套袋金冠不同除袋期对果实着色的影响

发布时间：2021-11-24 20:11

　　随着人们生活水平的提高和改善,对水果质量的要求越来越高,果实高庄端正、外形美观、色泽艳丽,具有较高的市场竞争力。套袋技术是调控果实着色的主要技术,金冠苹果个头大,成熟后表面金黄,色中透出红晕,如果通过果色调控技术使得果实果面着红色,更能提高其商品价值。宁夏金冠产区金冠苹果不套袋或不除袋采收直接出售,降低了果实品质及商品价值,本试验以金冠为试材,研究了不同时期除袋对果实着色的影响,试验主要结论如下：1.套袋金冠苹果除袋后光能诱导果皮花青苷以红色形式表达。金冠苹果果皮富含花青苷但未以红色表达出来,除袋后接受3d以上的晴天日照,苹果果皮会出现不同程度的红色。2.套袋金冠不同时期除袋,果实着红色受多种因素的影响,套袋金冠除袋后昼夜温差越大,晴天日数越多,果实着色指数越大,着色率越大,反之,除袋后阴雨天多,温差小,果实着色效果差,除袋后连续阴雨天,光照不足,且平均温差小于10℃,果皮着红色效果差；果实着色指数与果实可溶性固形物含量呈极显著正相关关系,与总糖含量呈显著正相关关系,即套袋金冠不同时期除袋,果实的总糖、可溶性固形物含量越高,则果皮花青素含量越高,果实着红色效果越好。3.综合分析得宁夏金... 

【文章来源】：宁夏大学宁夏回族自治区 211工程院校

【文章页数】：43 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 文献综述
    1.1 套袋技术对果实着色及色素含量的影响
    1.2 我国套袋果除袋时期的研究现状
    1.3 试验目的与意义
第二章 材料与方法
    2.1 材料及试验处理
    2.2 测定项目及方法
    2.3 数据处理
第三章 结果与分析
    3.1 不同除袋期对果实外在品质的影响
    3.2 不同除袋期果皮色素含量变化
    3.3 除袋期气象因子变化
    3.4 着色因子分析
    3.5 不同除袋期果实内在品质的变化
    3.6 不同除袋期果实着色指数及花青素的相关性分析
    3.7 隶属函数综合评价套袋金冠最佳除袋期
    3.8 宁夏金冠产区套袋果除袋出售的市场与经济效益分析
第四章 讨论
    4.1 套袋技术对金冠果皮花青苷合成及着色的影响
    4.2 套袋金冠不同除袋期对果皮色素含量的影响
    4.3 套袋金冠不同时期除袋果皮着红色
    4.4 套袋金冠不同时期除袋对果实内在品质的影响
    4.5 宁夏金冠产区影响果实着红色的因子
    4.6 宁夏金冠产区套袋金冠最佳除袋期
    4.7 宁夏金冠产区套袋果除袋出售技术的应用前景
第五章 结论
参考文献
致谢
作者简介


【参考文献】：
期刊论文
[1]辽西地区育果袋不同时间摘袋对苹果梨果实品质影响研究[J]. 孙继军,王冬,马青艳.  农业科技通讯. 2015(07)
[2]‘澳洲青苹’果实解袋后果皮花青苷合成的变化[J]. 孟蕊,王亚杰,张伯虎,武月妮,杨亚州,赵政阳.  食品科学. 2015(22)
[3]不同摘袋时间对套袋红富士果实品质的影响[J]. 张爱花.  中国果菜. 2014(06)
[4]不同海拔和树冠层次对金冠苹果着色及相关酶活性的影响[J]. 李丽琼,廖明安,阳世莹.  核农学报. 2014(03)
[5]苹果套袋存在的问题及措施[J]. 段梅.  农村经济与科技. 2013(12)
[6]不同时期除袋对红富士苹果品质的影响[J]. 李迎春,张志强.  果农之友. 2013(12)
[7]不同摘袋时期对“红富士”苹果果实品质的影响[J]. 董铁,孙文泰,刘兴禄,尹晓宁,牛军强,马明.  北方园艺. 2013(07)
[8]苹果着色期花青苷和糖组分含量变化及关联性[J]. 刘玉莲,车飞,郭延平,梁俊,赵政阳.  食品科学. 2013(17)
[9]早熟苹果花青苷积累与其相关酶活性及乙烯生成之间的关系[J]. 刘金,魏景立,刘美艳,宋杨,冯守千,王传增,陈学森.  园艺学报. 2012(07)
[10]不同棉花基因型幼苗耐寒性分析及其鉴定指标筛选[J]. 武辉,侯丽丽,周艳飞,范志超,石俊毅,阿丽艳,肉孜,张巨松.  中国农业科学. 2012(09)

博士论文
[1]中国红色砂梨着色过程及其生理变化的研究[D]. 黄春辉.浙江大学 2008

硕士论文
[1]套袋红富士苹果除袋和采收时期及贮藏期生理特性的研究[D]. 刘彦珍.西北农林科技大学 2004



本文编号：3516678