不同状态培养基下pH对香菇、滑菇及金针菇漆酶活性的影响

发布时间：2021-10-18 07:06

　　考察不同物理状态培养基条件下pH对香菇、滑菇、金针菇漆酶活性的影响,为香菇、滑菇、金针菇的栽培提供重要参考。固化培养基以及液体培养基以NaOH作为碱化剂,固体培养基以壳灰作为碱化剂,考察不同pH对3种食用菌漆酶活性的影响。结果表明:微碱化培养可提高3种不同食用菌的漆酶活力,并与培养基的物理状态有关。香菇在固化、液体、固体培养基中,pH分别为6.5、6.5以及6.0时漆酶活性最高,比对照提高5.3%～14.0%;金针菇适宜的pH分别为7.0、6.0和6.5,与对照相比提高35.9%～343.0%;滑菇适宜的pH均为6.0,与对照相比提高3.1%～94.9%。 

【文章来源】：热带作物学报. 2020,41(11)北大核心CSCD

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
        1.1.1 供试菌种
        1.1.2 栽培料及培养基
    1.2 方法
        1.2.1 培养基制作
        1.2.2 固体培养基酸碱度测定
        1.2.3 粗酶液提取
        1.2.4 漆酶活性测定
        1.2.5 数据分析方法
2 结果与分析
    2.1 不同培养基状态下p H对香菇漆酶活性的影响
    2.2 不同培养基状态下p H对滑菇漆酶活性的影响
    2.3 不同培养基状态下p H对金针菇漆酶活性的影响
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
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[10]金针菇液体发酵产漆酶培养条件的研究[J]. 刘苹,李刚,温少红.  食品科学. 2012(21)



本文编号：3442450