多汁乳菇多糖结构分析及生物活性研究
发布时间：2021-07-03 20:00
多汁乳菇（Lactarius volemus Fr.）属于伞菌目、红菇科、乳菇属,是一种根生食用菌,主要分布于在我国的云南、贵州、西藏等地区。多汁乳菇中含有丰富的矿物元素以及优质蛋白质,具有良好的生物活性。本课题主要针对多汁乳菇多糖的提取、分离纯化、结构解析以及生物活性等方面的开展研究。本文主要研究结果如下:研究超声波辅助提取多汁乳菇粗多糖工艺,利用单因素和响应面实验筛选获得多汁乳菇粗多糖最佳提取工艺:浸提时间150 min、液料比25:1、浸提温度85℃。在此条件下,多汁乳菇多糖的实际得率为4.15%。多汁乳菇糖液经大孔树脂脱色、Sevage法脱蛋白、醇沉、浓缩、烘干等步骤,得到黄色的多汁乳菇粗多糖LVF。粗多糖LVF经DEAE-52柱层析分离得到两种单一多糖LVF-Ⅰ、LVF-Ⅱ和一种非单一多糖LVF-Ⅲ,质量分别占上样量的32.10%、18.33%、6.22%;重均分子量Mw分别为12894 Da、14404 Da、9259 Da。对多汁乳菇多糖理化性质分析,结果表明三种多糖均不含可溶性淀粉和核酸,LVF-Ⅰ为白色棉絮状物质,蛋白质含量为0.97%,总糖含量是70.03%,糖醛酸...
【文章来源】：华南理工大学广东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：109 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
多汁乳菇原植物形态
图 2-6 浸提时间与料液比对多糖得率的交互影响Fig.2-6 Ineractive effects of time and water/ material on polysaccharide yield图 2-7 浸提时间与浸提温度对多糖得率的交互影响Fig.2-7 Ineractive effects of timer and temperature on polysaccharide yield
图 2-7 浸提时间与浸提温度对多糖得率的交互影响Fig.2-7 Ineractive effects of timer and temperature on polysaccharide yield图 2-8 浸提温度与液料比对多糖得率的交互影响Fig.2-8 Ineractive effects of temperature and water/material on polysaccharide yield 2-7 中浸提时间与浸提温度对多汁乳菇多糖得率的交互影响，从图中可以看出提时间与浸提温度的增大，多糖得率也随之升高，并且曲线较陡；而且从图中
【参考文献】：
期刊论文
[1]多糖受体与巨噬细胞吞噬作用关系研究进展[J]. 赵丽,金周雨,荆波,宋慧. 食品科学. 2019(21)
[2]黔产多汁乳菇多糖脱色工艺及抗氧化活性研究[J]. 冉靓,张桂玲,李素莲,郭玲. 食品工业. 2019(01)
[3]多糖化学结构解析研究进展[J]. 刘贺,张红运,杨立娜,王胜男,李君,朱力杰,朱丹实,何余堂. 渤海大学学报(自然科学版). 2018(02)
[4]黔产多汁乳菇多糖的提取及抗氧化性研究[J]. 冉靓,张桂玲,沈仕梅,陈武,李素莲. 食品科技. 2017(08)
[5]新型gc2hsqcse二维核磁共振技术在绿藻硫酸多糖Ls25结构解析中的应用[J]. 张秀丽,刘雪,王聪,夏峥,刘山,张其,孙辉,毛文君. 中国海洋药物. 2017(04)
[6]响应面法优化多汁乳菇多糖提取工艺及抗氧化活性研究[J]. 黄娟,黄燕燕,刘冬梅,陈素芹,潘伟才. 食品工业科技. 2017(11)
[7]黄芪多糖保护胰岛β细胞改善大鼠2型糖尿病[J]. 唐思梦,杨泽民,陈伟强,袁前发,陈思羽,李红枝. 第二军医大学学报. 2017(04)
[8]防风多糖的提取分离与含量测定方法研究[J]. 杨景明,姜华,王紫玮,孟祥才. 吉林中医药. 2016(05)
[9]火焰原子吸收法保山奶浆菌中微量元素的测定[J]. 李丽,李羚,杨梅,明桂峰. 保山学院学报. 2016(02)
[10]多汁乳菇菌丝生物学特性初步研究[J]. 侯志江,姚茹瑜,程远辉,和琼姬,戚淑威,王泽清,徐中志. 食用菌学报. 2015(03)
博士论文
[1]超声波辅助提取新技术及其分析应用研究[D]. 谷勋刚.中国科学技术大学 2007
硕士论文
[1]桑椹药材商品规格等级及桑椹多糖的结构特征、抗氧化活性初步研究[D]. 李海雪.江苏大学 2018
[2]半枝莲多糖的分离纯化和结构分析[D]. 宁欣.东北师范大学 2018
[3]鼠尾藻多糖的提取分离、体外消化和酵解特征及其对肠道菌群的影响[D]. 任贝贝.华南理工大学 2017
[4]多汁乳菇多糖的提取工艺、生物活性及其在发酵乳中的应用研究[D]. 黄娟.华南理工大学 2017
[5]蛴螬多糖的提取分离、结构特征与抗肿瘤作用的研究[D]. 李萍.第四军医大学 2016
本文编号：3263252
【文章来源】：华南理工大学广东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：109 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
多汁乳菇原植物形态
图 2-6 浸提时间与料液比对多糖得率的交互影响Fig.2-6 Ineractive effects of time and water/ material on polysaccharide yield图 2-7 浸提时间与浸提温度对多糖得率的交互影响Fig.2-7 Ineractive effects of timer and temperature on polysaccharide yield
图 2-7 浸提时间与浸提温度对多糖得率的交互影响Fig.2-7 Ineractive effects of timer and temperature on polysaccharide yield图 2-8 浸提温度与液料比对多糖得率的交互影响Fig.2-8 Ineractive effects of temperature and water/material on polysaccharide yield 2-7 中浸提时间与浸提温度对多汁乳菇多糖得率的交互影响，从图中可以看出提时间与浸提温度的增大，多糖得率也随之升高，并且曲线较陡；而且从图中
【参考文献】：
期刊论文
[1]多糖受体与巨噬细胞吞噬作用关系研究进展[J]. 赵丽,金周雨,荆波,宋慧. 食品科学. 2019(21)
[2]黔产多汁乳菇多糖脱色工艺及抗氧化活性研究[J]. 冉靓,张桂玲,李素莲,郭玲. 食品工业. 2019(01)
[3]多糖化学结构解析研究进展[J]. 刘贺,张红运,杨立娜,王胜男,李君,朱力杰,朱丹实,何余堂. 渤海大学学报(自然科学版). 2018(02)
[4]黔产多汁乳菇多糖的提取及抗氧化性研究[J]. 冉靓,张桂玲,沈仕梅,陈武,李素莲. 食品科技. 2017(08)
[5]新型gc2hsqcse二维核磁共振技术在绿藻硫酸多糖Ls25结构解析中的应用[J]. 张秀丽,刘雪,王聪,夏峥,刘山,张其,孙辉,毛文君. 中国海洋药物. 2017(04)
[6]响应面法优化多汁乳菇多糖提取工艺及抗氧化活性研究[J]. 黄娟,黄燕燕,刘冬梅,陈素芹,潘伟才. 食品工业科技. 2017(11)
[7]黄芪多糖保护胰岛β细胞改善大鼠2型糖尿病[J]. 唐思梦,杨泽民,陈伟强,袁前发,陈思羽,李红枝. 第二军医大学学报. 2017(04)
[8]防风多糖的提取分离与含量测定方法研究[J]. 杨景明,姜华,王紫玮,孟祥才. 吉林中医药. 2016(05)
[9]火焰原子吸收法保山奶浆菌中微量元素的测定[J]. 李丽,李羚,杨梅,明桂峰. 保山学院学报. 2016(02)
[10]多汁乳菇菌丝生物学特性初步研究[J]. 侯志江,姚茹瑜,程远辉,和琼姬,戚淑威,王泽清,徐中志. 食用菌学报. 2015(03)
博士论文
[1]超声波辅助提取新技术及其分析应用研究[D]. 谷勋刚.中国科学技术大学 2007
硕士论文
[1]桑椹药材商品规格等级及桑椹多糖的结构特征、抗氧化活性初步研究[D]. 李海雪.江苏大学 2018
[2]半枝莲多糖的分离纯化和结构分析[D]. 宁欣.东北师范大学 2018
[3]鼠尾藻多糖的提取分离、体外消化和酵解特征及其对肠道菌群的影响[D]. 任贝贝.华南理工大学 2017
[4]多汁乳菇多糖的提取工艺、生物活性及其在发酵乳中的应用研究[D]. 黄娟.华南理工大学 2017
[5]蛴螬多糖的提取分离、结构特征与抗肿瘤作用的研究[D]. 李萍.第四军医大学 2016
本文编号：3263252
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