套袋对柚果实类胡萝卜素代谢和品质的影响

发布时间：2021-12-24 02:12

　　马家柚（Citrus grandis Swingle）是原产江西省广丰县的优良柚品种。其果肉细嫩,色泽浅红,味道清香,风味独特,是广丰县的主栽柑橘品种,支撑着当地的柑橘产业。虽然,套袋是我国苹果等果树广泛采用的技术措施,但是,在柑橘生产却没有那么普遍。而且,对其作用机制并未研究透彻。栽培过程中发现马家柚套袋后不仅果实表面更加平滑,果肉颜色也加深了。基于此,本课题以套袋和不套袋不同发育时期的马家柚为试材,利用HPLC、GC-MS等技术比较分析了类胡萝卜素、挥发性物质、激素、初生代谢物等含量差异,并结合转录组测序挖掘了套袋处理可能参与的调控路径,旨在阐明套袋对马家柚果实品质的影响及其分子实现机制,为未来深入研究环境信号对类胡萝卜素等代谢通路的调控机理,以及套袋处理在柑橘生产实践中的推广应用提供重要理论依据。主要的研究结果如下:1.套袋对马家柚果实品质的影响（1）套袋对马家柚常规品质的影响:通过对套袋和未套袋马家柚果实的常规品质分析,发现如果重、果皮厚度、可溶性固形物、可滴定酸、Vc等常规指标在套袋与未套袋马家柚果实间无显著性差异。但是,套袋处理显著影响了果实硬度,通过对采收期套袋和未套袋马... 

【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：64 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

不同年份（2017、2018）未套袋与套袋马家柚的果皮硬度和果肉硬度A：果皮硬度；B：果肉硬度

华中农业大学 2019 届硕士研究生学位论文3.2 马家柚果实色差值分析套袋后的马家柚果皮表面会更加光滑细腻，并且快速褪绿，果面逐渐变黄，在花后 190 天左右变为浅黄色。但是未套袋马家柚果面褪绿过程较长，花后 190 天左右，色差值 CCI 仍为负数，说明果面颜色偏绿，尚不具有良好的商品性。第二年的重复试验与第一年研究结果高度一致。* * *

*未套袋 套袋图 2 未套袋与套袋马家柚果皮颜色差异以及不同年份（2017、2018）色差值（CCI）Fig.1 Peel discrepancy of ‘Majiayou’and Color Index (CCl) in different years(2017, 2018)注：柱和误差棒分别表示 3 次重复平均值和标准差，下同Note: Columns and bars represent the means and ±SE(n = 3 replicate experiments)套袋后的马家柚果肉颜色会加深，积累更多的类胡萝卜素。通过对采收期马家柚（花后 210 天）进行色差值 CCI 的测定，所得结果如图 3 所示

【参考文献】：
期刊论文
[1]柑橘β-柠乌素积累及其调控研究进展[J]. 王莎莎,栾雨婷,徐昌杰.  果树学报. 2018(06)
[2]辽宁省水果套袋技术推广问题及对策分析[J]. 雷庆勇,韩松淇.  现代商贸工业. 2016(22)
[3]套袋对晚熟桃霞晖8号果实品质的影响[J]. 张斌斌,蔡志翔,马瑞娟,张春华,颜大华.  江西农业学报. 2014(12)
[4]柑桔采后规范化乙烯脱绿技术介绍[J]. 孟祥春,毕方铖,丁心,邓其海.  中国南方果树. 2014(06)
[5]红美人柑橘果实套袋栽培试验[J]. 柯甫志,徐建国,罗君琴,聂振朋,王平,孙建华.  浙江农业科学. 2014(06)
[6]茄果类蔬菜套袋技术研究进展[J]. 张士刚,高兴文,徐加利,代伟程,马成立,苏玉香.  农民致富之友. 2012(22)
[7]无纺布果袋（PP果袋）对红地球和玫瑰香葡萄果实品质的影响[J]. 滕玉柱,樊连梅,沈俊岭,刘成连,王永章,原永兵.  果树学报. 2011(05)
[8]套袋对“寒富”苹果果实香气成分的影响[J]. 李慧峰,王海波,李林光,吕德国,杨建明.  中国生态农业学报. 2011(04)
[9]不同套袋对香蕉主要品质和耐贮性的影响[J]. 朱世江,马丽艳,刘少群.  农业工程学报. 2009(07)
[10]柑橘套袋技术的研究与应用[J]. 文帅.  农产品加工(学刊). 2009(07)

博士论文
[1]转基因调控柑橘类胡萝卜素积累的细胞学和代谢研究[D]. 曹洪波.华中农业大学 2012

硕士论文
[1]品种、发育时期和贮藏方式对柠檬挥发性成分的影响[D]. 彭思.华中农业大学 2016



本文编号：3549627