菜豆种质资源荚壁纤维含量的测定与分析

发布时间：2022-01-12 10:41

　　菜豆荚壁纤维（pod wall fiber,PWF）含量直接影响食荚菜豆的品质。为了研究菜豆种质资源的PWF含量差异,采用α-淀粉酶前处理,利用中性洗涤剂法测定了250份菜豆种质在荚绿熟期的PWF含量。结果表明,250份菜豆种质的PWF含量分布在12.5%～38.1%之间,其中PWF含量最高的种质是CIAT蓝,最低的是翻白眼,不同菜豆种质的PWF含量存在较大变异。采用SPSS聚类分析方法将250份菜豆种质按PWF含量分为3类,高PWF含量（31.1%～38.1%）10份,中PWF含量（22.3%～29.9%）53份,低PWF含量（12.5%～22.2%）187份;高PWF含量和中PWF含量的菜豆种质不适宜作为蔬菜食荚,而低PWF含量的菜豆种质品质更佳,可以作为蔬菜食荚。 

【文章来源】：中国蔬菜. 2020,(07)北大核心

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

250份菜豆种质PWF含量的SPSS 聚类分析结果

如表1所示,250份菜豆种质PWF含量变幅在12.5%～38.1%之间,PWF含量最高的是CIAT蓝(38.1%),最低的是翻白眼(12.5%),PWF含量最高的品种约为最低的3倍。250份菜豆品种的PWF含量均值为21.0%,变异系数为0.197。PWF含量变异较大,即PWF含量性状对种质之间遗传差异的贡献较大,这可为后续菜豆种质遗传差异分析比对以及菜豆品质育种中亲本的选择提供数据参考。250份菜豆种质PWF含量的频数分布总体显现连续性(图1),其中45份菜豆种质的PWF含量分布在均值水平(21.0%)左右,主峰明显,PWF含量在均值水平之前的有157份,占总数的62.8%;之后的有91份,占总数的36.4%,表明250份种质的PWF含量在均值之前的分布较为密集,而之后的分布较为离散且跨度大。总体上来看,PWF含量分布的极值差为25.6%,而在15.0%～24.0%之间有208份种质,占全部种质的比重高达83.2%,主要分布在均值附近,左右两侧PWF含量极高和极低的种质较少,这更能说明250份菜豆种质的PWF含量是呈现集中且连续性分布的。密集分布的菜豆种质之间的PWF性状对遗传差异的贡献不大,反之,距均值左右两侧较远的菜豆种质对选育新品种、研究纤维含量高低的遗传差异水平有重要作用。

【参考文献】：
期刊论文
[1]菜豆A18-160Co-γ射线诱变和突变体库的构建[J]. 陈其福,刘畅,斯琴图雅,赵弘韬,刘大军,冯国军.  中国蔬菜. 2019(05)
[2]鲜食菜豆采后贮藏保鲜技术研究进展[J]. 谢国芳,张明生.  食品工业科技. 2019(12)
[3]6种常见的蔬菜中粗纤维含量的测定[J]. 周勇辉.  现代园艺. 2019(01)
[4]黑龙江垦区芸豆主要病害的发生与防治[J]. 丁健.  现代化农业. 2018(04)
[5]不同营养水平水培条件下幼苗期大豆下胚轴性状QTL定位与上位互作分析[J]. 梁慧珍,董薇,许兰杰,余永亮,杨红旗,谭政伟,夏伟,陈鑫伟.  核农学报. 2018(02)
[6]基于聚类分析法筛选低镉累积辣椒品种[J]. 刘峰,弭宝彬,魏瑞敏,邹学校,周火强,汪端华,戴雄泽.  园艺学报. 2017(05)
[7]菜豆的营养价值评价与分析[J]. 冯国军,刘大军.  北方园艺. 2016(24)
[8]聚类分析研究中的若干问题[J]. 王骏,王士同,邓赵红.  控制与决策. 2012(03)
[9]壳聚糖处理延缓采后菜豆豆荚纤维化的研究[J]. 缪颖,田维娜,郝长敏,饶雷,曹建康,姜微波.  中国农业大学学报. 2012(01)
[10]膳食纤维的定义、分析方法和摄入现状[J]. 扈晓杰,韩冬,李铎.  中国食品学报. 2011(03)



本文编号：3584630