天然植物提取物对山茶油乳霜配方提升的研究

发布时间：2020-08-09 12:09

【摘要】：山茶油作为我国的特色油茶产品,尽管将山茶油作为食用油目前已经有了较为广泛的研究,但是其作为化妆品的护肤应用研究仍然有待发展。结合当下化妆品市场追求利用天然添加物替代化学合成物以提高配方安全性的发展趋势。本研究主要选取多种天然植物提取物来改善一款目前存在室温贮藏变质问题的山茶油乳霜产品配方。本研究首先通过微生物、油脂氧化稳定性和乳霜的物理结构三个方面对变质的山茶油乳霜样品进行分析。通过与市售正常乳霜的对比发现:变质乳霜当中的过氧化值和丙二醛值相对于市售的正常组别显著偏高,因而将山茶油乳霜变质原因主要归结于油脂的氧化。通过气相检测出本产品所用原料山茶籽油的不饱和脂肪酸含量高达88.59%,其油脂氧化稳定期仅为2.39h,极易被氧化。微生物检测发现,虽未开封的乳霜样品微生物指标达标,但细菌数目在开封24 h后迅速增加。针对产品目前的配方问题,本研究选择3类共13种天然植物提取物来重新构建该产品的抗氧化体系和抑菌体系。为了探究天然植物提取物的抗氧化作用,本研究首先利用Rancimat法测定了添加不同种天然植物提取物的山茶油的油脂氧化稳定期,从而初步筛选天然植物提取物的抗氧化能力,之后将其单一或复配添加到乳霜中,通过测定乳霜膏体在高温(60℃)加速贮存16天条件下过氧化值和色度值的变化,评价其对产品原配方的改善效果。最终确认复配抗氧化组合-迷迭香脂提物和绿茶提取物的复配具有协同抗氧化效用。通过抑菌圈实验发现迷迭香精油、高地薰衣草精油、薄荷精油和玫瑰精油具有广谱抑菌效果。通过最小抑菌浓度实验证实玫瑰花精油和柠檬草精油的广谱抑菌效果优于传统防腐剂脱氢醋酸钠;绿茶提取物对细菌有较强抑制效果,其MIC值接近0.10%g/ml。复配抑菌实验则证实,柠檬草与绿茶提取物的组合有拮抗作用,而玫瑰花精油和柠檬草精油以及玫瑰花精油和绿茶提取物两组复配体系存在一定的协同增效抑菌作用。最后通过防腐挑战实验得到了5种在山茶油乳霜中效果较好的防腐体系方案,可以考虑在实际生产中代替传统防腐剂使用。
【学位授予单位】：浙江大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：TQ658
【图文】：

□［0逡逑ｒ．．Ｔ：］逡逑图２．２不同组别的放大４００和１０００倍显微镜卧Ａ市售正常组；Ｂ变质组逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋２．２邋Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ邋ｇｒｏｕｐｓ邋ｏｆ邋ｍａｇｎｉｆｉｃａｔｉｏｎ邋４００邋ａｎｄ邋１０００邋ｔｉｍｅｓ邋ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｅｓ邋：Ａ逡逑ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌｌｙ邋ａｖａｉｌａｂｌｅ邋ｎｏｒｍａｌ邋ｇｒｏｕｐ，邋Ｂ邋ｍｅｔａｍｏｒｐｈｉｃ邋ｇｒｏｕｐ逡逑１６逡逑

进行加速氧化，每隔两天的时间检测其过氧化值，根据预实验的结果，设置观逡逑察期为１６天。逡逑从图３．２中可知，在贮藏时间内，所有样品组的过氧化值都经历了先增加逡逑后减少的阶段，前期由于油脂氧化造成过氧化物不断累积，过氧化值徸到峰值逡逑后过氧化物逐渐分解为二次产物，从而加深产品性状的变化。具体分析如下：逡逑１．从图３．２中可知，原产品采用的维生素Ｅ醋酸酯的过氧化值相较于其他组逡逑别在６０°Ｃ的贮藏期间始终保持较高的状态。其氧化程度甚至超过不添加任逡逑何抗氧化剂的样品组。说明其抗氧化性能较差，乳霜中０．５％添加量的水平逡逑有促氧化的作用。逡逑２３逡逑

第三章天然植物提取物对山茶油乳霜抗氧化能力提升的探宄逡逑提取物而言，在前期甘草提取物和维生素Ｃ的样品组亮度一直维持在较高的逡逑状态，直到贮藏后期亮度１／突然下降（图３．３ｃ），这可能是因为高温贮藏的时间逡逑过长，对乳霜水包油的结构产生了破坏从而导致颜色的突变。逡逑一无抗氧化剂逦▲逡逑－0－迷迭香精油逦＼逡逑＋高地叓衣草精油逡逑椒样薄荷精油逡逑—法国薰衣草精油逡逑４０逦Ｉ逦Ｉ逦Ｉ逦Ｉ逦Ｉ逦Ｉ逦Ｉ逦ｒ逡逑０逦２逦４逦６逦８逦１０逦１２逦１４逦１６逡逑Ｔｉｍｅ邋（ｄ）逡逑１００邋－｜逦逡逑＝盏ＳＳ奵裘物？逡逑９０邋－逦－Ｖ－维生素Ｅ逡逑—鼠尾草故逡逑－0—维生素丨＊：醋酸酯逡逑８０逡逑５０邋－逡逑？４０逦＇邋Ｉ邋１邋ｊ邋■邋Ｉ邋■邋Ｉ邋＇邋Ｉ邋＇邋Ｉ邋＇邋Ｉ邋１逦■逡逑０逦２逦４逦６逦８逦１０逦１２逦１４逦１６逡逑Ｔｉｍｅ邋（ｄ）逡逑１００１逦＋无抗氧化Ｍ逡逑－0—维生素丨醣醴醣逦Ｉ邋ｖ逡逑９０邋－逦－Ｖ葡＃籽提取物逡逑一？—迷迭香水提物逡逑迷迭香鲅逡逑？４０逦Ｉ逦Ｉ逦Ｉ逦Ｉ逦ｒ逦Ｉ逦Ｉ逦ｒ逡逑０逦２逦４逦６逦８逦１０逦１２逦１４逦１６逡逑Ｔｉｍｅ邋（ｄ）逡逑图３．３添加不同天然植物提取物的乳霜Ｌ＊值在６０°Ｃ贮藏期的变化。Ａ精油逡逑类，Ｂ脂溶性提取物，Ｃ水溶性提取物。逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋３．３邋Ｔｈｅ邋ｃｕｒｖｅ邋ｏｆ邋ｔｈｅ邋Ｌ＊邋ｖａｌｕｅ邋ｏｆ邋ｔｈｅ邋ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ邋ｇｒｏｕｐｓ邋ａｔ邋ｈｉｇｈ邋ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ逡逑ｓｔｏｒａｇｅ邋ｐｅｒｉｏｄ．邋Ａ

【参考文献】

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本文编号：2787098