北美豆梨叶色变化及生理特性研究
发布时间：2022-10-15 14:20
本研究以北美豆梨（Pyrus calleryana）红叶品种为试材,以普通豆梨为对照,通过对其变色期叶片叶绿素、类胡萝卜素、花色苷含量、叶色参数（L*、a*、b*）、渗透物质（可溶性糖和可溶性蛋白）、花色苷合成相关酶（PAL、CHI和UFGT酶）活性的研究以及花色苷的稳定性及其降解相关酶（PPO酶、POD酶）活性的初步研究,分析叶片色素含量、渗透物质及叶色相关酶与叶色间的关系,对北美豆梨叶片呈色机理进行初步探讨,主要结论如下:1.北美豆梨叶片变色期色素含量与叶色变化的关系北美豆梨叶片从10月中旬开始变色,叶色表现为绿色—紫红色—红色,与对照豆梨叶色变化规律不同。北美豆梨由于品种特性不同,其叶色表现也略有差异。北美豆梨叶片中花色苷的相对含量显著高于豆梨,叶片保持红色或橙红色。北美豆梨叶片中叶绿素含量呈下降趋势,但花色苷/叶绿素比值偏小,叶片中含有大量叶绿素,以致叶转色的前中期叶片颜色偏暗。叶片变红的过程中,类胡萝卜素含量呈下降趋势,与花色苷变化不同步。说明叶绿素、花色素苷含量是影响叶色的关键因素,类胡萝卜素不是北美豆梨叶片...
【文章页数】：76 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
符号说明
中文摘要
Abstract
1 引言
1.1 秋色叶树种研究进展
1.1.1 秋色叶树种的定义
1.1.2 秋色叶树种叶片呈色机理的研究
1.1.3 环境因子对叶片呈色的影响
1.1.4 园林应用
1.2 花色苷及生物合成
1.2.1 花色苷概述
1.2.2 花色苷合成途径
1.2.3 花色苷合成途径中酶调节
1.3 花色苷的降解
1.3.1 花色苷降解途径和机制
1.3.2 花色苷降解因素
1.4 北美豆梨
1.5 研究目的及意义
2 试验材料及方法
2.1 试验地概况
2.2 北美豆梨形态观察记录
2.3 北美豆梨叶变色期叶色与生理指标的动态变化
2.3.1 试验材料
2.3.2 叶片色度的测定
2.3.3 叶片光合色素含量的测定
2.3.4 花色苷含量的测定
2.3.5 可溶性糖含量的测定
2.3.6 可溶性蛋白质含量的测定
2.4 北美豆梨叶变色期花色苷合成相关酶活性的变化
2.4.1 试验材料
2.4.2 PAL和CHI酶活性的测定
2.4.3 UFGT酶活性的测定
2.5 北美豆梨叶变色期花色苷稳定性及降解相关酶活性的变化
2.5.1 试验材料
2.5.2 花色苷稳定性的测定
2.5.3 花色苷降解有关酶活性的测定
3 结果与分析
3.1 北美豆梨不同品种形态观察记录
3.2 北美豆梨叶片变色期叶色与生理指标的动态变化
3.2.1 叶片变色期叶色参数的变化
3.2.2 叶片变色期光合色素含量的变化
3.2.3 叶片变色期花色苷含量的变化
3.2.4 叶片变色期三种色素之间的比值变化
3.2.5 叶片变色期色素所占比例的变化
3.2.6 叶片变色期可溶性糖含量的变化
3.2.7 叶片变色期可溶性蛋白质的变化
3.3 北美豆梨叶片变色期花色苷合成有关酶活性的变化
3.3.1 PAL酶活性变化
3.3.2 CHI酶活性变化
3.3.3 UFGT酶活性变化
3.4 北美豆梨叶片变色期花色苷稳定性及降解相关酶活性的变化
3.4.1 花色苷稳定性的研究
3.4.2 花色苷降解相关酶活性的研究
3.5 北美豆梨叶片变色期各指标之间的相关性
3.5.1 叶绿素、类胡萝卜素、花色苷含量与叶色参数的相关性分析
3.5.2 花色苷与北美豆梨各项生理指标的相关性分析
3.5.3 花色苷含量与相关酶活性的相关性分析
4 讨论
4.1 北美豆梨叶片变色期色素含量与叶色变化的关系
4.2 北美豆梨叶色参数与叶色变化的关系
4.3 北美豆梨叶片可溶性糖与叶色变化的关系
4.4 北美豆梨叶片可溶性蛋白质与叶色变化的关系
4.5 北美豆梨叶片花色苷合成相关酶活性与叶色变化的关系
4.6 北美豆梨花色苷的稳定性
4.7 北美豆梨叶片花色苷降解相关酶活性对叶色的影响
5 结论
5.1 北美豆梨叶片变色期色素含量与叶色变化的关系
5.2 北美豆梨叶色参数与叶色变化的关系
5.3 北美豆梨叶片内含物与叶色变化的关系
5.4 北美豆梨叶片花色苷合成相关酶活性与叶色变化的关系
5.5 北美豆梨花色苷的稳定性
5.6 北美豆梨叶片花色苷降解相关酶对叶色的影响
创新点
参考文献
附录
致谢
攻读硕士期间发表的学术论文
【参考文献】：
期刊论文
[1]银杏秋季叶色参数及色素含量的变化研究[J]. 王燕龙,车晓雨,刘煜光,李雅男,李彦慧. 河北农业大学学报. 2015(05)
[2]彩叶植物在园林绿化中的发展前景[J]. 王玉. 南方园艺. 2015(03)
[3]元宝枫秋季转色期叶色变化与生理特性的关系[J]. 崔珂婉,林梅,朴楠,韩晓义,崔建国. 中国园艺文摘. 2015(03)
[4]秋色叶树种在杭州行道树中的应用[J]. 杨莉莉,刘盈盈. 浙江农林大学学报. 2014(04)
[5]温度对采后‘红富士’苹果果皮色泽、色素及其相关酶活性变化的影响[J]. 李秀芳,杨拉弟,韩叶,马秋诗,饶景萍. 西北农业学报. 2014(05)
[6]金属离子和食品添加剂对紫甘薯花色苷稳定性的影响[J]. 付红岩,李自强,姚晶,张筠,姜瞻梅. 食品工业科技. 2013(15)
[7]九种不同类型彩叶植物色素含量的季节性变化研究[J]. 许丽颖,王庆芬,张俊晟,王立凤,肖杰. 北方园艺. 2013(06)
[8]秋季不同叶色榉树叶片色素含量变化的研究[J]. 黄利斌,施大伟,葛静,张敏. 江苏林业科技. 2012(06)
[9]‘紫红1号’红肉苹果果肉抗氧化性及花色苷分析[J]. 王燕,陈学森,刘大亮,王传增,宋杨,陈晓流,张艳敏. 园艺学报. 2012(10)
[10]果蔬过氧化物酶酶学特性研究进展[J]. 丁薪源,曹建康. 食品科技. 2012(10)
博士论文
[1]蓝莓花色苷提取纯化及生理功能研究[D]. 李颖畅.沈阳农业大学 2008
[2]紫叶李叶色生理变化及影响因素研究[D]. 史宝胜.东北林业大学 2006
硕士论文
[1]3种杉科植物秋季叶色变化的生理生化研究[D]. 韩培培.浙江农林大学 2014
[2]元宝枫秋叶转色期花色素苷消长规律及生理机制研究[D]. 王淑娟.山西农业大学 2014
[3]西安秋季色叶植物物候图谱构建及观赏性评价[D]. 李淑娟.西北农林科技大学 2013
[4]紫甘蓝花色苷分离、鉴定及性质研究[D]. 吴园芳.陕西科技大学 2012
[5]日本红枫叶片呈色机理与增色效应的研究[D]. 谢红英.山东农业大学 2011
[6]黑米、黑豆花色苷提取工艺、稳定性及其生物活性的研究[D]. 牛娟娟.浙江工商大学 2011
[7]高山杜鹃开花过程中生理生化及花色素的研究[D]. 李丽.河北农业大学 2010
[8]两种彩叶植物叶色表达相关机理研究[D]. 许鑫科.山东农业大学 2010
[9]中红杨叶色变化的生理生化研究[D]. 李小康.河南农业大学 2008
[10]葡萄皮花色苷提取纯化技术及稳定性研究[D]. 郭耀东.西北农林科技大学 2008
本文编号：3691462
【文章页数】：76 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
符号说明
中文摘要
Abstract
1 引言
1.1 秋色叶树种研究进展
1.1.1 秋色叶树种的定义
1.1.2 秋色叶树种叶片呈色机理的研究
1.1.3 环境因子对叶片呈色的影响
1.1.4 园林应用
1.2 花色苷及生物合成
1.2.1 花色苷概述
1.2.2 花色苷合成途径
1.2.3 花色苷合成途径中酶调节
1.3 花色苷的降解
1.3.1 花色苷降解途径和机制
1.3.2 花色苷降解因素
1.4 北美豆梨
1.5 研究目的及意义
2 试验材料及方法
2.1 试验地概况
2.2 北美豆梨形态观察记录
2.3 北美豆梨叶变色期叶色与生理指标的动态变化
2.3.1 试验材料
2.3.2 叶片色度的测定
2.3.3 叶片光合色素含量的测定
2.3.4 花色苷含量的测定
2.3.5 可溶性糖含量的测定
2.3.6 可溶性蛋白质含量的测定
2.4 北美豆梨叶变色期花色苷合成相关酶活性的变化
2.4.1 试验材料
2.4.2 PAL和CHI酶活性的测定
2.4.3 UFGT酶活性的测定
2.5 北美豆梨叶变色期花色苷稳定性及降解相关酶活性的变化
2.5.1 试验材料
2.5.2 花色苷稳定性的测定
2.5.3 花色苷降解有关酶活性的测定
3 结果与分析
3.1 北美豆梨不同品种形态观察记录
3.2 北美豆梨叶片变色期叶色与生理指标的动态变化
3.2.1 叶片变色期叶色参数的变化
3.2.2 叶片变色期光合色素含量的变化
3.2.3 叶片变色期花色苷含量的变化
3.2.4 叶片变色期三种色素之间的比值变化
3.2.5 叶片变色期色素所占比例的变化
3.2.6 叶片变色期可溶性糖含量的变化
3.2.7 叶片变色期可溶性蛋白质的变化
3.3 北美豆梨叶片变色期花色苷合成有关酶活性的变化
3.3.1 PAL酶活性变化
3.3.2 CHI酶活性变化
3.3.3 UFGT酶活性变化
3.4 北美豆梨叶片变色期花色苷稳定性及降解相关酶活性的变化
3.4.1 花色苷稳定性的研究
3.4.2 花色苷降解相关酶活性的研究
3.5 北美豆梨叶片变色期各指标之间的相关性
3.5.1 叶绿素、类胡萝卜素、花色苷含量与叶色参数的相关性分析
3.5.2 花色苷与北美豆梨各项生理指标的相关性分析
3.5.3 花色苷含量与相关酶活性的相关性分析
4 讨论
4.1 北美豆梨叶片变色期色素含量与叶色变化的关系
4.2 北美豆梨叶色参数与叶色变化的关系
4.3 北美豆梨叶片可溶性糖与叶色变化的关系
4.4 北美豆梨叶片可溶性蛋白质与叶色变化的关系
4.5 北美豆梨叶片花色苷合成相关酶活性与叶色变化的关系
4.6 北美豆梨花色苷的稳定性
4.7 北美豆梨叶片花色苷降解相关酶活性对叶色的影响
5 结论
5.1 北美豆梨叶片变色期色素含量与叶色变化的关系
5.2 北美豆梨叶色参数与叶色变化的关系
5.3 北美豆梨叶片内含物与叶色变化的关系
5.4 北美豆梨叶片花色苷合成相关酶活性与叶色变化的关系
5.5 北美豆梨花色苷的稳定性
5.6 北美豆梨叶片花色苷降解相关酶对叶色的影响
创新点
参考文献
附录
致谢
攻读硕士期间发表的学术论文
【参考文献】：
期刊论文
[1]银杏秋季叶色参数及色素含量的变化研究[J]. 王燕龙,车晓雨,刘煜光,李雅男,李彦慧. 河北农业大学学报. 2015(05)
[2]彩叶植物在园林绿化中的发展前景[J]. 王玉. 南方园艺. 2015(03)
[3]元宝枫秋季转色期叶色变化与生理特性的关系[J]. 崔珂婉,林梅,朴楠,韩晓义,崔建国. 中国园艺文摘. 2015(03)
[4]秋色叶树种在杭州行道树中的应用[J]. 杨莉莉,刘盈盈. 浙江农林大学学报. 2014(04)
[5]温度对采后‘红富士’苹果果皮色泽、色素及其相关酶活性变化的影响[J]. 李秀芳,杨拉弟,韩叶,马秋诗,饶景萍. 西北农业学报. 2014(05)
[6]金属离子和食品添加剂对紫甘薯花色苷稳定性的影响[J]. 付红岩,李自强,姚晶,张筠,姜瞻梅. 食品工业科技. 2013(15)
[7]九种不同类型彩叶植物色素含量的季节性变化研究[J]. 许丽颖,王庆芬,张俊晟,王立凤,肖杰. 北方园艺. 2013(06)
[8]秋季不同叶色榉树叶片色素含量变化的研究[J]. 黄利斌,施大伟,葛静,张敏. 江苏林业科技. 2012(06)
[9]‘紫红1号’红肉苹果果肉抗氧化性及花色苷分析[J]. 王燕,陈学森,刘大亮,王传增,宋杨,陈晓流,张艳敏. 园艺学报. 2012(10)
[10]果蔬过氧化物酶酶学特性研究进展[J]. 丁薪源,曹建康. 食品科技. 2012(10)
博士论文
[1]蓝莓花色苷提取纯化及生理功能研究[D]. 李颖畅.沈阳农业大学 2008
[2]紫叶李叶色生理变化及影响因素研究[D]. 史宝胜.东北林业大学 2006
硕士论文
[1]3种杉科植物秋季叶色变化的生理生化研究[D]. 韩培培.浙江农林大学 2014
[2]元宝枫秋叶转色期花色素苷消长规律及生理机制研究[D]. 王淑娟.山西农业大学 2014
[3]西安秋季色叶植物物候图谱构建及观赏性评价[D]. 李淑娟.西北农林科技大学 2013
[4]紫甘蓝花色苷分离、鉴定及性质研究[D]. 吴园芳.陕西科技大学 2012
[5]日本红枫叶片呈色机理与增色效应的研究[D]. 谢红英.山东农业大学 2011
[6]黑米、黑豆花色苷提取工艺、稳定性及其生物活性的研究[D]. 牛娟娟.浙江工商大学 2011
[7]高山杜鹃开花过程中生理生化及花色素的研究[D]. 李丽.河北农业大学 2010
[8]两种彩叶植物叶色表达相关机理研究[D]. 许鑫科.山东农业大学 2010
[9]中红杨叶色变化的生理生化研究[D]. 李小康.河南农业大学 2008
[10]葡萄皮花色苷提取纯化技术及稳定性研究[D]. 郭耀东.西北农林科技大学 2008
本文编号：3691462
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