基于HACCP原理的设施蔬菜连作障碍综合控制措施研究

发布时间：2023-03-03 17:34

　　目前设施蔬菜产业主要采用集约化发展模式,导致蔬菜品种单一、连作现象普遍,加之棚室间菜农技术管理措施差异较大,导致棚室间小气候差异较大,无法保证蔬菜产品的安全及质量的统一。为解决上述问题,本研究提出运用"危害分析和关键控制点"原理(HACCP原理),对设施蔬菜生产全过程的各个环节进行了危害分析,找出土壤养分元素失衡、土壤酸化、土壤次生盐渍化、蔬菜自毒作用、土壤微生物种群失衡等关键控制点,并从平衡施肥、合理轮作、嫁接育苗等几个方面提出了预防措施和监控手段,以期将设施蔬菜连作引发的危害降到最低,达到控制蔬菜连作障碍、提高蔬菜产量和品质的效果。

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 蔬菜生产过程中食品安全影响因素分析
    1.1 危害因素分析（HA)
        1.1.1 土壤理化性质恶化
        1.1.2 微生物群落结构失衡
        1.1.3 作物自毒作用
    1.2 关键控制点（CCP)
2 设施蔬菜连作障碍综合控制措施
    2.1 科学施肥（平衡施肥）
    2.2 优化种植制度，合理轮作
    2.3 嫁接育苗
    2.4 采用病虫害生物防控措施
        2.4.1 施用微生物菌肥
        2.4.2 自制有机物菌肥防控
        2.4.3 利用生物反应堆技术进行土壤改良
    2.5 土壤消毒
        2.5.1 太阳能+石灰氮消毒
        2.5.2 蒸汽消毒技术
        2.5.3 热水消毒技术
        2.5.4 化学注射消毒技术
        2.5.5 化学灌溉消毒技术
3 结语



本文编号：3752808