草莓香型葡萄果实香气物质分析与QTL定位
发布时间：2022-01-07 23:42
草莓香味（狐香味）是葡萄果实和葡萄酒重要的品质性状,香气物质主要呈数量性状遗传,随着SNP分子标记技术的发展,构建了越来越多的高密度遗传图谱,为表型性状定位研究奠定基础。本试验以6个不同香气类型品种和杂交群体‘着色香’ב红地球’为试验材料,筛选并鉴定出草莓香型葡萄果实的特征香气成分,并对杂交群体进行香气物质遗传分析。采用全基因组重测序技术构建欧美杂种‘着色香’与欧亚种‘红地球’的高密度遗传图谱,对草莓香型葡萄特征香气物质进行QTL定位研究。主要研究结果如下:1.采用GC-MS对6个不同香气类型葡萄品种进行分析,共检测到51种香气物质,萜类化合物8种,酯类化合物22种,其它类化合物21种。经过比较筛选出6种化合物（对甲基苯乙酮、丁香酚、邻氨基苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯）进行定量分析,发现草莓香型品种中的含量明显高于玫瑰香型和中性品种。采用OAV进行分析初步确定对甲基苯乙酮、丁香酚、邻氨基苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸乙酯、丁酸乙酯5种化合物是草莓香型葡萄的特征香气成分。2.对杂交群体‘着色香’ב红地球’进行5种草莓香型特征香气物质的遗传分析,结果表明:两年中5种香气物...
【文章来源】：沈阳农业大学辽宁省
【文章页数】：56 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
全基因组重测序试验流程
图 3-2 部分 F1 子代 DNA 质量检测结果Fig.3-2 The results of DNA quality for some F1 progenies红地球’群体杂交后代真假杂种的鉴定香’ב红地球’共 185 株，首先筛选出在亲本中 SSR 引物用于杂交后代的真假种鉴定。将 12 对，从图 3-3 中可以看出，引物在亲本间检测出的筛选出其中条带清晰、稳定的引物，最终确定了在2F12）、12 号（VVIP26），这两对引物基因型均24789
图 3-2 部分 F1 子代 DNA 质量检测结果Fig.3-2 The results of DNA quality for some F1 progenies3.2.2‘着色香’ב红地球’群体杂交后代真假杂种的鉴定杂交群体‘着色香’ב红地球’共 185 株，首先筛选出在亲本中表现且基因型为 ab×cd 的 SSR 引物用于杂交后代的真假种鉴定。将 12 对 SSR 引双亲间进行 PCR 扩增，从图 3-3 中可以看出，引物在亲本间检测出的多态性个，经过多次重复，筛选出其中条带清晰、稳定的引物，最终确定了在双亲中性的引物 4 号（VMC2F12）、12 号（VVIP26），这两对引物基因型均为 ab
【参考文献】：
期刊论文
[1]HS-SPME-GC-MS分析玫瑰香葡萄中挥发性物质的萃取条件优化[J]. 岳圆,刘晶,张存智. 中国酿造. 2018(10)
[2]‘香妃’和‘早玫瑰香’葡萄温室与露地栽培单萜积累差异分析[J]. 孙磊,钱旭,张国军,闫爱玲,王晓玥,王慧玲,任建成,徐海英. 园艺学报. 2018(08)
[3]HS-SPME结合GC-MS分析着色香葡萄中挥发性香气成分[J]. 张佳,姜鑫,王瑞琦,陈明. 食品工业. 2017(10)
[4]4个四倍体玫瑰香味鲜食葡萄品种与其亲本果实香气成分分析[J]. 谭伟,唐晓萍,董志刚,李晓梅. 果树学报. 2017(04)
[5]4个无核鲜食葡萄品种及其亲本果实香气成分分析[J]. 谭伟,唐晓萍,董志刚,李晓梅. 果树学报. 2015(03)
[6]SNP分子标记的研究及其应用进展[J]. 唐立群,肖层林,王伟平. 中国农学通报. 2012(12)
[7]葡萄与葡萄酒单萜化合物的研究进展[J]. 涂崔,潘秋红,朱保庆,吴玉文,王志群,段长青. 园艺学报. 2011(07)
[8]果实香气成分和生物合成代谢研究进展[J]. 陈发兴,郑少泉,蒋际谋. 福建果树. 2010(02)
[9]山葡萄及其种间杂种结冰果实香气成分的GC-MS分析[J]. 南海龙,李华,蒋志东. 食品科学. 2009(12)
[10]不同立地条件玫瑰香葡萄酿酒品质及香气成分的比较研究[J]. 李喜宏,薛丽霞,胡云峰,陈嘉,张智. 中外葡萄与葡萄酒. 2008(01)
博士论文
[1]葡萄果实香气物质的QTL定位及关联分析研究[D]. 杨晓旭.沈阳农业大学 2017
[2]山葡萄高密度分子遗传图谱构建及抗寒性QTL定位研究[D]. 刘镇东.沈阳农业大学 2012
硕士论文
[1]单性花山葡萄遗传图谱的构建[D]. 王华杰.沈阳农业大学 2017
[2]葡萄果实香气及糖酸物质的SSR标记关联分析[D]. 牛早柱.沈阳农业大学 2016
[3]葡萄香气物质在两类杂交群体中的遗传规律[D]. 何明茜.华中农业大学 2013
本文编号：3575491
【文章来源】：沈阳农业大学辽宁省
【文章页数】：56 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
全基因组重测序试验流程
图 3-2 部分 F1 子代 DNA 质量检测结果Fig.3-2 The results of DNA quality for some F1 progenies红地球’群体杂交后代真假杂种的鉴定香’ב红地球’共 185 株，首先筛选出在亲本中 SSR 引物用于杂交后代的真假种鉴定。将 12 对，从图 3-3 中可以看出，引物在亲本间检测出的筛选出其中条带清晰、稳定的引物，最终确定了在2F12）、12 号（VVIP26），这两对引物基因型均24789
图 3-2 部分 F1 子代 DNA 质量检测结果Fig.3-2 The results of DNA quality for some F1 progenies3.2.2‘着色香’ב红地球’群体杂交后代真假杂种的鉴定杂交群体‘着色香’ב红地球’共 185 株，首先筛选出在亲本中表现且基因型为 ab×cd 的 SSR 引物用于杂交后代的真假种鉴定。将 12 对 SSR 引双亲间进行 PCR 扩增，从图 3-3 中可以看出，引物在亲本间检测出的多态性个，经过多次重复，筛选出其中条带清晰、稳定的引物，最终确定了在双亲中性的引物 4 号（VMC2F12）、12 号（VVIP26），这两对引物基因型均为 ab
【参考文献】：
期刊论文
[1]HS-SPME-GC-MS分析玫瑰香葡萄中挥发性物质的萃取条件优化[J]. 岳圆,刘晶,张存智. 中国酿造. 2018(10)
[2]‘香妃’和‘早玫瑰香’葡萄温室与露地栽培单萜积累差异分析[J]. 孙磊,钱旭,张国军,闫爱玲,王晓玥,王慧玲,任建成,徐海英. 园艺学报. 2018(08)
[3]HS-SPME结合GC-MS分析着色香葡萄中挥发性香气成分[J]. 张佳,姜鑫,王瑞琦,陈明. 食品工业. 2017(10)
[4]4个四倍体玫瑰香味鲜食葡萄品种与其亲本果实香气成分分析[J]. 谭伟,唐晓萍,董志刚,李晓梅. 果树学报. 2017(04)
[5]4个无核鲜食葡萄品种及其亲本果实香气成分分析[J]. 谭伟,唐晓萍,董志刚,李晓梅. 果树学报. 2015(03)
[6]SNP分子标记的研究及其应用进展[J]. 唐立群,肖层林,王伟平. 中国农学通报. 2012(12)
[7]葡萄与葡萄酒单萜化合物的研究进展[J]. 涂崔,潘秋红,朱保庆,吴玉文,王志群,段长青. 园艺学报. 2011(07)
[8]果实香气成分和生物合成代谢研究进展[J]. 陈发兴,郑少泉,蒋际谋. 福建果树. 2010(02)
[9]山葡萄及其种间杂种结冰果实香气成分的GC-MS分析[J]. 南海龙,李华,蒋志东. 食品科学. 2009(12)
[10]不同立地条件玫瑰香葡萄酿酒品质及香气成分的比较研究[J]. 李喜宏,薛丽霞,胡云峰,陈嘉,张智. 中外葡萄与葡萄酒. 2008(01)
博士论文
[1]葡萄果实香气物质的QTL定位及关联分析研究[D]. 杨晓旭.沈阳农业大学 2017
[2]山葡萄高密度分子遗传图谱构建及抗寒性QTL定位研究[D]. 刘镇东.沈阳农业大学 2012
硕士论文
[1]单性花山葡萄遗传图谱的构建[D]. 王华杰.沈阳农业大学 2017
[2]葡萄果实香气及糖酸物质的SSR标记关联分析[D]. 牛早柱.沈阳农业大学 2016
[3]葡萄香气物质在两类杂交群体中的遗传规律[D]. 何明茜.华中农业大学 2013
本文编号：3575491
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