钙和赤霉素对寒富苹果果实品质发育和贮藏性影响的研究

发布时间：2023-01-06 19:48

　　寒富苹果是沈阳农业大学通过行杂交,选育出的优良苹果品种。寒富苹果虽因其抗寒、个大等特性而深受广大果农的喜爱,但因其果实发育时间相对较短,所以容易发生果实缺钙,进而引起一系列的果实品质问题。本研究以寒富苹果为试材,于坐果后两周和摘袋后、套袋前一天喷施氯化钙和花序70%露红时喷施赤霉素溶液,通过测定其发育和贮藏期矿质元素含量、果实品质、细胞壁组分和细胞壁降解酶活性等指标的变化。探讨外源喷钙或赤霉素溶液调节果实钙素营养和品质发育生理基础,为苹果果实钙素营养研究提供理论参考,同时对寒富苹果产业的健康与发展也具有重大意义。主要结果如下:1.外源喷施赤霉素拉长了寒富苹果的果柄,限制了果实的横向生长,增大了果实的果形指数;明显降低了果实的单果重;显著提高了发育过程中硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量等基本品质;促进了发育期果实对钙等矿质元素的吸收,与对照相比,果皮中钙的相对含量提高了23.31%;提高了果胶钙和水溶性钙的相对含量;降低了发育期果实中多聚半乳糖醛酸酶（PG）、纤维素酶（CX）、果胶甲酯酶（PEP）等细胞壁降解酶的活性;降低了可溶性果胶含量;与对照比,发育期果皮中原果胶和纤维素含量提高... 

【文章页数】：74 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
缩略词
1 前言
    1.1 果实品质变化研究进展
        1.1.1 果实品质形成的过程
        1.1.2 果实贮藏期品质的变化
    1.2 钙对果实品质的影响
        1.2.1 钙的生理作用
        1.2.2 钙对果实发育期品质的影响
        1.2.3 钙对果实贮藏性的影响
    1.3 赤霉素对果实品质的影响
        1.3.1 赤霉素的生理作用
        1.3.2 赤霉素在果实生长发育中的应用
        1.3.3 赤霉素对果实贮藏性的影响
    1.4 本研究的目的与意义
2 材料与方法
    2.1 试验材料
    2.2 试验处理
    2.3 试验方法
        2.3.1 果实发育期品质的测定
        2.3.2 果实中矿质元素的测定
        2.3.3 果实细胞壁物质的提取及含量测定
        2.3.4 细胞壁降解酶的提取及活性测定
    2.4 数据处理
3 结果与分析
    3.1 赤霉素对寒富苹果果实品质发育的影响
        3.1.1 发育期果实矿质元素含量的变化
        3.1.2 发育期果实不同形态钙的变化
        3.1.3 发育期果实细胞壁组分的变化
        3.1.4 发育期果实细胞壁酶活性的变化
        3.1.5 发育期果实品质的变化
    3.2 赤霉素对寒富苹果果实品质贮藏性的影响
        3.2.1 贮藏期果实矿质元素含量的变化
        3.2.2 贮藏期果实不同形态钙的变化
        3.2.3 贮藏期果实细胞壁组分的变化
        3.2.4 贮藏期果实细胞壁酶活性的变化
        3.2.5 贮藏期果实品质的变化
    3.3 钙对寒富苹果果实品质发育的影响
        3.3.1 发育期果实矿质元素含量的变化
        3.3.2 发育期果实不同形态钙含量的变化
        3.3.3 发育期果实细胞壁组分的变化
        3.3.4 发育期果实细胞壁酶活性的变化
        3.3.5 发育期果实品质的变化
    3.4 钙对寒富苹果果实贮藏性的影响
        3.4.1 贮藏期果实矿质元素含量的变化
        3.4.2 贮藏期不同形态钙的变化
        3.4.3 贮藏期细胞壁组分变化的变化
        3.4.4 贮藏期果实细胞壁酶活性的变化
        3.4.5 贮藏期果实品质的变化
4 讨论
    4.1 钙和赤霉素对果实钙等矿质元素含量的影响
    4.2 钙和赤霉素对果实发育期品质的影响
    4.3 钙和赤霉素对果实贮藏性的影响
5 结论
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]植物响应钙离子胁迫的研究进展[J]. 檀龙颜,马洪娜.  植物生理学报. 2017(07)
[2]贮藏方式对‘新梨7号’‘库尔勒香梨’品质的影响[J]. 李兰婷,段黄金,张琦,张蒙蒙.  北方果树. 2017(04)
[3]采前赤霉素处理对无核白葡萄采后落粒及品质的影响[J]. 李丹,赵晓敏,李学文,王丽丽,张斌轩,王芳,谢季云,杜林笑,马楠,白友强.  新疆农业大学学报. 2016(06)
[4]绿源贝钙粉肥在早酥红梨上的应用试验[J]. 魏治国,汪永洋,温源,许尔文,陈大庆,武应鹏.  经济林研究. 2015(04)
[5]赤霉素信号在非生物胁迫中的作用及其调控机制研究进展[J]. 牛亚利,赵芊,张肖晗,艾秋实,宋水山.  生物技术通报. 2015(10)
[6]库尔勒香梨果实发育过程中品质相关生理生化指标变化规律研究[J]. 许娟,卢春生,张校立,李鹏,李疆.  新疆农业大学学报. 2015(05)
[7]7种大品类红枣中可溶性糖含量及组成成分分析[J]. 牛林茹,李涛,冯俊敏,张佳,张佩舜,康振奎.  山西农业科学. 2015(01)
[8]高等植物赤霉素生物合成及其信号转导途径[J]. 李强,吴建明,梁和,黄杏,丘立杭.  生物技术通报. 2014(10)
[9]不同浓度赤霉素处理对油桐花芽分化的影响[J]. 孙颖,陈显,刘儒,李建安.  经济林研究. 2014(01)
[10]‘黄冠’梨采后热处理和钙处理对其钙形态及细胞壁物质代谢的影响[J]. 王玲利,刘超,黄艳花,李兴发,曾明.  园艺学报. 2014(02)

博士论文
[1]赤霉素诱导葡萄单性结实与促进坐果分子机制的研究[D]. 卢龙.中国农业大学 2016
[2]赤霉素促进梨果实库强的转录组学和蛋白质组学研究[D]. 李节法.上海交通大学 2015

硕士论文
[1]苹果Ca2+/H+反向转运体活性及其基因表达特性研究[D]. 周绚.南京农业大学 2009
[2]采后黄冠梨果实有机酸代谢及品质变化规律研究[D]. 王一州.天津大学 2009
[3]1-MCP对苹果采后生理及可溶性蛋白的影响[D]. 朱玉涵.西北农林科技大学 2007
[4]钙肥对红富士苹果果实品质及生理生化特性影响的研究[D]. 车玉红.西北农林科技大学 2005



本文编号：3728249