杏鲍菇菌渣栽培香菇技术研究

发布时间：2022-02-24 16:10

　　香菇是我国产量最大的食用菌,代料栽培的主要原料是杂木屑,随着香菇产量逐年攀升,菌林矛盾渐渐凸显,同时麸皮等辅料价格上涨,也降低了菇农的种菇积极性,阻碍着香菇的产业的可持续发展。为了解决日益凸显的菌林矛盾问题,实现食用菌产业的循环发展,我们选用杏鲍菇菌渣代替部分木屑和麸皮来代料栽培香菇,并形成一套包括菌渣要求、处理方法、品种选择、栽培配方等关键技术的杏鲍菇菌渣高效栽培香菇工艺。选用香菇菌株‘申香16号’、‘申香18号’、‘L808’、‘申香215’作为试验菌株,使用浙江丽水百兴菇业的新鲜杏鲍菇菌渣,去除老菌皮和子实体后,测定含水量折合干料配比。采用秋季大棚管理模式,测量菌丝生长速度,统计满袋时间、转色时间、后熟时间,以及产量、单菇重、菌盖厚度和菌柄直径等农艺性状。并在生长过程中,选择灭菌后、满袋后、转色后和出菇后四个时间点,每个菌株每个配方随机挑选三棒,测定菌棒含水量,记录干重,并在菌棒上中下三点各取培养料100g混匀,粉碎后使测定总碳、总氮以及木质纤维素的含量,寻找菌渣培养基营养物质的降解规律。结果表明杏鲍菇菌渣营养丰富,即可以代替部分麸皮作为香菇栽培的氮源,同时较高的木质纤维素含量又... 

【文章来源】：南京农业大学江苏省211工程院校教育部直属院校

【文章页数】：83 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述
    1.1 香菇简介
        1.1.1 香菇的栽培历史
        1.1.2 香菇的栽培现状
        1.1.3 香菇产业的可持续发展
    1.2 食用菌菌渣的循环利用
        1.2.1 菌渣的利用情况
        1.2.2 食用菌菌渣循环利用研究
        1.2.3 杏鲍菇菌渣的循环利用情况
        1.2.4 杏鲍菇菌渣栽培香菇的研究
    1.3 木质纤维素的生物降解
        1.3.1 木质纤维素简介
        1.3.2 木质纤维素的生物降解
        1.3.3 白腐菌对木质纤维素的降解研究
    1.4 香菇对栽培基质的利用规律
        1.4.1 C/N对香菇生长发育的影响
        1.4.2 香菇生长过程中相关酶活性变化
        1.4.3 木质纤维素降解规律
    1.5 本论文的主要研究内容、目的及意义
        1.5.1 研究目的
        1.5.2 技术路线
        1.5.3 预期结果和意义
第二章 材料与方法
    2.1 实验材料
        2.1.1 供试菌株
        2.1.2 栽培原料
        2.1.3 栽培香菇的主要设施
        2.1.4 实验试剂
        2.1.5 仪器与设备
    2.2 香菇的秋季大棚栽培
        2.2.1 菌棒制作
        2.2.2 菌棒培养
        2.2.3 转色出菇管理
    2.3 总有机碳分析仪测定总碳
        2.3.1 样品制备
        2.3.2 测定条件
        2.3.3 标准曲线制作
        2.3.4 样品测定
    2.4 凯氏定氮仪测定总氮
    2.5 木质纤维素含量的测定
        2.5.1 试剂配制
        2.5.2 标准曲线制备
        2.5.3 中性洗涤液洗涤
        2.5.4 酸性洗涤液洗涤
        2.5.5 72%硫酸消化
        2.5.6 木质素测定
第三章 配方筛选实验
    3.1 引言
    3.2 试验材料
    3.3 试验方法
        3.3.1 原料营养成分测定
        3.3.2 试验配方
        3.3.3 菌丝生长速度的测定
        3.3.4 出菇情况及菇型统计
    3.4 结果与分析
        3.4.1 杏鲍菇菌渣碳氮含量比较
        3.4.2 原料营养成分分析
        3.4.3 菌渣配方的营养成分分析
        3.4.4 第一批菌渣实验菌丝生长速度
        3.4.5 第二批菌丝生长情况
        3.4.6 出菇情况汇总
    3.5 小结
第四章 规模示范实验
    4.1 引言
    4.2 试验材料
    4.3 试验方法
        4.3.1 试验配方
        4.3.2 菌丝生长速度的测定
        4.3.3 出菇情况及菇型统计
    4.4 结果与分析
        4.4.1 配方营养成分对比分析
        4.4.2 菌丝生长速度
        4.4.3 菌棒培养情况
        4.4.4 子实体形态特征
        4.4.5 产量显著性分析
        4.4.6 成本核算
    4.5 小结
第五章 菌渣配方中的营养成分降解规律研究
    5.1 引言
    5.2 试验材料
    5.3 试验方法
        5.3.1 配方及栽培方法
        5.3.2 取样方法
        5.3.3 营养成分测定方法
    5.4 结果与讨论
        5.4.1 杏鲍菇栽培周期木质纤维素含量变化情况
        5.4.2 两菌株在菌渣培养基上的性状差异
        5.4.3 两菌株在菌渣培养基上不同生长阶段总碳、总氮含量变化
        5.4.4 申香215菌渣培养基上生长周期木质纤维素含量变化
        5.4.5 申香18号菌渣培养基上生长周期木质纤维素含量变化
    5.5 小结
第六章 结论与讨论
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
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[3]利用杏鲍菇工厂化栽培废弃菌糠栽培香菇试验[J]. 吴其进,任爱清.  浙江农业科学. 2015(09)
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[5]食用菌菌渣袋栽双孢蘑菇比较试验[J]. 金卫群,邹丹蓉,蒋丽娜,陈戴丽.  食用菌. 2015(03)
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[8]中国香菇工厂化栽培的现状及发展前景[J]. 黄毅.  食药用菌. 2014(05)
[9]杏鲍菇对栽培基质的降解与转化[J]. 初洋,董新伟,倪新江,赵金良.  北方园艺. 2014(15)
[10]中国杏鲍菇工厂化生产实践及问题分析与展望[J]. 郑雪平,冀宏,尹永刚,肖自添,夏志兰.  食用菌. 2014(01)



本文编号：3643071