11种香花植物鲜花香气成分及香型分类研究

发布时间：2023-02-08 08:33

　　本研究采用静态顶空进样-气相色谱-质谱联用技术,分析‘丰花’玫瑰、苦水玫瑰、‘紫枝’玫瑰、‘中国红食用1号’玫瑰、西府海棠、白丁香、紫丁香、三色堇株系‘EYO’、三色堇株系‘XXL-YB’、三色堇株系‘RCO’以及大花金鸡菊的鲜花香气成分,对不同科、属、不同颜色香花植物花香成分进行对比分析,并对其进行了香型分类研究,为香花植物香型分类以及深度开发利用提供了基础资料以及理论依据。研究的主要结果如下:‘丰花’玫瑰的主要香气成分有香茅醇、苯乙醇、2-甲基-1-十六醇,相对含量分别为31.14%,15.31%和8.48%;苦水玫瑰的主要香气成分有香茅醇、乙酸香茅酯、2-十八烷氧基乙醇,相对含量分别为20.79%,20.54%和8.76%;‘紫枝’玫瑰的主要香气成分有苯乙醇、香茅醇、柏木烯醇,相对含量分别为36.12%,23.23%与6.69%;‘中国红食用1号’玫瑰的主要香气成分有正己醇、香茅醇、苯乙醇,相对含量分别为26.35%,7.62%和6.4%;西府海棠鲜花的主要香气成分(相对含量)有二十三烷(14.46%)、二十一烷(10.01%)、芳樟醇(6.46%)等;白丁香鲜花的主要香气成分(...

【文章页数】：79 页

【学位级别】：硕士

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主要符号表
摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述
    1.1 植物香气成分提取方法
        1.1.1 顶空吸附法
        1.1.2 减压蒸馏萃取法
        1.1.3 溶剂萃取法
        1.1.4 同时蒸馏-萃取法
        1.1.5 超临界CO2萃取法
    1.2 鲜花香气研究进展
        1.2.1 玫瑰鲜花香气研究进展
        1.2.2 三色堇鲜花香气研究进展
        1.2.3 西府海棠鲜花香气研究进展
        1.2.4 大花金鸡菊鲜花香气的研究进展
        1.2.5 丁香鲜花香气研究进展
    1.3 香花植物鲜花香气香型分类研究进展
    1.4 研究内容
    1.5 研究的目的与意义
第二章 鲜花香气成分研究
    2.1 试验材料
    2.2 试验仪器
    2.3 试验方法
        2.3.1 静态顶空方法
        2.3.2 GC-MS分析条件
        2.3.3 鲜花香气成分分析
    2.5 结果与分析
        2.5.1 ‘丰花’玫瑰鲜花香气成分分析
        2.5.2 苦水玫瑰鲜花香气成分分析
        2.5.3 ‘紫枝’玫瑰鲜花香气成分分析
        2.5.4 ‘中国红食用1号’玫瑰鲜花香气成分分析
        2.5.5 四种玫瑰样品鲜花香气成分对比
        2.5.6 西府海棠鲜花香气成分分析
        2.5.7 紫丁香鲜花香气成分分析
        2.5.8 白丁香鲜花香气成分分析
        2.5.9 紫丁香与白丁香鲜花香气成分对比分析
        2.5.10 三色堇株系‘EYO’的鲜花香气成分
        2.5.11 三色堇株系‘XXL-YB’的鲜花香气成分
        2.5.12 三色堇株系‘RCO’的鲜花香气成分
        2.5.13 三个三色堇株系鲜花香气成分对比
        2.5.14 大花金鸡菊的鲜花香气成分分析
    2.6 讨论
        2.6.1 对玫瑰鲜花香气成分的讨论
        2.6.2 对西府海棠鲜花香气成分的讨论
        2.6.3 对三色堇鲜花香气成分的讨论
        2.6.4 对大花金鸡菊鲜花香气成分的讨论
        2.6.5 对丁香鲜花香气成分的讨论
第三章 不同科属不同颜色植物花香成分对比研究
    3.1 试验材料
    3.2 试验方法
    3.3 结果与分析
    3.4 讨论
第四章 11种香花植物香型分类研究
    4.1 试验材料
    4.2 试验方法
    4.3 结果与分析
    4.4 讨论
第五章 结论与展望
    5.1 几种花香植物的主要鲜花香气成分
    5.2 不同科属不同颜色植物花香成分对比
    5.3 香型分类
参考文献
附图 试验材料
致谢
攻读学位期间发表的学术论文



本文编号：3737673