精炼工艺对高酸值米糠油谷维素含量及色泽的影响研究

发布时间：2021-03-15 06:15

　　米糠油由于酸值高、色泽深、精炼过程中营养流失等问题一定程度上制约了米糠油的发展。本文从米糠油精炼工艺着手,探究脱酸过程中高效的保留油中谷维素,脱色过程中引入有效的吸附剂辅助活性白土脱色,同时对高酸值米糠油的精炼工艺中脱蜡和脱胶环节进行了较好的前处理。基于米糠油中的谷维素在碱炼前期酸值较高时尚未成盐,亲油能力较强,分子极性较大,不被皂脚吸附,当米糠油酸值降低至一定值时谷维素被皂化,成盐后极性改变,易被碱性皂脚吸附的原理,构建两段脱酸的工艺。即头道碱炼脱酸将酸值降到一定值,再采用蒸馏脱酸工艺脱除余下脂肪酸;同时研究了不同酸值的米糠原油在进行碱炼脱酸时,保留酸值对谷维素留存率的影响。结果表明,原油酸值≤25 mg/g时,保留酸值以5 mg/g为宜;25 mg/g<原油酸值<35 mg/g时,保留酸值以6 mg/g为宜;原油酸值≥35 mg/g时,保留酸值以7 mg/g为宜。以酸值为27mg/g的米糠原油为原料,以谷维素含量为主要考察指标,在单因素实验的基础上设计响应面优化实验。碱炼脱酸最佳条件为温度25℃、时间22 min、碱液浓度16.91%,在此条件下米糠油谷维素含量为2.0... 

【文章来源】：沈阳师范大学辽宁省

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

谷维素主要成分结构图

蒸馏脱酸装置示意图

原油酸值22mg/g的保留酸值与谷维素留存率的关系


本文编号：3083699