肉桂醛和脱氢乙酸钠对柑橘采后酸腐病和绿霉病的防治
发布时间：2023-02-14 14:01
绿霉病(Green mold)和酸腐病(Sour rot)是柑橘采后的主要病害,目前控制这两种病害的商业化防治手段主要是采用传统化学杀菌剂,虽然对病害有较好的防治效果,但存在毒性大、高残留、污染环境以及长期使用造成的病原菌抗药性等缺点,生产中亟需寻找和开发一些可食用的、效果好、毒性低的杀菌剂代替这些传统化学杀菌剂的使用。肉桂醛是肉桂油的主要成分,对食品中的微生物具有较强的抑菌作用;脱氢乙酸钠是一种新型食品添加剂,对真菌具有极强的抑制作用。这两种物质均可作为食品添加剂或防腐剂用于特定食品中。本文主要通过肉桂醛、脱氢乙酸钠对柑橘采后酸腐菌和指状青霉的离体实验和活体实验研究,探讨肉桂醛、脱氢乙酸钠对柑橘采后酸腐病和绿霉病的防治作用。同时也测定了肉桂醛、脱氢乙酸钠对接种酸腐菌或指状青霉的柑橘果实品质(失水率、着色指数、硬度、可溶性固形物含量、pH值以及Vc含量)的影响,以及对果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)活性以及总酚含量、类黄酮含量的影响。主要结果如下:(1)离体条件下:肉桂醛和脱氢乙酸钠处理对柑橘酸腐菌...
【文章页数】：65 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 柑橘产业现状
1.2 柑橘采后主要病害
1.2.1 柑橘采后主要病害
1.2.2 柑橘采后主要病害的防治方法
1.3 生物防治在柑橘采后防腐保鲜中的研究进展
1.3.1 植物精油在柑橘采后防腐保鲜中的应用
1.3.2 盐类在柑橘采后防腐保鲜中的应用
1.4 论文的选题意义及研究内容
1.4.1 论文的选题意义
1.4.2 论文的研究内容
第2章 肉桂醛对柑橘采后酸腐病的防治
2.1 引言
2.2 实验材料
2.2.1 供试果实
2.2.2 病原菌
2.2.3 实验试剂
2.2.4 实验仪器设备
2.3 实验方法
2.3.1 肉桂醛对酸腐菌菌丝体的测定
2.3.2 肉桂醛对接种酸腐菌的宫川果实腐烂率的测定
2.3.3 肉桂醛对接种酸腐菌的宫川果实品质的测定
2.3.4 肉桂醛对接种酸腐菌的宫川果实酶活的测定
2.3.5 数据统计及图形分析
2.4 结果与分析
2.4.1 肉桂醛对酸腐菌菌丝体的影响
2.4.2 肉桂醛处理对宫川酸腐病腐烂率的影响
2.4.3 肉桂醛处理对接种酸腐菌的宫川果实品质的影响
2.4.4 肉桂醛处理对宫川果实过氧化氢酶超氧化物酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）活性的影响
2.4.5 肉桂醛处理对宫川果实多酚氧化酶（PPO）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性、总酚含量和类黄酮含量的影响
2.5 讨论
2.6 小结
第3章 肉桂醛对柑橘绿霉病的防治
3.1 引言
3.2 实验材料
3.2.1 供试果实
3.2.2 病原菌
3.2.3 实验试剂
3.2.4 实验设备
3.3 实验方法
3.3.1 肉桂醛对指状青霉菌丝体的测定
3.3.2 肉桂醛对接种指状青霉的椪柑果实腐烂率的测定
3.3.3 肉桂醛对接种指状青霉的椪柑果实品质的测定
3.3.4 肉桂醛对接种指状青霉的椪柑果实酶活的测定
3.3.5 数据统计及图形分析
3.4 结果与分析
3.4.1 肉桂醛对指状青霉菌丝体的影响
3.4.2 肉桂醛处理对椪柑绿霉病发病率的影响
3.4.3 肉桂醛处理对椪柑果实品质的影响
3.4.4 肉桂醛处理对椪柑果实SOD、CAT、POD活性的影响
3.4.5 肉桂醛处理对椪柑果实PPO活性、PAL活性、总酚含量和类黄酮含量的影响
3.5 讨论
3.6 小结
第4章 脱氢乙酸钠对柑橘酸腐病的防治
4.1 引言
4.2 实验材料
4.2.1 供试果实
4.2.2 病原菌
4.2.3 实验试剂
4.2.4 实验仪器设备
4.3 实验方法
4.3.1 脱氢乙酸钠对酸腐菌菌丝体的测定
4.3.2 脱氢乙酸钠对接种酸腐菌的宫川果实腐烂率的测定
4.3.3 脱氢乙酸钠对接种酸腐菌的宫川果实品质的测定
4.3.4 脱氢乙酸钠对接种酸腐菌的宫川果实酶活的测定
4.3.5 数据统计及图形分析
4.4 结果与分析
4.4.1 脱氢乙酸钠对酸腐菌菌丝体的影响
4.4.2 脱氢乙酸钠处理对宫川酸腐病的影响
4.4.3 脱氢乙酸钠处理对宫川果实品质的影响
4.4.4 脱氢乙酸钠处理对宫川果实CAT、SOD、POD、PAL活性的影响
4.5 讨论
4.6 小结
第5章 脱氢乙酸钠对柑橘绿霉病的防治
5.1 引言
5.2 实验材料
5.2.1 供试果实
5.2.2 病原菌
5.2.3 实验试剂
5.2.4 实验设备
5.3 实验方法
5.3.1 脱氢乙酸钠对指状青霉菌丝体的测定
5.3.2 脱氢乙酸钠对接种指状青霉菌的椪柑果实腐烂率的测定
5.3.3 脱氢乙酸钠对接种指状青霉菌的椪柑果实品质的测定
5.3.4 脱氢乙酸钠对接种指状青霉菌的椪柑果实酶活的测定
5.3.5 数据统计及图形分析
5.4 结果与分析
5.4.1 脱氢乙酸钠对指状青霉菌丝体的影响
5.4.2 脱氢乙酸钠处理对椪柑绿霉病的影响
5.4.3 脱氢乙酸钠处理对接种指状青霉椪柑果实品质的影响
5.4.4 脱氢乙酸钠处理对接种指状青霉椪柑果实CAT、SOD、POD、PAL活性的影响
5.5 讨论
5.6 小结
第6章 结论与展望
6.1 本论文主要的研究成果
6.1.1 肉桂醛对宫川采后酸腐病的作用研究
6.1.2 肉桂醛对椪柑采后绿霉病的作用研究
6.1.3 脱氢乙酸钠对宫川采后酸腐病的作用研究
6.1.4 脱氢乙酸钠对椪柑采后绿霉病的作用研究
6.2 存在的问题及展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间发表学术论文情况
本文编号：3742513
【文章页数】：65 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 柑橘产业现状
1.2 柑橘采后主要病害
1.2.1 柑橘采后主要病害
1.2.2 柑橘采后主要病害的防治方法
1.3 生物防治在柑橘采后防腐保鲜中的研究进展
1.3.1 植物精油在柑橘采后防腐保鲜中的应用
1.3.2 盐类在柑橘采后防腐保鲜中的应用
1.4 论文的选题意义及研究内容
1.4.1 论文的选题意义
1.4.2 论文的研究内容
第2章 肉桂醛对柑橘采后酸腐病的防治
2.1 引言
2.2 实验材料
2.2.1 供试果实
2.2.2 病原菌
2.2.3 实验试剂
2.2.4 实验仪器设备
2.3 实验方法
2.3.1 肉桂醛对酸腐菌菌丝体的测定
2.3.2 肉桂醛对接种酸腐菌的宫川果实腐烂率的测定
2.3.3 肉桂醛对接种酸腐菌的宫川果实品质的测定
2.3.4 肉桂醛对接种酸腐菌的宫川果实酶活的测定
2.3.5 数据统计及图形分析
2.4 结果与分析
2.4.1 肉桂醛对酸腐菌菌丝体的影响
2.4.2 肉桂醛处理对宫川酸腐病腐烂率的影响
2.4.3 肉桂醛处理对接种酸腐菌的宫川果实品质的影响
2.4.4 肉桂醛处理对宫川果实过氧化氢酶超氧化物酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）活性的影响
2.4.5 肉桂醛处理对宫川果实多酚氧化酶（PPO）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性、总酚含量和类黄酮含量的影响
2.5 讨论
2.6 小结
第3章 肉桂醛对柑橘绿霉病的防治
3.1 引言
3.2 实验材料
3.2.1 供试果实
3.2.2 病原菌
3.2.3 实验试剂
3.2.4 实验设备
3.3 实验方法
3.3.1 肉桂醛对指状青霉菌丝体的测定
3.3.2 肉桂醛对接种指状青霉的椪柑果实腐烂率的测定
3.3.3 肉桂醛对接种指状青霉的椪柑果实品质的测定
3.3.4 肉桂醛对接种指状青霉的椪柑果实酶活的测定
3.3.5 数据统计及图形分析
3.4 结果与分析
3.4.1 肉桂醛对指状青霉菌丝体的影响
3.4.2 肉桂醛处理对椪柑绿霉病发病率的影响
3.4.3 肉桂醛处理对椪柑果实品质的影响
3.4.4 肉桂醛处理对椪柑果实SOD、CAT、POD活性的影响
3.4.5 肉桂醛处理对椪柑果实PPO活性、PAL活性、总酚含量和类黄酮含量的影响
3.5 讨论
3.6 小结
第4章 脱氢乙酸钠对柑橘酸腐病的防治
4.1 引言
4.2 实验材料
4.2.1 供试果实
4.2.2 病原菌
4.2.3 实验试剂
4.2.4 实验仪器设备
4.3 实验方法
4.3.1 脱氢乙酸钠对酸腐菌菌丝体的测定
4.3.2 脱氢乙酸钠对接种酸腐菌的宫川果实腐烂率的测定
4.3.3 脱氢乙酸钠对接种酸腐菌的宫川果实品质的测定
4.3.4 脱氢乙酸钠对接种酸腐菌的宫川果实酶活的测定
4.3.5 数据统计及图形分析
4.4 结果与分析
4.4.1 脱氢乙酸钠对酸腐菌菌丝体的影响
4.4.2 脱氢乙酸钠处理对宫川酸腐病的影响
4.4.3 脱氢乙酸钠处理对宫川果实品质的影响
4.4.4 脱氢乙酸钠处理对宫川果实CAT、SOD、POD、PAL活性的影响
4.5 讨论
4.6 小结
第5章 脱氢乙酸钠对柑橘绿霉病的防治
5.1 引言
5.2 实验材料
5.2.1 供试果实
5.2.2 病原菌
5.2.3 实验试剂
5.2.4 实验设备
5.3 实验方法
5.3.1 脱氢乙酸钠对指状青霉菌丝体的测定
5.3.2 脱氢乙酸钠对接种指状青霉菌的椪柑果实腐烂率的测定
5.3.3 脱氢乙酸钠对接种指状青霉菌的椪柑果实品质的测定
5.3.4 脱氢乙酸钠对接种指状青霉菌的椪柑果实酶活的测定
5.3.5 数据统计及图形分析
5.4 结果与分析
5.4.1 脱氢乙酸钠对指状青霉菌丝体的影响
5.4.2 脱氢乙酸钠处理对椪柑绿霉病的影响
5.4.3 脱氢乙酸钠处理对接种指状青霉椪柑果实品质的影响
5.4.4 脱氢乙酸钠处理对接种指状青霉椪柑果实CAT、SOD、POD、PAL活性的影响
5.5 讨论
5.6 小结
第6章 结论与展望
6.1 本论文主要的研究成果
6.1.1 肉桂醛对宫川采后酸腐病的作用研究
6.1.2 肉桂醛对椪柑采后绿霉病的作用研究
6.1.3 脱氢乙酸钠对宫川采后酸腐病的作用研究
6.1.4 脱氢乙酸钠对椪柑采后绿霉病的作用研究
6.2 存在的问题及展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间发表学术论文情况
本文编号：3742513
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