水杨酸处理对菜心生长发育及其品质的影响

发布时间：2024-01-03 17:57

　　以"油青33号"菜心为试材,采用温室盆栽方式,设置3个不同水杨酸浓度梯度(0、50、100μmol·L^-1),从菜心四叶一心期至现蕾初期进行叶面喷施,探究了不同浓度水杨酸对菜心生长发育与营养品质的影响,以期为水杨酸在薹茎类蔬菜上的推广应用提供参考依据。结果表明:与对照相比,叶面喷施50、100μmol·L^-1水杨酸均显著提高菜心现蕾率和开花率;水杨酸处理还明显增加菜心株高,增幅分别为18.06%、17.42%,但对茎粗有降低趋势;水杨酸处理增加菜心叶绿素含量且有降低Chl a/Chl b趋势,但对类胡萝卜素含量无明显影响;水杨酸处理还增加菜心可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白质含量等品质指标,对于可溶性糖含量和维生素C含量,50μmol·L^-1水杨酸处理高于100μmol·L^-1处理,但对于可溶性蛋白质含量和游离氨基酸含量,2个处理呈现相反结果。相关性分析表明,水杨酸浓度与菜心株高、现蕾率、可溶性蛋白质含量、游离氨基酸含量呈显著正相关,而与菜心茎粗呈现显著负相关。综上所述,不同水杨酸处理可促进菜心植株生...

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