栽培方式对薄荷总酚、总黄酮及抗氧化活性的影响

发布时间：2023-05-20 01:06

　　对"香菜盒子"产品中留兰香薄荷不同部位在不同栽培方式下的总酚、总黄酮及其DPPH自由基清除率进行研究.结果表明:水培薄荷根部总酚较高,基质培薄荷根部和叶部总酚较高,且水培与基质培根部总酚含量均显著高于茎部和叶部;水培与基质培对薄荷不同部位总黄酮含量无提升作用;水培及基质培薄荷根部和茎部在0.5～5.0 mg/mL范围内DPPH清除率显著高于对照根茎部,基质培叶部DPPH清除率显著高于水培和对照叶部,在测定质量浓度范围内总酚含量与DPPH清除率相关性较高,系数均在0.9以上,而总黄酮含量则呈现随粗提物质量浓度升高与DPPH清除率相关性逐渐增大.

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与仪器
    1.2 总酚及总黄酮的提取
    1.3 福林法测定总酚
    1.4 氯化铝比色法测定总黄酮
    1.5 DPPH法测定抗氧化活性
    1.6 数据处理
2 结果与分析
    2.1 不同栽培方式对薄荷不同部位总酚含量影响
    2.2 不同栽培方式对薄荷不同部位总黄酮含量影响
    2.3 不同栽培方式对薄荷体外抗氧化活性影响
    2.4 薄荷多酚、总黄酮含量与抗氧化活性的相关性分析
4 结论



本文编号：3820240