叶生小皮伞的液体发酵工艺优化

发布时间：2022-01-27 13:25

　　以叶生小皮伞为试材,采用单因素和L₉（3⁴）正交实验,以菌丝生物量为考察指标,优化叶生小皮伞ME-1菌株的液体发酵高产菌丝体的培养基配方和液体发酵条件。以期提高ME-1的菌丝体收率,为后续固体发酵及对发酵产物的质量评价等研究提供参考依据。结果表明:最佳培养基配方为3%麦芽糖、2%酵母粉、0.15%KH₂PO₄、0.1%MgSO₄·7H₂O;发酵条件为在温度为（27±1）℃,转速为150 r·min^-1时,适宜pH为5～6,最佳装量为140 mL·（500mL）^-1。在该发酵工艺下,菌丝干质量可达1.472 g·（100mL）^-1。 

【文章来源】：北方园艺. 2020,(22)北大核心

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

不同碳源对叶生小皮伞菌丝体生物量的影响

不同氮源对叶生小皮伞菌丝生物量的影响,与空白对照相比,添加了6种不同氮源的培养基中,叶生小皮伞的菌丝体均可正常生长,且菌丝生物量有显著提高(图2)。其中,以酵母粉作为氮源时,其菌丝生物量最高,可达0.320 g·(100mL)-1,显著高于其它氮源的效果(P<0.001)。因此,选择酵母粉作为叶生小皮伞菌株ME-1发酵的最适氮源。不同微量元素对叶生小皮伞菌丝生物量的影响,与空白对照相比,添加了5种不同微量元素的培养基中,菌丝生物量均有提高,但均不具有显著性差异(图3)。其中,添加了0.15%KH2PO4+0.1%MgSO4为微量元素时,其菌丝生物量最高,可达0.374 g·(100mL)-1,高于添加其它微量元素和单独使用0.15%KH2PO4和0.1%MgSO4的效果。因此,选择0.15%KH2PO4+0.1%MgSO4作为ME-1发酵的最适微量元素。

不同微量元素对叶生小皮伞菌丝生物量的影响,与空白对照相比,添加了5种不同微量元素的培养基中,菌丝生物量均有提高,但均不具有显著性差异(图3)。其中,添加了0.15%KH2PO4+0.1%MgSO4为微量元素时,其菌丝生物量最高,可达0.374 g·(100mL)-1,高于添加其它微量元素和单独使用0.15%KH2PO4和0.1%MgSO4的效果。因此,选择0.15%KH2PO4+0.1%MgSO4作为ME-1发酵的最适微量元素。2.2 正交实验

【参考文献】：
期刊论文
[1]叶生小皮伞菌的生物学特性研究[J]. 娄玲,穆双双,胡德,汤磊,刘俊泽,王淑敏.  中国食用菌. 2018(06)
[2]安络小皮伞菌液体发酵条件的优化[J]. 丁艳如,张晶晶,胡颖军,王丹丹,朱显峰.  河南大学学报(自然科学版). 2015(06)
[3]贵州大沙河自然保护区大型真菌生态特征[J]. 吴兴亮,连宾,邹芳伦,钟金霞.  贵州科学. 2005(01)
[4]吉林省担子菌补记(三)[J]. 图力古尔,包海鹰,李玉,苗联山.  吉林农业大学学报. 2001(04)

博士论文
[1]灰树花菌丝体液体深层发酵工艺优化及降血糖和抗肿瘤活性研究[D]. 张医芝.吉林大学 2017



本文编号：3612561