA 提取效果，还比较了试剂盒法和 CTAB 法对于芒果 DNA 提取的效果，实验表明，新鲜芒果用 CTAB 法提取 DNA 效果最佳。这为芒果 DNA 研究提供了方法基础。采用 DNA 条形码的方法建立新鲜芒果溯源方法，是一种新颖的溯源方式，具有一定的可行性。但从进化树结果看，在新鲜芒果产地溯源中只能作为一种辅助性手段。同时，由于无法用 SPSS 分析建立模型，无法与其他指标共同建立判别模型。
【参考文献】：
期刊论文
[1]农产品产地溯源技术研究进展[J]. 钱丽丽,于果,迟晓星,王振忠,鹿保鑫,张东杰. 食品工业. 2018(01)
[2]基于二维码、RFID的电梯零部件质量追溯系统研究[J]. 宋承轩,吉卫喜,房杰. 组合机床与自动化加工技术. 2018(01)
[3]基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统研究[J]. 陆军,董娟,冯子慧. 海洋渔业. 2018(01)
[4]基于微信和无线射频识别技术的高校图书馆选座系统设计[J]. 胡淑雲,李军祥,陶亦璇. 黑龙江科学. 2018(01)
[5]样品采集技术在动物疫病监测中的应用[J]. 张秀娟. 畜牧兽医科技信息. 2017(12)
[6]大豆有机成分辅助矿物元素指纹特征产地溯源[J]. 鹿保鑫,马楠,王霞,李超楠,钱丽丽,张东杰. 食品科学. 2019(04)
[7]燕窝DNA条形码的鉴定研究[J]. 陈月娟,刘文简,陈丹娜,詹贤福,蒋林. 中国中药杂志. 2017(23)
[8]企业如何打造高质量的追溯体系[J]. 吕韬. 条码与信息系统. 2017(05)
[9]国内外稳定同位素技术在肉品溯源中应用的现状[J]. 张宏博,姜乐,杜艳,靳志敏,范鑫,郑玉山. 食品工业科技. 2017(15)
[10]基于分子光谱及图像分析技术的农产品产地溯源应用研究[J]. 耿跃华. 农村经济与科技. 2017(06)
博士论文
[1]大米产地特征因子及溯源方法研究[D]. 夏立娅.河北大学 2013
[2]纤维素在高温高压溶剂中的降解研究[D]. 包桂蓉.昆明理工大学 2010
[3]利用DNA条形码技术鉴定药用双子叶植物[D]. 高婷.中国协和医科大学 2010
[4]应用稳定同位素进行牛肉溯源的研究[D]. 孙丰梅.中国农业科学院 2009
硕士论文
[1]大米质量安全溯源系统的设计与实现[D]. 关静.东北农业大学 2016
[2]76种岭南中草药的DNA条形码研究[D]. 韩洁.广州中医药大学 2016
[3]ICP-MS测定东北黑蜂蜜和椴树蜜中矿质元素及其在蜂蜜产地溯源中的应用研究[D]. 金铃和.山东农业大学 2016
[4]基于稳定同位素比率与矿质元素指纹的扁形茶产地溯源技术研究[D]. 王洁.中国农业科学院 2016
[5]好氧污泥强化造粒初期EPS变化规律及主要组分研究[D]. 王晓慧.西安建筑科技大学 2016
[6]龙安柚品质特性及四个地区柚子的产地鉴别技术研究[D]. 颜静.四川农业大学 2015
[7]猕猴桃产地溯源指纹信息筛选与验证研究[D]. 马奕颜.中国农业科学院 2014
[8]不同产地黄酒鉴别方法的比较研究[D]. 邱桂华.浙江农林大学 2013
[9]乘用车事故车辆油漆物证比对技术的研究[D]. 郑颖.长安大学 2011
[10]内包金属铁的富勒烯的功能化修饰及磁性能研究[D]. 张雪莹.太原理工大学 2011
本文编号：3325011
【文章来源】：中国计量大学浙江省
【文章页数】：81 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
技术路线图
因片段适合作为基于 DNA 条形码技术的植物溯源技术的扩增基因片段。2.2.4.4 芒果进化树分析从图2.2进化树结果可以看出，四个地区大部分芒果之间遗传距离差异不大，计算地区间最小遗传距离为 0.000，大于地区内最大遗传距离值 1.640，说明地理隔离引起的点突变未累积达到检出限，品种间的差异明显大于环境影响带来的差异。但是，云南、广西、攀枝花的部分芒果品种（云南台农和云南老品种、广西鸡蛋芒和广西金煌芒、攀枝花金白花和攀枝花煌芒分别聚为一类）的 DNA 测试结果距离很近，聚成一类，独立形成分支，因此可以通过辨识 DNA 条形码的方法进行逆向溯源。综上所述，DNA 条形码鉴定可以作为新鲜芒果溯源的辅助手段来建立新鲜芒果溯源
中国计量大学硕士学位论文17图 2.3 各产地芒果遗传距离直方图2.3 小结本研究的样品采集工作过程中，选择的采样点分布很广，也较均匀，能较好地覆盖芒果各产地。样品采集秉承随机性原则，科学严谨，样品具有代表性。本文比较了芒果果皮、芒果叶、芒果果肉冻干粉和新鲜芒果的 DNA 提取效果，还比较了试剂盒法和 CTAB 法对于芒果 DNA 提取的效果，实验表明，新鲜芒果用 CTAB 法提取 DNA 效果最佳。这为芒果 DNA 研究提供了方法基础。采用 DNA 条形码的方法建立新鲜芒果溯源方法，是一种新颖的溯源方式，具有一定的可行性。但从进化树结果看，在新鲜芒果产地溯源中只能作为一种辅助性手段。同时，由于无法用 SPSS 分析建立模型，无法与其他指标共同建立判别模型。
【参考文献】：
期刊论文
[1]农产品产地溯源技术研究进展[J]. 钱丽丽,于果,迟晓星,王振忠,鹿保鑫,张东杰. 食品工业. 2018(01)
[2]基于二维码、RFID的电梯零部件质量追溯系统研究[J]. 宋承轩,吉卫喜,房杰. 组合机床与自动化加工技术. 2018(01)
[3]基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统研究[J]. 陆军,董娟,冯子慧. 海洋渔业. 2018(01)
[4]基于微信和无线射频识别技术的高校图书馆选座系统设计[J]. 胡淑雲,李军祥,陶亦璇. 黑龙江科学. 2018(01)
[5]样品采集技术在动物疫病监测中的应用[J]. 张秀娟. 畜牧兽医科技信息. 2017(12)
[6]大豆有机成分辅助矿物元素指纹特征产地溯源[J]. 鹿保鑫,马楠,王霞,李超楠,钱丽丽,张东杰. 食品科学. 2019(04)
[7]燕窝DNA条形码的鉴定研究[J]. 陈月娟,刘文简,陈丹娜,詹贤福,蒋林. 中国中药杂志. 2017(23)
[8]企业如何打造高质量的追溯体系[J]. 吕韬. 条码与信息系统. 2017(05)
[9]国内外稳定同位素技术在肉品溯源中应用的现状[J]. 张宏博,姜乐,杜艳,靳志敏,范鑫,郑玉山. 食品工业科技. 2017(15)
[10]基于分子光谱及图像分析技术的农产品产地溯源应用研究[J]. 耿跃华. 农村经济与科技. 2017(06)
博士论文
[1]大米产地特征因子及溯源方法研究[D]. 夏立娅.河北大学 2013
[2]纤维素在高温高压溶剂中的降解研究[D]. 包桂蓉.昆明理工大学 2010
[3]利用DNA条形码技术鉴定药用双子叶植物[D]. 高婷.中国协和医科大学 2010
[4]应用稳定同位素进行牛肉溯源的研究[D]. 孙丰梅.中国农业科学院 2009
硕士论文
[1]大米质量安全溯源系统的设计与实现[D]. 关静.东北农业大学 2016
[2]76种岭南中草药的DNA条形码研究[D]. 韩洁.广州中医药大学 2016
[3]ICP-MS测定东北黑蜂蜜和椴树蜜中矿质元素及其在蜂蜜产地溯源中的应用研究[D]. 金铃和.山东农业大学 2016
[4]基于稳定同位素比率与矿质元素指纹的扁形茶产地溯源技术研究[D]. 王洁.中国农业科学院 2016
[5]好氧污泥强化造粒初期EPS变化规律及主要组分研究[D]. 王晓慧.西安建筑科技大学 2016
[6]龙安柚品质特性及四个地区柚子的产地鉴别技术研究[D]. 颜静.四川农业大学 2015
[7]猕猴桃产地溯源指纹信息筛选与验证研究[D]. 马奕颜.中国农业科学院 2014
[8]不同产地黄酒鉴别方法的比较研究[D]. 邱桂华.浙江农林大学 2013
[9]乘用车事故车辆油漆物证比对技术的研究[D]. 郑颖.长安大学 2011
[10]内包金属铁的富勒烯的功能化修饰及磁性能研究[D]. 张雪莹.太原理工大学 2011
本文编号：3325011
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