不同砧穗组合‘南水系列’水果黄瓜果实品质及相关酶活性的变化

发布时间：2022-12-18 07:39

　　水果黄瓜,又称迷你黄瓜,是一种高产优质、风味优良的蔬菜品种,因可作为水果食用得名。水果黄瓜种植通常采用设施栽培,设施栽培土壤连作导致严重的土传病害及连作障碍,嫁接是防治土传病害、克服连作障碍的重要措施,但嫁接可能会对果实品质造成不可避免的影响,因此,本试验以两种‘南水系列’水果黄瓜以及黑籽南瓜和白籽南瓜‘甬砧8号’为试验材料,通过分别配制嫁接组合,对各嫁接组合植株生长发育以及果实外观品质、营养品质和风味品质进行研究,同时研究了嫁接对果实品质相关酶活性的影响,以筛选出适合用于水果黄瓜嫁接且对果实品质影响较小的砧木,得到结果如下:1.嫁接植株生长势显著增强,植株株高、茎粗和叶面积明显增大,T1（南2/黑籽）和T3（南3/黑籽）株高低于T2（南2/白籽）和T4（南3/白籽）,茎粗和叶面积相反,黑籽南瓜做砧木的嫁接组合长势比‘甬砧8号’更强;2.嫁接影响果实外观品质和质地。嫁接能使黄瓜果长变大、果径增粗、果实硬度增大,增加单果重,影响果实果形指数;黑籽南瓜对‘南水2号’果长影响显著,白籽南瓜对‘南水2号’果径影响显著,而其他嫁接组合与对照相比无显著差异;几种嫁接组合果形指数相比,T1＞CK1＞... 

【文章页数】：62 页

【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
缩略语表
第一章 文献综述
    1 引言
    2 研究进展
        2.1 嫁接的作用
        2.2 嫁接对果实品质的影响
第二章 嫁接对水果黄瓜果实品质的影响
    1 材料与方法
        1.1 试验材料
        1.2 试验方法
        1.3 测定项目及方法
        1.4 数据处理
    2 结果与分析
        2.1 不同嫁接组合对黄瓜植株生长发育的影响
        2.2 不同嫁接组合对黄瓜果实外观品质及质地的影响
        2.3 不同嫁接组合对黄瓜果实营养品质的影响
    3 讨论
        3.1 不同砧木对黄瓜植株生长发育的影响差异
        3.2 不同砧木对黄瓜果实外观品质及质地的影响差异
        3.3 不同砧木对黄瓜果实营养品质的影响差异
第三章 嫁接对水果黄瓜果实风味品质及相关酶活性的影响
    1 材料与方法
        1.1 试验材料
        1.2 测定项目及方法
        1.3 数据处理
    2 结果与分析
        2.1 不同嫁接组合对呈味物质含量及相关酶活性的影响
        2.2 不同嫁接组合对黄瓜果实风味物质的影响
        2.3 不同嫁接组合对LOX酶活性的影响
    3 讨论
        3.1 不同砧木对可溶性糖和SPS活性影响的差异
        3.2 不同砧木对可滴定酸和单宁含量的影响差异
        3.3 不同砧木对黄瓜果实风味物质及LOX活性的影响差异
参考文献
全文结论
全文创新点
致谢



本文编号：3721647