两种杀虫剂对叶用莴苣抗氧化性的影响

发布时间：2024-03-21 02:42

　　自由基是生物体正常代谢的产物,但它含有未成对的电子,因此对生物体存在一定的危害。由于生物体自身存在能快速猝灭自由基的抗氧化系统,故通常情况下对生物体不会产生明显的伤害。人类可以通过摄入一些富含抗氧化物质的食品,以避免自由基过量对人体造成伤害。蔬菜作为日常生活中的必需品,其体内含有多种抗氧化物质。由于蔬菜复种指数高、茬口多,病虫害发生种类多、频次高、程度重,农药不可避免的大量、多次使用。目前,关于农药处理后,对蔬菜体内非酶类抗氧化物质的影响、蔬菜体外清除自由基能力的变化,以及自由基的变化与农药残留量之间的关系等还未见报道。因此,本论文选择叶用莴苣为对象,通过研究不同的农药、药剂浓度以及施药次数,对叶用莴苣体内自由基的变化和体外清除自由基能力的影响,以及自由基的变化与农药残留量之间的关系等,从另一个角度探讨农药使用后可能产生的负面影响。1.采用试剂盒法和分光光度法,分别测定不同浓度及施药次数的高效氯氰菊酯对超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的活性,以及总黄酮和总多酚的含量的影响,以评价农药对叶用莴苣体内自由基的影响。结果表明,叶用莴苣体内CAT活性升高、SOD活性下降,且升高和下降的幅度均随药剂浓...

【文章页数】：91 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
Abstract
第一章 文献综述
    1、农药与蔬菜
    2、自由基
        2.1 自由基的概念及种类
        2.2 自由基对植物体的影响
        2.3 自由基对人体的影响
    3、蔬菜的抗氧化性及研究
        3.1 蔬菜体内的抗氧化系统及作用
        3.2 蔬菜体外抗氧化性
    4、自由基的测定
        4.1 体内自由基的测定方法
        4.2 体外自由基的测定方法
    5、蔬菜上农药残留分析的研究
    6、高效氯氰菊酯和吡虫啉的简介
        6.1 高效氯氰菊酯
        6.2 吡虫啉
    7、选题意义
    8、技术路线
    9、本论文主要研究内容
第二章 两种药剂对叶用莴苣体内抗氧化系统的影响
    1、材料与方法
        1.1 供试材料
        1.2 实验设计
        1.3 测定方法
        1.4 数据处理
    2、结果与分析
        2.1 两种药剂对SOD活性的影响
        2.2 两种药剂对CAT活性的影响
        2.3 两种药剂对总黄酮含量的影响
        2.4 两种药剂对总多酚含量的影响
    3、小结与讨论
第三章 两种药剂对叶用莴苣体外抗氧化能力的影响
    1、材料与方法
        1.1 供试材料
        1.2 实验设计
        1.3 测定方法
    2、结果与分析
        2.1 两种药剂对叶用莴苣体外清除羟自由基的影响
        2.2 两种药剂对叶用莴苣体外清除超氧阴离子自由基的影响
        2.3 两种药剂对叶用莴苣体外清除DPPH的影响
    3 小结与讨论
第四章 煮沸处理对叶用莴苣体外抗氧化能力的影响
    1、材料与方法
        1.1 供试材料
        1.2 实验设计
        1.3 测定方法
    2、结果与分析
        2.1 煮沸对药剂处理后的叶用莴苣体外清除羟自由基的影响
        2.2 煮沸对药剂处理后的叶用莴苣体外清除超氧阴离子自由基的影响..612.3 煮沸对药剂处理后的叶用莴苣体外清除DPPH的影响
    3、小结与讨论
第五章 两种药剂在叶用莴苣体内消解动态的研究
    1、材料与方法
        1.1 仪器和试剂
        1.2 供试植物栽培及药剂处理
        1.3 样品处理
        1.4 农药标准溶液的制备
        1.5 色谱检测
    2、结果与分析
        2.1 线性相关分析
        2.2 方法的添加回收率实验
        2.3 吡虫啉和高效氯氰菊酯在叶用莴苣中的消解动态
    3 小结与讨论
第六章 结论
参考文献(References)
硕士期间研究成果
致谢



本文编号：3933699