重庆主栽甜橙果皮类黄酮含量分析及分离纯化研究

发布时间：2023-12-12 18:26

　　甜橙(Citrus sinensis Osbeck)是柑橘重要的栽培类型之一,既适于鲜食,又可用于生产橙汁。甜橙加工后,大量皮渣等副产物造成资源的严重浪费。国内外研究表明,甜橙果皮中富含具有抗氧化、抗炎、抗衰老等功能的黄酮类物质,对慢性疾病的防治有一定功效。本文以重庆地区主栽的13种甜橙为试验材料,对不同品种甜橙果皮中类黄酮物质进行分析,并采用DPPH、ABTS、FRAP三种方法评价其抗氧化活性。在此基础上,采用高效液相法(HPLC)进行精确定量,研究浸提参数对甜橙果皮中黄烷酮与多甲氧基黄酮的提取效果的影响,针对不同极性的黄酮类物质,确定最佳提取条件。同时利用不同极性的大孔树脂对甜橙果皮提取物总黄酮进行吸附、解吸,筛选出适宜纯化的树脂类型,并对其动态吸附条件进行优化,确定最优工艺参数。研究结果如下:(1)选择了13个具有代表型的甜橙品种,采用NaNO₂-Al(NO₃)₃、Folin-Ciocalteus比色法进行总黄酮和总酚含量的研究。研究结果表明:13种重庆主栽甜橙中,果皮的总黄酮平均含量为9.28 mg RE/g D...

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摘要
abstract
第1章 文献综述
    1.1 中国甜橙资源概况
    1.2 甜橙中生物活性物质概况
    1.3 黄酮类物质研究进展
        1.3.1 柑橘黄酮类物质的种类、含量与分布
        1.3.2 黄酮化合物的提取研究进展
        1.3.3 黄酮化合物的分离纯化研究
        1.3.4 黄酮化合物的生理活性
    1.4 体外抗氧化活性研究方法
        1.4.1 DPPH自由基清除实验法
        1.4.2 FRAP铁离子还原实验法
        1.4.3 ABTS自由基清除实验法
第2章 引言
    2.1 研究目的及意义
    2.2 研究的技术路线
第3章 材料与方法
    3.1 植物材料
    3.2 主要试剂和仪器设备
        3.2.1 酚类物质标准品
        3.2.2 大孔树脂
        3.2.3 试剂
        3.2.4 仪器
    3.3 方法
        3.3.1 样品前处理
        3.3.2 酚类物质的提取
        3.3.3 总酚含量测定
        3.3.4 总黄酮含量测定
        3.3.5 高效液相色谱法分析甜橙果皮类黄酮
        3.3.6 甜橙果皮黄酮的提取工艺优化
        3.3.7 甜橙总黄酮提取物的分离纯化工艺优化
        3.3.8 甜橙果皮总黄酮的体外抗氧化活性测定
    3.4 数据分析
第4章 结果与分析
    4.1 酚类物质标准品HPLC分析
    4.2 甜橙果皮黄酮类物质的组分与含量差异
        4.2.1 不同甜橙品种果皮酚类物质的组分与含量差异
    4.3 不同品种甜橙的抗氧化能力分析
        4.3.1 不同品种甜橙果皮中抗氧化活性分析
        4.3.2 不同品种甜橙果皮中抗氧化活性比较
    4.4 不同提取条件下甜橙果皮黄酮含量变化
        4.4.1 不同体积分数乙醇提取对甜橙果皮中黄酮类物质含量的影响
        4.4.2 不同提取温度对甜橙果皮中黄酮类物质含量的影响
        4.4.3 提取时间对甜橙果皮中黄酮类物质含量的影响
        4.4.4 料液比对甜橙果皮中黄酮类物质含量的影响
    4.5 甜橙果皮总黄酮提取物的分离纯化
        4.5.1 树脂筛选结果
        4.5.2 静态吸附、解吸曲线
        4.5.3 AB-8 大孔树脂的静态吸附与解吸条件优化
        4.5.4 AB-8 大孔树脂的动态吸附与解吸条件优化
        4.5.5 纯化前后甜橙果皮提取物总黄酮的组成及含量
第5章 讨论
    5.1 重庆地区主栽甜橙黄酮类物质的含量分析
    5.2 重庆地区主栽甜橙黄酮类物质的抗氧化活性
    5.3 不同浸提参数对果皮中黄烷酮和多甲氧基黄酮含量的影响
    5.4 甜橙果皮提取物的分离纯化
第6章 结论
参考文献
附录
致谢
发表论文和参研课题



本文编号：3873401