水生蔬菜答农民问（34）：蕹菜在养殖业中的主要用途有哪些？
发布时间：2021-11-08 19:39
<正>蕹菜（Ipomoea aquatica Forsk.）又名空心菜、竹叶菜、藤菜等,具有生长快、生长量大、可多次采收、采收间隔期短、持续采收期长等特点[1]。蕹菜在我国亚热带、温带范围内的广大地区都不能露地越冬,需要年年繁殖,其残株易清除,不会像空心莲子草（Alternanthera philoxeroides （Mart.） Griseb.,革命草、水花生、喜旱莲子草）、凤眼莲（Eichhornia crassipes （Mart.） Solms,水葫芦）等植物一样成为有害杂草。蕹菜种苗繁殖系数高、成本较低,也容易获
【文章来源】：长江蔬菜. 2020,(07)
【文章页数】：6 页
【部分图文】：
湖塘岸边蕹菜植株浮水生长茎蔓可以延伸10 m以上
国家标准GB 3838-2002《地表水环境质量标准》规定的V类水质指标中，涉及上述项目的相关限值规定为溶解氧≤2 mg/L、化学需氧量≤40 mg/L、铵氮≤2.0 mg/L、总氮（湖、库，以N计）≤2.0 mg/L、总磷（以P计）≤0.4 mg/L（湖、库0.2 mg/L），根据上述相关试验结果，蕹菜也能够适应。总体而言，蕹菜对污水环境有很强的适应能力和净化效果，非常适宜用作畜禽养殖场污水净化处理。污水净化处理时，蕹菜品种的选择主要考虑品种适应能力及其生长速度，茎叶食用价值及其商品产量。大多数蕹菜品种皆可选用，但不同品种间存在差异。笔者曾进行蕹菜水田栽培比较试验，发现参试品种之一勐遮红梗蕹，茎蔓伸长生长速度极快，为常规栽培品种的5倍左右，但茎蔓容易老化，易丧失食用价值。同时，勐遮红梗蕹分蘖数少，仅相当于常规栽培品种的1/4左右。尽管勐遮红梗蕹与常规栽培品种的总生长量差异不明显，但其商品产量低。不过，就目前市售蕹菜品种而言，大多数品种都可选用。
实践中，养殖场污水净化时，蕹菜栽培形式较多，但基本都是从固定蕹菜植株角度出发，采用的固定设施也多种多样，如PVC塑料浮床、竹筏、泡沫板等形式（图2）。实际上，根据笔者试验结果，如果不是为了精细的试验研究，利用蕹菜净化污水时，不一定要采用PVC塑料浮床、竹筏、泡沫板等成本较高、体量较大的固定设施。在保障浮水种植的蕹菜植株可以随水位变化而上下浮动，但水平移动距离较小或不能水平移动的前提下，可以：(1)不采用任何固定设施，将蕹菜实生苗或插条（20～30 cm）直接均匀抛撒于污水净化塘水面，任其漂浮生长；(2)将蕹菜实生苗或插条间隔一定距离（30～50 cm）串联绑缚于塑料绳上，一并置于待净化水面，按照一定行距，将塑料绳两端或一端固定即可；(3)选细竹竿（或细木杆）3根，绑扎成三角形，置于水面，三角形中垂直插竿1根，然后将一定量蕹菜实生苗或插条直接散置于三角形内，任其生长，同一水面，可以布置多个三角形；(4)亦可在污水净化塘四周岸边种植蕹菜，待蕹菜植株抽生茎蔓后，引入水面自由延伸生长，由于部分人对蕹菜生长习性不了解，往往在浮床制作上花费过多，有的浮床制作成本甚至高达15～20元/m2。其实，自然状态下，蕹菜可以漂浮生长，因此本文不提倡采用高成本的浮床。譬如，如果利用塑料绳串联固定浮水种植蕹菜，则起固定作用的材料费基本可以忽略不计。一般情况下，根据水生栽培时蕹菜养分的吸收和供给特性及其吸收能力[14]，蕹菜植株水面覆盖率25%～50%即可对富营养化水体起到较好的净化效果。2.3 畜禽养殖场污水净化时的蕹菜种植季节与管理
【参考文献】：
期刊论文
[1]水生蔬菜答农民问（33）：蕹菜是一种什么蔬菜？有哪些类型？[J]. 刘义满,魏玉翔. 长江蔬菜. 2020(05)
[2]水生蔬菜答农民问（30）：豆瓣菜对主要环境因子的适应能力如何？[J]. 刘义满,李明华,李双梅,魏玉翔. 长江蔬菜. 2019(23)
[3]四种黄河滩地水生植物去除氮磷效果比较[J]. 白海锋,高志,张星朗,袁永锋,李引娣. 中国水产. 2019(11)
[4]蕹菜对富营养化水体的净化及湿地工程示范研究[J]. 李璇,冯慧云,徐衡,余增亮,李伟,杜海明,周澳. 安庆师范学院学报(自然科学版). 2016(04)
[5]不同氨氮浓度对水蕹菜生长特性的影响[J]. 孙凌,阚元卿,尚志丹. 安徽农业科学. 2013(18)
[6]浮床植物系统对富营养化水体的净化效果[J]. 周楠楠,高芮,张择瑞. 江苏农业科学. 2013(03)
[7]猪场厌氧废水用于空心菜水培试验研究[J]. 陈玉红,刘忠良. 农业环境与发展. 2011(03)
[8]富营养化水体中蕹菜生理指标的变化研究[J]. 李艳蔷,李兆华,姜应和,宛晶,赵丽娅. 安徽农业科学. 2011(07)
[9]浮床植物对不同污染程度水体中氮、磷的去除效果[J]. 李欲如,陈娟. 水资源保护. 2011(01)
[10]空心菜浮床栽培对集约化养殖鱼塘水质的影响[J]. 陈家长,孟顺龙,胡庚东,瞿建宏,范立民. 生态与农村环境学报. 2010(02)
本文编号：3484083
【文章来源】：长江蔬菜. 2020,(07)
【文章页数】：6 页
【部分图文】：
湖塘岸边蕹菜植株浮水生长茎蔓可以延伸10 m以上
国家标准GB 3838-2002《地表水环境质量标准》规定的V类水质指标中，涉及上述项目的相关限值规定为溶解氧≤2 mg/L、化学需氧量≤40 mg/L、铵氮≤2.0 mg/L、总氮（湖、库，以N计）≤2.0 mg/L、总磷（以P计）≤0.4 mg/L（湖、库0.2 mg/L），根据上述相关试验结果，蕹菜也能够适应。总体而言，蕹菜对污水环境有很强的适应能力和净化效果，非常适宜用作畜禽养殖场污水净化处理。污水净化处理时，蕹菜品种的选择主要考虑品种适应能力及其生长速度，茎叶食用价值及其商品产量。大多数蕹菜品种皆可选用，但不同品种间存在差异。笔者曾进行蕹菜水田栽培比较试验，发现参试品种之一勐遮红梗蕹，茎蔓伸长生长速度极快，为常规栽培品种的5倍左右，但茎蔓容易老化，易丧失食用价值。同时，勐遮红梗蕹分蘖数少，仅相当于常规栽培品种的1/4左右。尽管勐遮红梗蕹与常规栽培品种的总生长量差异不明显，但其商品产量低。不过，就目前市售蕹菜品种而言，大多数品种都可选用。
实践中，养殖场污水净化时，蕹菜栽培形式较多，但基本都是从固定蕹菜植株角度出发，采用的固定设施也多种多样，如PVC塑料浮床、竹筏、泡沫板等形式（图2）。实际上，根据笔者试验结果，如果不是为了精细的试验研究，利用蕹菜净化污水时，不一定要采用PVC塑料浮床、竹筏、泡沫板等成本较高、体量较大的固定设施。在保障浮水种植的蕹菜植株可以随水位变化而上下浮动，但水平移动距离较小或不能水平移动的前提下，可以：(1)不采用任何固定设施，将蕹菜实生苗或插条（20～30 cm）直接均匀抛撒于污水净化塘水面，任其漂浮生长；(2)将蕹菜实生苗或插条间隔一定距离（30～50 cm）串联绑缚于塑料绳上，一并置于待净化水面，按照一定行距，将塑料绳两端或一端固定即可；(3)选细竹竿（或细木杆）3根，绑扎成三角形，置于水面，三角形中垂直插竿1根，然后将一定量蕹菜实生苗或插条直接散置于三角形内，任其生长，同一水面，可以布置多个三角形；(4)亦可在污水净化塘四周岸边种植蕹菜，待蕹菜植株抽生茎蔓后，引入水面自由延伸生长，由于部分人对蕹菜生长习性不了解，往往在浮床制作上花费过多，有的浮床制作成本甚至高达15～20元/m2。其实，自然状态下，蕹菜可以漂浮生长，因此本文不提倡采用高成本的浮床。譬如，如果利用塑料绳串联固定浮水种植蕹菜，则起固定作用的材料费基本可以忽略不计。一般情况下，根据水生栽培时蕹菜养分的吸收和供给特性及其吸收能力[14]，蕹菜植株水面覆盖率25%～50%即可对富营养化水体起到较好的净化效果。2.3 畜禽养殖场污水净化时的蕹菜种植季节与管理
【参考文献】：
期刊论文
[1]水生蔬菜答农民问（33）：蕹菜是一种什么蔬菜？有哪些类型？[J]. 刘义满,魏玉翔. 长江蔬菜. 2020(05)
[2]水生蔬菜答农民问（30）：豆瓣菜对主要环境因子的适应能力如何？[J]. 刘义满,李明华,李双梅,魏玉翔. 长江蔬菜. 2019(23)
[3]四种黄河滩地水生植物去除氮磷效果比较[J]. 白海锋,高志,张星朗,袁永锋,李引娣. 中国水产. 2019(11)
[4]蕹菜对富营养化水体的净化及湿地工程示范研究[J]. 李璇,冯慧云,徐衡,余增亮,李伟,杜海明,周澳. 安庆师范学院学报(自然科学版). 2016(04)
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[8]富营养化水体中蕹菜生理指标的变化研究[J]. 李艳蔷,李兆华,姜应和,宛晶,赵丽娅. 安徽农业科学. 2011(07)
[9]浮床植物对不同污染程度水体中氮、磷的去除效果[J]. 李欲如,陈娟. 水资源保护. 2011(01)
[10]空心菜浮床栽培对集约化养殖鱼塘水质的影响[J]. 陈家长,孟顺龙,胡庚东,瞿建宏,范立民. 生态与农村环境学报. 2010(02)
本文编号：3484083
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