姬菇菌糠发酵过程中理化指标变化研究

发布时间：2021-11-22 16:32

　　以姬菇菌糠为试验材料,研究姬菇菌糠发酵过程中温度、理化指标的变化规律,为姬菇菌糠发酵提供理论基础。结果表明,姬菇菌糠在发酵过程中,堆体温度先上升后下降,温度变化表现为发热上升阶段、高温阶段、降温阶段、后熟稳定阶段四个阶段;有机质和速效氮含量呈现不断下降趋势,较发酵初期有机质降低29.89%,速效氮含量降低40.87%;速效磷含量呈上升趋势,但变幅不大;速效钾含量先上升后下降,较发酵初期变幅不大;pH呈上升趋势,电导率（EC值）呈下降趋势,发酵第35天时,pH较发酵初期升高13.84%,电导率较发酵初期降低9.34%。 

【文章来源】：食用菌. 2020,42(02)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 试验方法
    1.3 测定项目与方法
        1.3.1 菌糠速效氮、速效磷、速效钾、有机质含量测定
        1.3.2 菌糠温度变化测定
        1.3.3 基质pH测定
        1.3.4 基质电导率（EC值）测定
    1.4 数据分析
2 结果与分析
    2.1 姬菇发酵过程中温度变化
    2.2 姬菇菌糠发酵过程中有机质变化
    2.3 姬菇菌糠发酵过程中速效氮、磷、钾变化
    2.4 姬菇菌糠发酵过程中pH和EC值的变化
3 小结


【参考文献】：
期刊论文
[1]香菇菌糠发酵过程微生物及营养成分变化研究[J]. 关艳丽,赵新海,张庆华,钟丽娟,韩冰,宋玉丽.  食用菌. 2019(01)
[2]金针菇菌糠发酵过程中理化指标的变化[J]. 李学龙,杨镇,张敏,刘国丽,李超,刘国宇,李跃.  湖北农业科学. 2018(22)
[3]菌糠发酵过程中的生化指标动态变化[J]. 王英超,潘亮,高艳萍.  贵州农业科学. 2013(01)

硕士论文
[1]黑木耳菌糠肥料的制备及应用研究[D]. 姚智超.吉林农业大学 2017
[2]食用菌菌糠循环利用技术的研究[D]. 陈华.中国农业科学院 2009



本文编号：3512066