淮山营养成分与品种选育分析

发布时间：2023-12-11 20:45

　　以德庆县回龙和官圩镇的5个主栽淮山品种为材料,检测各营养成分含量,通过系统聚类法分析品种间营养成分的相关性。结果表明,德庆5个淮山种植品种营养成分含量存在差异性,回龙小叶紫淮山的蛋白质、直链淀粉和支链淀粉含量最优,总可溶性固形物和可溶性总糖则以回龙小叶白淮山含量最高,同一品种内各营养成分间存在一定的互作效应。不同品种营养性状间变异系数较大,支链淀粉、直链淀粉和维生素C含量变异系数较大,分别达65.05%、64.82%和58.02%。5个品种中,回龙所产小叶紫淮山和大叶紫淮山的营养品质较优,适宜作为德庆淮山品种选育的薯种。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
        1.1.1 试材。
        1.1.2 试剂。
        1.1.3 仪器与设备。
    1.2 淮山营养成分测定
    1.3 数据处理与分析
2 结果与分析
    2.1 德庆淮山5个品种蛋白质、支链淀粉、直链淀粉、总淀粉和可溶性总糖含量分析
    2.2 德庆淮山5个品种维生素C、总可溶性固形物、膳食纤维和干物质含量分析
    2.3 德庆淮山5个品种营养成分相关性分析
3 结论与讨论



本文编号：3873339