含硫香料对单核细胞增生性李斯特菌毒力基因表达的影响
发布时间：2020-12-01 16:08
单核细胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogenes,LM）是食源性致病菌,主要毒力基因inl A,hly A及prf A在细胞黏附及侵袭中扮演重要作用。含硫香料不仅是食品中的常见的风味化合物,还具有抗菌消炎等功效。本文选用异硫氰酸苄酯、异硫氰酸3-（甲硫基）丙酯及二烯丙基二硫醚为研究对象,通过测定最小抑菌浓度分别来分析三种含硫香料对单增李斯特菌的抑菌活性,采用实时荧光定量PCR法分析三种含硫香料分别对单增李斯特菌毒力基因inl A,hly A及prf A表达的影响。结果表明:三种含硫香料对毒力基因inl A,hly A及prf A的表达均具有抑制作用,且抑制程度呈浓度依赖性。群体感应及生物膜在食品腐败中扮演重要作用,Lux S/AI-2为群体感应常见的信号通路,AI-2为群体感应信号分子,Lux S为群体感应基因。本文通过测定含硫香料对AI-2分泌及Lux S的表达及生物膜形成的作用。结果表明:异硫氰酸苄酯及二烯丙基二硫醚可显著抑制AI-2的分泌、Lux S的表达及生物膜的形成,抑制程度呈浓度依赖性。经异硫氰酸苄酯及异硫氰酸-3（甲硫基）丙酯处理后总ATP浓度降低,胞...
【文章来源】：大连工业大学辽宁省
【文章页数】：68 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
LuxS/Al-2介导的QS系统
图 1.2Agr 介导的 QS 系统Fig.1.2 Agr mediated QS systemAgrA 和 AgrD 均可影响生物膜的形成，agrA 基因缺失力显著下降，而 agrA 及 agrD 双缺失菌株，无论是静止了生物膜的成膜量[44]。AgrD 和 AgrA 还可调控单增李毒力因子又以直接或间接的方式参与并调控单增李斯特生物膜在其感染过程中也扮演着十分重要的角色[27]。生制，其抵御如营养匮乏、pH 值变化，消毒剂或抗生素态的菌体，被普遍认为是单增李斯特菌易感染的重要原的过程主要包括细胞粘附、微菌落生成、胞外基质包裹居到其他表面四个阶段[34]。单增李斯特菌的生物膜的形prfA、flaA、LuxS 等基因调控作用外，其他因素如 pH 值
BITC对单增李斯特菌生长的影响
【参考文献】：
期刊论文br>[1]异硫氰酸酯类香料对两种革兰氏阳性致病菌的抑制作用[J]. 王岩,周倩倩,万锈琳,王佳莹,侯红漫,张公亮. 食品科学. 2017(21)
[2]八种异硫氰酸酯类食用香料的合成与香气特征[J]. 李燕敏,张昱,黄佳,刘玉平. 中国食品添加剂. 2016(07)
[3]异硫氰酸酯类食用香料研究进展[J]. 李燕敏,许彬,刘玉平. 中国调味品. 2016(07)
[4]几种常见细菌培养上清AI-2的检测及对大肠杆菌成膜影响[J]. 杨安林,张宏梅. 广东工业大学学报. 2016(02)
[5]含硫香料发展迅速 前景可观[J]. 国内外香化信息. 2016(03)
[6]单增李斯特菌1/2a血清型菌株生物膜形成能力及相关基因差异研究[J]. 叶正兴,王艳,李培京,刘凯,叶长芸. 中国人兽共患病学报. 2013(04)
[7]细菌群体感应及其在食品变质中的作用[J]. 高宗良,谷元兴,赵峰,刘永生. 微生物学通报. 2012(07)
[8]几种硫醚类香料抑菌活性的研究[J]. 张公亮,丁佳琦,董伟峰,刘阳,王衍,李冉,侯红漫. 食品工业科技. 2012(09)
[9]单核细胞增生性李斯特菌致病相关机制的研究进展[J]. 李爱华,叶长芸. 疾病监测. 2011(11)
[10]单增李斯特菌生物膜及其形成机制的研究进展[J]. 柯春林,方维焕. 中国微生态学杂志. 2011(06)
[1]冷藏凡纳滨对虾特定腐败菌群体感应现象与致腐能力的研究[D]. 朱素芹.中国海洋大学 2015
[2]食源性单核细胞增生李斯特菌遗传多样性分析和群体感应研究[D]. 陈谋通.华南理工大学 2014
[3]单核细胞增多性李斯特菌精氨酸和鲱精胺脱亚胺酶的抗酸应激机制及其调控[D]. 程昌勇.浙江大学 2014
[4]单核细胞增生李斯特菌超氧化物歧化酶在菌膜形成中的功能解析[D]. 索玉娟.上海交通大学 2013
博士论文br>[1]异硫氰酸酯类香料对两种革兰氏阳性致病菌的抑制作用[J]. 王岩,周倩倩,万锈琳,王佳莹,侯红漫,张公亮. 食品科学. 2017(21)
[2]八种异硫氰酸酯类食用香料的合成与香气特征[J]. 李燕敏,张昱,黄佳,刘玉平. 中国食品添加剂. 2016(07)
[3]异硫氰酸酯类食用香料研究进展[J]. 李燕敏,许彬,刘玉平. 中国调味品. 2016(07)
[4]几种常见细菌培养上清AI-2的检测及对大肠杆菌成膜影响[J]. 杨安林,张宏梅. 广东工业大学学报. 2016(02)
[5]含硫香料发展迅速 前景可观[J]. 国内外香化信息. 2016(03)
[6]单增李斯特菌1/2a血清型菌株生物膜形成能力及相关基因差异研究[J]. 叶正兴,王艳,李培京,刘凯,叶长芸. 中国人兽共患病学报. 2013(04)
[7]细菌群体感应及其在食品变质中的作用[J]. 高宗良,谷元兴,赵峰,刘永生. 微生物学通报. 2012(07)
[8]几种硫醚类香料抑菌活性的研究[J]. 张公亮,丁佳琦,董伟峰,刘阳,王衍,李冉,侯红漫. 食品工业科技. 2012(09)
[9]单核细胞增生性李斯特菌致病相关机制的研究进展[J]. 李爱华,叶长芸. 疾病监测. 2011(11)
[10]单增李斯特菌生物膜及其形成机制的研究进展[J]. 柯春林,方维焕. 中国微生态学杂志. 2011(06)
[1]冷藏凡纳滨对虾特定腐败菌群体感应现象与致腐能力的研究[D]. 朱素芹.中国海洋大学 2015
[2]食源性单核细胞增生李斯特菌遗传多样性分析和群体感应研究[D]. 陈谋通.华南理工大学 2014
[3]单核细胞增多性李斯特菌精氨酸和鲱精胺脱亚胺酶的抗酸应激机制及其调控[D]. 程昌勇.浙江大学 2014
[4]单核细胞增生李斯特菌超氧化物歧化酶在菌膜形成中的功能解析[D]. 索玉娟.上海交通大学 2013
硕士论文br>[1]产细菌素乳酸菌的筛选及其所产细菌素leucocin B-K7的研究[D]. 王彦伟.江南大学 2016
[2]白藜芦醇对金黄色葡萄球菌标准株的抑菌作用及机制研究[D]. 王鑫.河北医科大学 2015
本文编号：2894921
【文章来源】：大连工业大学辽宁省
【文章页数】：68 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
LuxS/Al-2介导的QS系统
图 1.2Agr 介导的 QS 系统Fig.1.2 Agr mediated QS systemAgrA 和 AgrD 均可影响生物膜的形成，agrA 基因缺失力显著下降，而 agrA 及 agrD 双缺失菌株，无论是静止了生物膜的成膜量[44]。AgrD 和 AgrA 还可调控单增李毒力因子又以直接或间接的方式参与并调控单增李斯特生物膜在其感染过程中也扮演着十分重要的角色[27]。生制，其抵御如营养匮乏、pH 值变化，消毒剂或抗生素态的菌体，被普遍认为是单增李斯特菌易感染的重要原的过程主要包括细胞粘附、微菌落生成、胞外基质包裹居到其他表面四个阶段[34]。单增李斯特菌的生物膜的形prfA、flaA、LuxS 等基因调控作用外，其他因素如 pH 值
BITC对单增李斯特菌生长的影响
【参考文献】：
期刊论文br>[1]异硫氰酸酯类香料对两种革兰氏阳性致病菌的抑制作用[J]. 王岩,周倩倩,万锈琳,王佳莹,侯红漫,张公亮. 食品科学. 2017(21)
[2]八种异硫氰酸酯类食用香料的合成与香气特征[J]. 李燕敏,张昱,黄佳,刘玉平. 中国食品添加剂. 2016(07)
[3]异硫氰酸酯类食用香料研究进展[J]. 李燕敏,许彬,刘玉平. 中国调味品. 2016(07)
[4]几种常见细菌培养上清AI-2的检测及对大肠杆菌成膜影响[J]. 杨安林,张宏梅. 广东工业大学学报. 2016(02)
[5]含硫香料发展迅速 前景可观[J]. 国内外香化信息. 2016(03)
[6]单增李斯特菌1/2a血清型菌株生物膜形成能力及相关基因差异研究[J]. 叶正兴,王艳,李培京,刘凯,叶长芸. 中国人兽共患病学报. 2013(04)
[7]细菌群体感应及其在食品变质中的作用[J]. 高宗良,谷元兴,赵峰,刘永生. 微生物学通报. 2012(07)
[8]几种硫醚类香料抑菌活性的研究[J]. 张公亮,丁佳琦,董伟峰,刘阳,王衍,李冉,侯红漫. 食品工业科技. 2012(09)
[9]单核细胞增生性李斯特菌致病相关机制的研究进展[J]. 李爱华,叶长芸. 疾病监测. 2011(11)
[10]单增李斯特菌生物膜及其形成机制的研究进展[J]. 柯春林,方维焕. 中国微生态学杂志. 2011(06)
[1]冷藏凡纳滨对虾特定腐败菌群体感应现象与致腐能力的研究[D]. 朱素芹.中国海洋大学 2015
[2]食源性单核细胞增生李斯特菌遗传多样性分析和群体感应研究[D]. 陈谋通.华南理工大学 2014
[3]单核细胞增多性李斯特菌精氨酸和鲱精胺脱亚胺酶的抗酸应激机制及其调控[D]. 程昌勇.浙江大学 2014
[4]单核细胞增生李斯特菌超氧化物歧化酶在菌膜形成中的功能解析[D]. 索玉娟.上海交通大学 2013
博士论文br>[1]异硫氰酸酯类香料对两种革兰氏阳性致病菌的抑制作用[J]. 王岩,周倩倩,万锈琳,王佳莹,侯红漫,张公亮. 食品科学. 2017(21)
[2]八种异硫氰酸酯类食用香料的合成与香气特征[J]. 李燕敏,张昱,黄佳,刘玉平. 中国食品添加剂. 2016(07)
[3]异硫氰酸酯类食用香料研究进展[J]. 李燕敏,许彬,刘玉平. 中国调味品. 2016(07)
[4]几种常见细菌培养上清AI-2的检测及对大肠杆菌成膜影响[J]. 杨安林,张宏梅. 广东工业大学学报. 2016(02)
[5]含硫香料发展迅速 前景可观[J]. 国内外香化信息. 2016(03)
[6]单增李斯特菌1/2a血清型菌株生物膜形成能力及相关基因差异研究[J]. 叶正兴,王艳,李培京,刘凯,叶长芸. 中国人兽共患病学报. 2013(04)
[7]细菌群体感应及其在食品变质中的作用[J]. 高宗良,谷元兴,赵峰,刘永生. 微生物学通报. 2012(07)
[8]几种硫醚类香料抑菌活性的研究[J]. 张公亮,丁佳琦,董伟峰,刘阳,王衍,李冉,侯红漫. 食品工业科技. 2012(09)
[9]单核细胞增生性李斯特菌致病相关机制的研究进展[J]. 李爱华,叶长芸. 疾病监测. 2011(11)
[10]单增李斯特菌生物膜及其形成机制的研究进展[J]. 柯春林,方维焕. 中国微生态学杂志. 2011(06)
[1]冷藏凡纳滨对虾特定腐败菌群体感应现象与致腐能力的研究[D]. 朱素芹.中国海洋大学 2015
[2]食源性单核细胞增生李斯特菌遗传多样性分析和群体感应研究[D]. 陈谋通.华南理工大学 2014
[3]单核细胞增多性李斯特菌精氨酸和鲱精胺脱亚胺酶的抗酸应激机制及其调控[D]. 程昌勇.浙江大学 2014
[4]单核细胞增生李斯特菌超氧化物歧化酶在菌膜形成中的功能解析[D]. 索玉娟.上海交通大学 2013
硕士论文br>[1]产细菌素乳酸菌的筛选及其所产细菌素leucocin B-K7的研究[D]. 王彦伟.江南大学 2016
[2]白藜芦醇对金黄色葡萄球菌标准株的抑菌作用及机制研究[D]. 王鑫.河北医科大学 2015
本文编号：2894921
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/hxgylw/2894921.html
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