燕麦和菌菇提取物的制备及其在化妆品中的应用

发布时间：2020-08-05 08:48

【摘要】：本课题以燕麦麸皮和14种菌菇为研究对象,建立了燕麦和菌菇中活性成分的含量检测方法;对燕麦生物碱和菌菇中谷胱甘肽、麦角硫因和多酚进行制备和含量分析研究,并研究其体外抗氧化活性;将制备的燕麦和菌菇提取物应用于化妆品当中,制备一款护肤乳液,同时对其理化性质、稳定性和抗氧化活性等做出评价。主要内容和结果如下:1、以吸光度为指标,建立了酸性染料比色法测定燕麦总生物碱含量的方法,最佳检测条件为:酸性染料为溴甲酚紫,缓冲液为pH 5.4的磷酸二氢钠-氢氧化钠,酸性染料用量为3 mL;以目标提取物的含量(mg/g)为指标,建立高效液相法测定菌菇中谷胱甘肽和麦角硫因含量的方法,以及紫外-可见分光光度法测定总多酚含量的方法;2、以燕麦生物碱得率(mg/kg)为指标,对燕麦生物碱进行提取纯化工艺的研究,闪式高速提取器提取燕麦生物碱工艺的最佳提取条件为:液料比19:1(mL/g),乙醇浓度80%,提取温度73℃;燕麦生物碱纯化的最佳条件为:选用D-101大孔树脂,上样液浓度为34.7 mg/L,乙醇洗脱浓度为90%,上样流速为1.0 mL/min,上样量8~12 mL,解析剂用量为56 mL;采用水提醇溶法制备14种菌菇提取液,并测定其所含谷胱甘肽、麦角硫因和总多酚含量。结果显示:平菇、牛肝菌均有较高含量的三种活性成分,其次为茶树菇、虫草花和灰树花;3、对燕麦生物碱和菌菇活性提取物进行体外DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率试验,结果发现:纯化后的燕麦生物碱溶液清除自由基能力大大提高,是纯化前清除自由基能力的10倍;低浓度(0~18 mg/L)时的清除自由基能力强于同浓度下的Vc对照,且随着溶液纯度的提高,清除率也有所增加;14种菌菇中牛肝菌、虫草花、茶树菇和平菇对DPPH和ABTS均具有较好的清除自由基能力,很可能是其高含量的总多酚与麦角硫因所致;麦角硫因、谷胱甘肽和总多酚含量与清除率均呈正相关性,其中总多酚含量与清除率之间具有更好的正相关性,显著高于谷胱甘肽和麦角硫因;4、对护肤乳液进行感官、理化性质和稳定性等方面的效果评价,结果显示:护肤乳液色泽和味道均较好,易被人接受;pH和粘稠度适中,适合皮肤使用;护肤乳液的抗氧化性能良好,可以有效的清除自由基,减缓皮肤氧化作用。
【学位授予单位】：上海应用技术大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：TQ658;TS201
【图文】：

燕麦,生物碱

酚酸类物质有阿魏酸、咖啡酸、香豆酸、安息香甲酸、原儿茶酸、没食子酸、苯乙酸、香草醛、或结合态形式存在，大部分是不溶解状态。酚酸生物体内由 AAPH 或 Cu2+诱导的低密度脂蛋白, 28]，而低密度脂蛋白氧化是诱发心血管疾病的重enanthramides）俗称蒽酰胺，是唯一在燕麦中发中含量很低，在糊粉层中含量最高，含量分布的 3 种燕麦生物碱是 Bp、Bf 和 Bc，分别是 Brat物 2p、2f 和 2c。近年来因其较强的抗氧化、抗关注[29-32]。

曲尼司特,燕麦,生物碱

[56]。图2.1 三种主要燕麦生物碱及曲尼司特结构Fig. 2.1 The structure of the three major avenanthramides and tranilast（2）曲尼司特对照品溶液的制备精密称取干燥至恒重的曲尼司特15.3 mg，置于100 mL容量瓶中，用乙醇溶解并定容至刻度，摇匀，即得浓度为153 mg/L的对照品溶液。（3）燕麦总生物碱供试品溶液的制备将燕麦颗粒用粉碎机粉碎后过80 目筛，备用。R R1R2R32p OH H H OH2c OH OH H OH2f OH OCH3H OHTranilast H OCH3H OCH3

图谱,酸性染料,燕麦,最大吸收波长

2.4.1 燕麦总生物碱含量检测方法的建立2.4.1.1 酸性染料比色法测定条件的选择（1）最大吸收波长的确定试验结果如图2.2所示，酸性染料与曲尼司特溶液在340 nm处形成最大吸收波长的稳定络合物，该结果与文献报道结果类似[60]，因此选择340 nm作为生物碱测定的检测波长。图2.2 对照品溶液的紫外-可见吸收图谱Fig. 2.2 UV-Vis absorption spectra of reference solution（2）酸性染料种类的确定不同酸性染料与燕麦生物碱结合的最大吸光度有所不同（图2.3）。其中，溴甲酚紫与供试品溶液形成的离子对在340 nm处有最大吸光度值，其次为溴百里香酚蓝和溴甲酚绿。溴百里香酚蓝在300-500 nm范围内有紫外吸收，会对检测造成较大干扰[63]。本试验中溴百里香酚蓝乙醇溶液紫外扫描结果与文献报道一致，其波峰和波谷分别在370 nm和335 nm（图2.4）

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