五种中国特有柑橘果实生物活性物质鉴定及抗氧化活性研究
发布时间：2021-10-12 17:09
柑橘属植物作为一种重要的经济作物在全世界范围内被广泛种植。中国是柑橘属植物重要的起源地,具有丰富的柑橘资源。柑橘果实富含生物活性物质,常见的有类黄酮、类柠檬苦素、香豆素等,这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗衰老、抗癌、预防老年痴呆症等功效,被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。生物活性物质分析鉴定的方法主要有高效液相色谱法、液相色谱与质谱联用法、超高效液相色谱与四级杆飞行时间质谱联用法等。目前,对中国特有柑橘果实资源中生物活性物质的分析报道较少,因此建立快速分析鉴定柑橘果实中生物活性物质的方法并评价柑橘果实抗氧化活性,不仅能够丰富和完善柑橘资源信息,而且对我国柑橘植物资源高效的利用和产业的发展都具有非常重要的意义。本研究选取了新生系3号椪柑、红橘、胡柚、梁平柚和小香橼五种中国特有柑橘成熟果实作为研究对象,利用UPLC-Q-TOF-MS对柑橘果实果皮和果肉中的生物活性物质进行了定性分析,同时采用DPPH、FRAP和ABTS三种检测方法对供试的五种柑橘果实果皮和果肉的抗氧化活性进行了评价,主要的研究结果如下:（1）以反相ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱（2.1×100 mm,1....
【文章来源】：西南大学重庆市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：69 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第1章 文献综述
1.1 中国特有柑橘资源研究概况
1.2 柑橘果实中生物活性物质的研究状况
1.2.1 柑橘果实中生物活性物质的种类、含量和分布
1.2.2 柑橘果实中生物活性物质的生理功能
1.3 植物中生物活性物质的研究方法
1.3.1 液相色谱法简介
1.3.2 质谱分析方法简介
1.3.3 超高效液相色谱-飞行时间质谱联用技术
1.3.4 色谱-核磁共振波谱联用技术
1.4 柑橘果实抗氧化活性研究
1.4.1 体内评价方法
1.4.2 体外评价方法
第2章 引言
2.1 研究的目的及意义
2.2 研究的技术路线图
第3章 材料与方法
3.1 植物材料
3.2 试剂
3.2.1 试剂
3.2.2 类黄酮标准品
3.3 仪器设备
3.4 实验方法
3.4.1 甲醇提取物的提取方法
3.4.2 UPLC-Q-TOF-MS检测方法的确立
3.4.3 DPPH自由基清除能力的测定
3.4.4 FRAP铁离子还原能力测定
3.4.5 ABTS自由基清除能力测定
3.5 数据分析
第4章 结果与分析
4.1 柑橘果实中生物活性物质的研究
4.1.1 UPLC-Q-TOF-MS分析方法的建立
4.1.2 UPLC-Q-TOF-MS方法学考察
4.1.3 UPLC-Q-TOF-MS法分析柑橘果实中的化学成分
4.1.4 供试柑橘果实中生物活性物质种类的分布
4.2 柑橘果实果皮和果肉的抗氧化活性研究
第5章讨 论
5.1 UPLC-Q-TOF-MS检测方法的应用
5.2 五种中国特有柑橘资源果实检测出化合物的种类分布
5.3 五种供试柑橘果实抗氧化能力的差异
第6章 结论和展望
6.1 结论
6.2 存在的问题
6.3 展望
参考文献
附录
致谢
发表的论文和参研的课题
【参考文献】：
期刊论文
[1]中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性[J]. 张桂伟,张秋云,江东,席万鹏,周志钦. 中国农业科学. 2015(09)
[2]柑橘不同部位中柠檬苦素的分布及含量分析[J]. 吴今人,耿平,胡田叶,霍晨曦,江海,郭念文,刘惠钧. 湖北农业科学. 2015(04)
[3]UPLC-Q-TOF-MS法快速筛查银杏磷脂软胶囊中12种黄酮类化合物[J]. 孙冬梅,董玉娟,胥爱丽,罗文汇,陈昭. 中成药. 2015(02)
[4]动脉粥样硬化发病的炎症机制的研究进展[J]. 刘俊田. 西安交通大学学报(医学版). 2015(02)
[5]基于UPLC-Q-TOF-MS的广佛手化学成分快速鉴定研究[J]. 钟艳梅,冯毅凡,郭姣. 天然产物研究与开发. 2014(12)
[6]HPLC-Q-TOF/MS分析脐橙果实中的类黄酮[J]. 刘贤青,张红艳. 植物科学学报. 2014(06)
[7]阿尔茨海默病发生机制的研究进展[J]. 张静爽,王蓉. 首都医科大学学报. 2014(06)
[8]不同产地佛手药材的化学成分比较研究[J]. 钟艳梅,田庆龙,肖海文,冯毅凡. 中南药学. 2014(01)
[9]2012年我国柑橘生产现状浅析及持续发展对策[J]. 沈兆敏. 果农之友. 2013(10)
[10]十种柚类及柚杂种果实中类黄酮含量的超高效液相色谱分析[J]. 方波,赵其阳,席万鹏,周志钦,焦必宁. 中国农业科学. 2013(09)
博士论文
[1]多甲氧基黄酮的抗炎活性及相关分子机制研究[D]. 郭珊珊.中国海洋大学 2012
[2]皱皮柑果皮中黄酮类化合物的提取、纯化及分离鉴定[D]. 张珉.湖南农业大学 2009
[3]柑橘类黄酮的分离、结构鉴定、化学修饰及生物活性研究[D]. 单杨.中南林业科技大学 2007
硕士论文
[1]梨皮化学成分的LC-MS和NMR研究[D]. 郭海丽.华中师范大学 2014
[2]佛手中活性成分提取分离及其体外活性测试研究[D]. 李文娟.重庆大学 2013
本文编号：3432980
【文章来源】：西南大学重庆市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：69 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第1章 文献综述
1.1 中国特有柑橘资源研究概况
1.2 柑橘果实中生物活性物质的研究状况
1.2.1 柑橘果实中生物活性物质的种类、含量和分布
1.2.2 柑橘果实中生物活性物质的生理功能
1.3 植物中生物活性物质的研究方法
1.3.1 液相色谱法简介
1.3.2 质谱分析方法简介
1.3.3 超高效液相色谱-飞行时间质谱联用技术
1.3.4 色谱-核磁共振波谱联用技术
1.4 柑橘果实抗氧化活性研究
1.4.1 体内评价方法
1.4.2 体外评价方法
第2章 引言
2.1 研究的目的及意义
2.2 研究的技术路线图
第3章 材料与方法
3.1 植物材料
3.2 试剂
3.2.1 试剂
3.2.2 类黄酮标准品
3.3 仪器设备
3.4 实验方法
3.4.1 甲醇提取物的提取方法
3.4.2 UPLC-Q-TOF-MS检测方法的确立
3.4.3 DPPH自由基清除能力的测定
3.4.4 FRAP铁离子还原能力测定
3.4.5 ABTS自由基清除能力测定
3.5 数据分析
第4章 结果与分析
4.1 柑橘果实中生物活性物质的研究
4.1.1 UPLC-Q-TOF-MS分析方法的建立
4.1.2 UPLC-Q-TOF-MS方法学考察
4.1.3 UPLC-Q-TOF-MS法分析柑橘果实中的化学成分
4.1.4 供试柑橘果实中生物活性物质种类的分布
4.2 柑橘果实果皮和果肉的抗氧化活性研究
第5章讨 论
5.1 UPLC-Q-TOF-MS检测方法的应用
5.2 五种中国特有柑橘资源果实检测出化合物的种类分布
5.3 五种供试柑橘果实抗氧化能力的差异
第6章 结论和展望
6.1 结论
6.2 存在的问题
6.3 展望
参考文献
附录
致谢
发表的论文和参研的课题
【参考文献】：
期刊论文
[1]中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性[J]. 张桂伟,张秋云,江东,席万鹏,周志钦. 中国农业科学. 2015(09)
[2]柑橘不同部位中柠檬苦素的分布及含量分析[J]. 吴今人,耿平,胡田叶,霍晨曦,江海,郭念文,刘惠钧. 湖北农业科学. 2015(04)
[3]UPLC-Q-TOF-MS法快速筛查银杏磷脂软胶囊中12种黄酮类化合物[J]. 孙冬梅,董玉娟,胥爱丽,罗文汇,陈昭. 中成药. 2015(02)
[4]动脉粥样硬化发病的炎症机制的研究进展[J]. 刘俊田. 西安交通大学学报(医学版). 2015(02)
[5]基于UPLC-Q-TOF-MS的广佛手化学成分快速鉴定研究[J]. 钟艳梅,冯毅凡,郭姣. 天然产物研究与开发. 2014(12)
[6]HPLC-Q-TOF/MS分析脐橙果实中的类黄酮[J]. 刘贤青,张红艳. 植物科学学报. 2014(06)
[7]阿尔茨海默病发生机制的研究进展[J]. 张静爽,王蓉. 首都医科大学学报. 2014(06)
[8]不同产地佛手药材的化学成分比较研究[J]. 钟艳梅,田庆龙,肖海文,冯毅凡. 中南药学. 2014(01)
[9]2012年我国柑橘生产现状浅析及持续发展对策[J]. 沈兆敏. 果农之友. 2013(10)
[10]十种柚类及柚杂种果实中类黄酮含量的超高效液相色谱分析[J]. 方波,赵其阳,席万鹏,周志钦,焦必宁. 中国农业科学. 2013(09)
博士论文
[1]多甲氧基黄酮的抗炎活性及相关分子机制研究[D]. 郭珊珊.中国海洋大学 2012
[2]皱皮柑果皮中黄酮类化合物的提取、纯化及分离鉴定[D]. 张珉.湖南农业大学 2009
[3]柑橘类黄酮的分离、结构鉴定、化学修饰及生物活性研究[D]. 单杨.中南林业科技大学 2007
硕士论文
[1]梨皮化学成分的LC-MS和NMR研究[D]. 郭海丽.华中师范大学 2014
[2]佛手中活性成分提取分离及其体外活性测试研究[D]. 李文娟.重庆大学 2013
本文编号：3432980
本文链接：https://www.wllwen.com/nykjlw/yylw/3432980.html
