以药理活性为导向的茶油制备工艺研究

发布时间：2021-06-16 05:08

　　茶油是一种传统的药食两用植物油,主要制备方法有冷榨法、热榨法和溶剂浸提法,然而不同制备工艺对茶油理化性质和药理活性的影响研究较少。因此本研究通过对不同工艺制备的茶油理化性质及药理活性的对比研究,为茶油开发提供依据。以不同工艺制备的茶油为研究对象,通过参照相关国家标准测定茶油的理化性质（相对密度、折光率、酸值、碘值和皂化值）,结果表明差异不大;采用GC-MS测定茶油的化学成分,结果表明主要成分为油酸（80%以上）;采用紫外分光光度计法测定多酚含量,结果显示石油醚浸提法茶油的多酚含量最高,其值为10.74±1.95mg/kg（p<0.05）。通过对不同工艺制备茶油的抗氧化、抗菌、抗肿瘤和润肠通便研究,结果表明:茶油均具有抗氧化活性且有剂量依赖性,其中冷榨法抗氧化效果最好;茶油对大肠杆菌有一定的抑制作用,对益生菌（粪肠球菌）无抑制作用;采用MTT法测定茶油的抗肿瘤活性,结果表明茶油对A549、K562和PC-3肿瘤细胞株无抑制作用;使用盐酸洛哌丁胺建立小鼠功能性便秘模型测定润肠通便作用,结果表明不同工艺制备茶油的高、中剂量组的小肠推进率、排黑便时间以及排便粒数与模型组相比,均具有显著的... 

【文章来源】：贵州大学贵州省 211工程院校

【文章页数】：68 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

不同工艺制备茶油样品Figure2-5ThesamplesofD-TOs

图 2-5 没食子酸标准曲线Figure 2-5 Standard curve of gallic acid表 2-4 不同制备工艺茶油中多酚含量Table 2-4 The polyphenol content in D-TOs 冷榨油 热榨油 石油醚浸提油 正己烷

图 3-1 Trolox 浓度对 DPPH 自由基清除率 图 3-2 Trolox 浓度对 ABTS 自由基清除率Figure 3-1 Scavenging rates of Trolox to DPPH Figure 3-2 Scavenging rates of Trolox to ABTSfree radicals free radicals由3-1可知，Trolox 浓度对DPPH清除率标准曲线方程为：Y=4.284+18.86X，R=0.9953，IC50=2.42μg/mL；由图 3-2 可知，Trolox 浓度对 ABTS 清除率标准曲


本文编号：3232425