产2-苯乙醇酵母菌的筛选及其固定化技术研究
发布时间：2021-08-27 07:16
2-苯乙醇是一种具有柔和玫瑰花香味的芳香醇,天然存在于植物的叶、花和果实中。作为香料被广泛应用于食品、化妆品和洗涤产品等领域。其衍生物也是玫瑰香型主要组分。随社会发展生活水平提升,人民更加注重“天然”和“绿色”的产品。化学合成的高纯度食用级别2-苯乙醇有限,植物萃取工序繁琐价格昂贵,导致市场2-苯乙醇供不应求。利用作用条件温和及环境友好型微生物转化合成天然2-苯乙醇具有重要的研究价值和市场前景。本论文对从奶酪中筛选出的高产2-苯乙醇菌株的最适转化合成2-苯乙醇培养条件及菌株固定化进行了研究,研究内容如下:（1）高产2-苯乙醇酵母的筛选对从新疆传统奶酪中分离纯化的酵母进行2-苯乙醇耐受性考察及产量测定,筛得一株2-苯乙醇耐受性最好产量最高的酵母,命名为1,能于4 g/L2-苯乙醇固体平板上生长,2-苯乙醇产量达2.51 g/L,经分子生物学方法鉴定为库德里阿茲威氏毕赤酵母Pichia kudriavzevii 1。乙醇产量为18.86 mL/L,与2-苯乙醇协同对酵母的抑制作用不明显。（2）酵母产2-苯乙醇发酵条件优化通过单因素试验和响应面分析确定产2-苯乙醇的最佳条件为:葡萄糖70 g...
【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校
【文章页数】：55 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
L-苯丙氨酸代谢途径Fig1-1L-phenylalaninecatabolitemetabolism微生物转化L-苯丙氨酸合成2-苯乙醇代谢途径取决于发酵液中的氮源种类，发酵液中有且只有L-苯丙氨酸作为唯一的氮源时，艾利希途径合成2-苯乙醇才占优势
验结果株固体耐受性试验报道能将 L-苯丙氨酸生物转化成 2-苯乙醇的微生物很多，主要为酵母菌对产生菌的抑制对转化过程有着关键影响，所以菌株对产物的耐受性对 2有着一定的影响。为得到产量较高的的出发菌株，对从奶酪中分离纯化的进行了 2-苯乙醇固体耐受性的考察和比较，筛出相对高耐受性酵母菌株，乙醇液体耐受性及转化产 2-苯乙醇能力进行考察和比较，选出其中转化能的酵母菌株。
制对转化过程有着关键影响，所以菌株对产物响。为得到产量较高的的出发菌株，对从奶醇固体耐受性的考察和比较，筛出相对高耐受性及转化产 2-苯乙醇能力进行考察和比较，选图 2-2 奶酪中分离纯化的酵母菌株Figure 2-2 Yeast strain isolated and purified from chee
【参考文献】：
期刊论文
[1]马克斯克鲁维酵母生物转化2-苯乙醇工艺优化及耐高温特性分析[J]. 牛明福,李亚恒,陈金帅,李阳. 食品与发酵工业. 2018(02)
[2]紫外诱变选育高产2-苯乙醇酿酒酵母[J]. 徐峥,褚美芬,张晖,陈毓. 山东化工. 2017(19)
[3]生物转化法合成2-苯乙醇的研究进展[J]. 丁东栋,崔志峰,徐翔,汪琨,朱廷恒. 工业微生物. 2017(02)
[4]一株高产β-苯乙醇酵母菌的筛选、鉴定及其发酵条件优化[J]. 许岱,范光森,富志磊,马超,孙啸涛,杨然,孙宝国,李秀婷. 食品工业科技. 2017(05)
[5]酵母菌合成2-苯乙醇的研究进展[J]. 陈先锐,王肇悦,何秀萍. 生物工程学报. 2016(09)
[6]一株高产2-苯乙醇酵母菌的筛选及鉴定[J]. 黄筱萍,刘兰,熊大维,黄国昌. 食品与生物技术学报. 2016(05)
[7]酿酒酵母SH003生物转化2-苯乙醇条件的优化[J]. 黄筱萍,黄国昌,刘兰,熊大维,张婷. 食品研究与开发. 2015(22)
[8]重铬酸钾-DNS比色法测定发酵液中乙醇含量[J]. 何川,章登政,张俊,杨肖,苏颖,周蓬蓬,余龙江. 生命科学研究. 2013(01)
[9]高产2-苯乙醇酵母菌株的筛选及培养基优化[J]. 唐育岐,刘天明,赵修报,刘波,王红,刘思喜. 中国食品添加剂. 2012(03)
[10]酵母的固定化及在蓝莓酒发酵中的应用[J]. 薄艳秋,张秀玲. 食品工业科技. 2012(02)
博士论文
[1]利用酵母细胞生物转化法合成天然2-苯乙醇的研究[D]. 梅建凤.浙江大学 2009
硕士论文
[1]非水相高分子载体固定化微生物细胞的生长代谢性能[D]. 李会静.大连大学 2012
[2]酿酒酵母转化法生产2-苯乙醇的研究[D]. 刘国.江南大学 2009
[3]微生物转化L-苯丙氨酸生成2-苯乙醇的研究[D]. 陆军.江南大学 2008
[4]微生物固定化技术的研究及其在生物脱氮方面的应用[D]. 戴昕.南京理工大学 2007
[5]固定化酿酒酵母细胞的制备及其性能研究[D]. 王文强.西北师范大学 2007
[6]固定化酶的制备与酪蛋白合成类蛋白的研究[D]. 鹿波.东北农业大学 2007
[7]应用生物微胶囊固定化技术进行木糖醇发酵[D]. 万宁.华侨大学 2001
本文编号：3365915
【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校
【文章页数】：55 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
L-苯丙氨酸代谢途径Fig1-1L-phenylalaninecatabolitemetabolism微生物转化L-苯丙氨酸合成2-苯乙醇代谢途径取决于发酵液中的氮源种类，发酵液中有且只有L-苯丙氨酸作为唯一的氮源时，艾利希途径合成2-苯乙醇才占优势
验结果株固体耐受性试验报道能将 L-苯丙氨酸生物转化成 2-苯乙醇的微生物很多，主要为酵母菌对产生菌的抑制对转化过程有着关键影响，所以菌株对产物的耐受性对 2有着一定的影响。为得到产量较高的的出发菌株，对从奶酪中分离纯化的进行了 2-苯乙醇固体耐受性的考察和比较，筛出相对高耐受性酵母菌株，乙醇液体耐受性及转化产 2-苯乙醇能力进行考察和比较，选出其中转化能的酵母菌株。
制对转化过程有着关键影响，所以菌株对产物响。为得到产量较高的的出发菌株，对从奶醇固体耐受性的考察和比较，筛出相对高耐受性及转化产 2-苯乙醇能力进行考察和比较，选图 2-2 奶酪中分离纯化的酵母菌株Figure 2-2 Yeast strain isolated and purified from chee
【参考文献】：
期刊论文
[1]马克斯克鲁维酵母生物转化2-苯乙醇工艺优化及耐高温特性分析[J]. 牛明福,李亚恒,陈金帅,李阳. 食品与发酵工业. 2018(02)
[2]紫外诱变选育高产2-苯乙醇酿酒酵母[J]. 徐峥,褚美芬,张晖,陈毓. 山东化工. 2017(19)
[3]生物转化法合成2-苯乙醇的研究进展[J]. 丁东栋,崔志峰,徐翔,汪琨,朱廷恒. 工业微生物. 2017(02)
[4]一株高产β-苯乙醇酵母菌的筛选、鉴定及其发酵条件优化[J]. 许岱,范光森,富志磊,马超,孙啸涛,杨然,孙宝国,李秀婷. 食品工业科技. 2017(05)
[5]酵母菌合成2-苯乙醇的研究进展[J]. 陈先锐,王肇悦,何秀萍. 生物工程学报. 2016(09)
[6]一株高产2-苯乙醇酵母菌的筛选及鉴定[J]. 黄筱萍,刘兰,熊大维,黄国昌. 食品与生物技术学报. 2016(05)
[7]酿酒酵母SH003生物转化2-苯乙醇条件的优化[J]. 黄筱萍,黄国昌,刘兰,熊大维,张婷. 食品研究与开发. 2015(22)
[8]重铬酸钾-DNS比色法测定发酵液中乙醇含量[J]. 何川,章登政,张俊,杨肖,苏颖,周蓬蓬,余龙江. 生命科学研究. 2013(01)
[9]高产2-苯乙醇酵母菌株的筛选及培养基优化[J]. 唐育岐,刘天明,赵修报,刘波,王红,刘思喜. 中国食品添加剂. 2012(03)
[10]酵母的固定化及在蓝莓酒发酵中的应用[J]. 薄艳秋,张秀玲. 食品工业科技. 2012(02)
博士论文
[1]利用酵母细胞生物转化法合成天然2-苯乙醇的研究[D]. 梅建凤.浙江大学 2009
硕士论文
[1]非水相高分子载体固定化微生物细胞的生长代谢性能[D]. 李会静.大连大学 2012
[2]酿酒酵母转化法生产2-苯乙醇的研究[D]. 刘国.江南大学 2009
[3]微生物转化L-苯丙氨酸生成2-苯乙醇的研究[D]. 陆军.江南大学 2008
[4]微生物固定化技术的研究及其在生物脱氮方面的应用[D]. 戴昕.南京理工大学 2007
[5]固定化酿酒酵母细胞的制备及其性能研究[D]. 王文强.西北师范大学 2007
[6]固定化酶的制备与酪蛋白合成类蛋白的研究[D]. 鹿波.东北农业大学 2007
[7]应用生物微胶囊固定化技术进行木糖醇发酵[D]. 万宁.华侨大学 2001
本文编号：3365915
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