高温胁迫对黑木耳菌丝保护酶活性的影响

发布时间：2021-10-23 21:13

　　为了筛选耐高温黑木耳菌株,研究从酶学方面研究黑木耳菌株适应高温胁迫的能力。将两个黑木耳菌株（DH2、10号）培养7 d后菌丝44℃热激4 h,考察热激前后黑木耳菌丝体保护酶活性变化。结果发现44℃热激4 h后较耐受高温的黑木耳菌株DH2菌丝体SOD活性、CAT活性迅速升高,POD活性、MDA含量在菌丝恢复时升高;不耐受高温的黑木耳菌株10号菌丝体POD活性、SOD活性、CAT活性、MDA含量迅速升高,在菌丝恢复时降低。因此,高温胁迫下不同黑木耳菌株菌丝保护酶活性变化趋势不同,可能与菌丝体高温耐受性有关。 

【文章来源】：食用菌. 2020,42(05)

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

高温胁迫对供试黑木耳菌株菌丝体POD活性影响

由图2可知，DH2菌株菌丝培养5 d、7 d时，SOD活性变化不明显。菌丝44℃热激4 h后，SOD活性显著升高，菌丝体恢复时SOD活性降低。高温胁迫后菌丝体SOD活性与培养7 d时酶活性相比差异显著（P<0.05）。但是菌丝体恢复3 d（培养10 d）、5 d（培养12 d）时，SOD活性下降至高温胁迫前水平。10号菌株菌丝培养5 d、7 d时，SOD活性变化不明显。菌丝44℃热激4 h后，SOD活性显著升高，菌丝体恢复时，SOD活性降低。高温胁迫后菌丝体SOD活性与培养7 d时酶活性相比差异显著（P<0.05）。但是菌丝体恢复3 d（培养10 d）、5 d（培养12 d）时，SOD活性下降至高温胁迫前水平。

10号菌丝培养5 d和7 d时，CAT活性变化不明显。菌丝44℃热激4 h后，CAT活性升高，菌丝体恢复时，CAT活性逐渐降低。高温胁迫后菌丝体CAT活性与培养7 d时酶活性相比差异显著（P<0.05）。但是菌丝体恢复3 d（培养10 d）、5 d（培养12 d）时，CAT活性呈下降趋势。2.4高温胁迫对供试黑木耳菌株菌丝体MDA含量影响

【参考文献】：
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硕士论文
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本文编号：3453925