黄芪多糖、寡糖的制备及其发酵益生作用的研究

发布时间：2021-11-07 14:13

　　黄芪多糖（Astragalus Polysaccharides,APS）是黄芪中含量较为丰富的组分之一,它具有抗氧化、抗炎症、增强免疫力等多种功效,但对于其降解产物寡糖的研究较少。较多研究表明多糖和寡糖可以作为益生元被肠道微生物所发酵利用,从而调控肠道微生物组成促进人体健康。目前,对于黄芪多糖益生作用的研究多集中于动物实验,但动物实验存在实验周期长,成本高和操作复杂的局限,同时对于黄芪寡糖（Astragalus Oligosaccharides,AOS）的益生作用鲜有研究。针对该问题,本论文从蒙古黄芪中提取水溶性黄芪多糖,并对黄芪多糖的结构进行表征,然后酸水解黄芪多糖得到不同聚合度的黄芪寡糖,采用体外粪便微生物发酵黄芪多糖和寡糖,通过检测pH、产气、总糖和短链脂肪酸变化来评价其益生元作用,最后利用本研究室自主研发的肠道反应器来进一步验证黄芪多糖和寡糖的益生元作用,主要研究如下:（1）黄芪多糖和黄芪寡糖的制备。首先,通过单因素优化和正交实验确定了黄芪粗多糖（APS）的最佳提取条件:提取温度为80℃,料液比为1:50,提取时间为2.5 h,最终得率为26.23%。采用木瓜蛋白酶联合Seva... 

【文章来源】：江南大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：63 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

GSR示意图

江南大学硕士学位论文16图2-3GSR实物图Fig.2-3PhysicalmapofGSR图2-4触摸屏界面(a：主界面；b：在线pH曲线；c：校准界面)Fig.2-4Touchscreeninterface(a:Maininterface;b:OnlinepHcurve;c:Calibrationinterface)2.8.2培养基各种培养基成分见表2-8。NaOH溶液培养基内置软管充气口尾气排放装置pH计取样口排气口接种口

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【参考文献】：
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硕士论文
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本文编号：3481998