水分胁迫对‘玫瑰香’葡萄果实挥发性化合物及相关基因表达的影响

发布时间：2023-05-06 18:38

　　以10年生‘玫瑰香’葡萄为试材,对其进行不同程度的水分胁迫处理。利用气相色谱—质谱联用技术(GC–MS)测定果实香气组分,采用荧光定量PCR法检测香叶基二磷酸合成酶基因(VvGPPS)、芳樟醇/橙花醇合成酶基因(VvRiLinNer)、萜类合成酶基因(VvTPS)和类胡萝卜素裂解双加氧酶基因(VvCCD1)在果实中的表达水平。结果表明,重度胁迫可显著降低‘玫瑰香’果实百粒质量和可溶性固形物含量,轻度胁迫与对照差异不显著;水分胁迫对采收期果实可滴定酸含量和总酚含量影响较小。本研究中对照、轻度胁迫和重度胁迫分别检测出41、43和33种挥发性化合物,其中醛类化合物是最主要的挥发性物质,萜烯类次之,酚类和酯类物质含量较低。轻度胁迫可显著提高‘玫瑰香’葡萄果实挥发性化合物总量,分别较对照和重度胁迫高34.74%和36.92%,其中酯类、醛类和酚类物质含量均为最高,而醇类物质含量最低。重度胁迫酸类和醇类物质含量显著高于其他两个处理。具有玫瑰花香味的萜烯类物质的含量随着水分胁迫程度的加剧而增加。水分胁迫上调了果实中VvTPS的表达量,但不利于VvRiLinNer和VvCCD1基因的表达。轻度胁迫果实...

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验设计
    1.2 果实品质的测定
    1.3 果实挥发性化合物测定
    1.4 总RNA提取及荧光定量PCR
    1.5 数据处理
2 结果与分析
    2.1 不同水分条件下‘玫瑰香’葡萄叶片黎明前水势值（Ψb)
    2.2 水分胁迫对‘玫瑰香’果实品质的影响
    2.3 水分胁迫对‘玫瑰香’葡萄果实挥发性化合物的影响
        2.3.1 成熟期挥发性化合物
        2.3.2 发育过程中主要醛类和酯类物质
        2.3.3 发育过程中主要醇类和萜烯类挥发物质
        2.3.4 发育过程中主要酯类和酸类挥发物质
        2.3.5 发育过程中主要酚类和其他类挥发性物质
    2.4 水分胁迫对‘玫瑰香’葡萄香气物质合成相关基因表达的影响
3 讨论
4 结论



本文编号：3809411