南方香菇设施温控栽培技术

发布时间：2021-08-11 15:37

　　<正>香菇（Lentinula edodes）俗称冬菇、香蕈、椎茸等,在真菌分类学中隶属伞菌纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属。香菇一直受到广大消费者的青睐,市场行情看好。目前,香菇生产多以农户常规栽培为主,出菇周期长,需要120～150 d,人工成本高,特别是受气候影响,鲜菇无法周年均衡供应。香菇设施温控栽培技术是在可控条件下实现香菇周年化生产,免受自然气温变化影响,有望实现工厂化周年生产香菇,并提供夏季市场。笔者根据南方气候特点,在福建省尤溪县桂峰金盛园生态农业有限公司开展了设施温控栽培香菇,并总结了一套较适合我国南方设施温控栽培香菇的技术。 

【文章来源】：食用菌. 2020,42(05)

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

菇房平面示意图

菇房侧面示意图

发菌分两阶段。第一阶段为菌丝生长阶段，从接种到放大气后2 d，时间约50 d。料袋在净化车间接种后，套上外袋，移送到培养库发菌，前3 d库房温度在19～21℃，之后库房温度在20～23℃，空气相对湿度70%左右，无光，CO2浓度在4 000 mg/L以下。12 d后将外袋撕开，20 d后脱掉外袋。菌棒刺孔2次。第一次刺孔，结合脱套袋接种口菌丝直径8～10 cm时，在每个接种口四周刺4孔，深度1.5 cm左右；第2次刺孔，菌丝满袋后菌棒表面出现部分白色瘤状物凸起时，每个菌棒沿纵向刺孔8排，每排5孔，孔深2～2.5 cm。第二阶段为菌丝后熟培养阶段，时间为55～60 d。第2次剌孔2 d后，进入菌丝后熟培养期，此时要求菇房温度在21～22℃，空气相对湿度70%～75%,CO2浓度在4 000 mg/L以内，弱光，促进菌棒转色。

【参考文献】：
期刊论文
[1]香菇新品种‘申香1513’[J]. 张美彦,于海龙,尚晓冬,谭琦,李玉,周峰,杨慧,章炉军,宋春艳.  园艺学报. 2018(S2)



本文编号：3336422